Par to konferencē "Svaigi augļi un dārzeņi: ieviešanas algoritmi" izstādē WorldFood Moscow Crocus Expo IEC Maskavā paziņoja GfK Rus Patērētāju paneļa pētījumu departamenta klientu attiecību direktore Anastasija Jafarova.
Pēc GfK analītiķu domām, dārzeņu pārdošanas apjomi samazinājās par 6% no 342,5 miljardiem rubļu. 2017. gadā līdz 321,6 miljardiem rubļu. Pagājušais gads. Vidējā dārzeņu cena 5 gadu laikā pieauga par 23,25% - no 43 rubļiem/kg 2013.gadā līdz 53 rubļiem/kg 2018.gadā. 2019. gada 56. ceturksnī GfK pētījuma dalībnieku vidējā dārzeņu cena bija 5,7 RUB/kg (+XNUMX%).
Tāpat, pēc GfK datiem, samazinājies dārzeņu iegādes biežums par 2,1% līdz 44 reizēm gadā. Turklāt klienta dārzeņu grozs kļuva "vieglāks" par 2,5%. Tātad vidēji vienā ceļojumā patērētājs iegādājas 2,5 kg dārzeņu.
"Ceturtā daļa patērētāju izdevumu ir par tomātiem, kam seko gurķi un kartupeļi," sacīja Anastasija Jafarova.
Populārāko dārzeņu sarakstā iekļauti: tomāts (pagājušā gada laikā patēriņš naudas izteiksmē samazināts par 2,7% un reāli par 3,1%), gurķis (+0,1%; -1,4%), kartupeļi (-2,8%; - 5,8%, sīpoli (+12,5%; -3,2%), saldie pipari (-1,6%; -6,9%), kāposti (+6,3%; -12,3%), burkāni (+2,1%; -6,6%) , ķiršu tomāti (+8,2%; +5,7%), cukini (-3,8%; - 2,3%), ķiploki (-5,7%; +5,1%). Anastasija īpašu uzmanību pievērsa augošajam ķiršu tomātu patēriņam par diezgan augstu vidējo cenu 222 rubļi/kg.
Avots: Augļu jaunumi