ES aizliegums lietot hlorprofāmu kā pretdīgšanas līdzekli kartupeļiem ir spēkā kopš pagājušā gada. Šajā situācijā Eiropas eksperti uzskata, ka saprātīgākais risinājums ir optimālas temperatūras un mitruma apstākļu uzturēšana glabātavā.
Kartupeļu bumbulis ir dzīvs organisms, kurā notiek noteikti fizioloģiski un bioķīmiski procesi. Nepareizi uzglabāšanas apstākļi izraisa nopietnu bumbuļu masas zudumu. Apsveriet, kurā vidē bumbuļi ir visilgāk miera stāvoklī.
Kartupeļi ir jāšķiro uzreiz pēc ražas novākšanas, lai noņemtu augsni un inficētos bumbuļus, kas ir potenciāls baktēriju un sēnīšu slimību avots.
Pēc tam, apmēram 1-2 nedēļas pēc uzglabāšanas, kartupeļi iziet cauri gatavošanās periodam miera stāvoklim, kura laikā joprojām notiek intensīva elpošana un iztvaikošana, kā rezultātā tiek zaudēta daļa cietes, ūdens un vitamīnu. Epidermu klāj korķis, un ražas novākšanas laikā radušies mehāniskie bojājumi dziedē. Lai šis process noritētu pareizi, ir jāuztur 10-18 °C temperatūra un 90-95% relatīvais mitrums.
Vēl viena fāze, kurā bumbuļi nonāk uzglabāšanas laikā, ir atdzesēšana, kuras galvenais mērķis ir sagatavot bumbuļus miera periodam. Atdzesēšana ilgst apmēram trīs nedēļas un sastāv no gaisa temperatūras pazemināšanas līdz 2–10 ° C (atkarībā no kartupeļu veida un lietošanas virziena) un gaisa mitruma uzturēšanu līdzīgā līmenī kā iepriekšējā posmā.
Tikai pēc gandrīz mēneša pēc bumbuļu ievietošanas kartupeļu noliktavā tie nonāk pilnīgas miera fāzē. Galda šķirnēm optimālā uzglabāšanas temperatūra ir 4–6 ° C, sēklas kartupeļiem: 2–4 ° C, pārtikas kartupeļiem: 6–8 ° C, un bumbuļus rūpnieciskai pārstrādei vislabāk uzglabāt 2–4 ° C temperatūrā. Ieteicamais gaisa mitrums 85-90%. Miega periods ir ģenētisks un atšķiras atkarībā no šķirnes, bet ieteicamos uzglabāšanas apstākļos bumbuļus var uzglabāt līdz astoņiem mēnešiem.
Pareizu uzglabāšanas apstākļu uzturēšana ir ļoti svarīga, lai saglabātu izejvielu kvalitāti. Kad gaisa mitrums ir zemāks par ieteicamo, bumbuļi ātri zaudē mitrumu, nokalst, un pie lielāka mitruma sākas puves procesi.
Gaisa temperatūra būtiski ietekmē bumbuļu elpošanas ātrumu - ja temperatūra ir pārāk augsta, tie elpo intensīvāk, kas noved pie bumbuļu masas zuduma. Arī augsta temperatūra veicina sēnīšu slimību attīstību.
Pārāk zema temperatūra ir ārkārtīgi nelabvēlīga, jo tā izraisa garšas pasliktināšanos un reducējošo cukuru satura palielināšanos bumbuļos.
Daudziem Eiropas kartupeļu audzētājiem šogad var rasties uzglabāšanas problēmas, jo atteiksies no hlorprofāma preparātiem. Tā vietā augu aizsardzības ražotāji piedāvā citus dabā sastopamus inhibitorus, piemēram, maleīnhidrazīdu holīna sāls, piparmētru eļļas, apelsīnu eļļas vai 1,4-dimetilnaftalīna veidā.
Apelsīnu eļļa ir īpaši interesanta, jo tā novērš dīgtspēju līdz trim nedēļām (ļoti ilgs laiks dabiskajam inhibitoram). Kartupeļus var pārdot uzreiz pēc produkta uzklāšanas, tiem nav noteikts gaidīšanas laiks. Ieteicamā deva ir 100 ml / 1000 kg kartupeļu bumbuļu. Ražotājs iesaka lietot zāles tūlīt pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Procedūras jāveic ar 21 dienas intervālu.
Vēl viens ievērības cienīgs medikaments ir 1,4-dimetilnaftalīns, hormons, kas pagarina bumbuļu dabisko miera periodu. Maksimālā zāļu deva ir 20 ml uz 1 tonnu kartupeļu bumbuļu, un to var lietot uzreiz pēc bumbuļu ievietošanas noliktavā. Ražotājs iesaka veikt procedūras ar vismaz 28 dienu intervālu ar maksimālo procedūru skaitu – 6 visā uzglabāšanas laikā. Atšķirībā no apelsīnu eļļas šai vielai ir 30 dienu nogaidīšanas periods. Abus preparātus izmanto ar aerosola ģeneratoriem ventilējamās uzglabāšanas telpās.