Šis raksts ir turpinājums materiālu sērijai, kas veltīta kartupeļu audzēšanai NVS valstīs. Iepriekšējos numuros runājām par šīs kultūras lomu Kazahstānas un Baltkrievijas lauksaimniecībā, bet tagad runāsim par Kirgizstānu.
Mēs lūdzām ekspertu Ainagulu Nasirovu, kurš lauksaimniecībai veltījis vairāk nekā 25 gadus un vadījis NVO TES centru - Lauksaimniecības tehnisko konsultāciju centru, pastāstīt, cik kartupeļu audzē šajā valstī, kur tiek realizēta lielākā daļa saražotās produkcijas. , un cik izdevīgi ir nodarboties ar kartupeļu audzēšanu šeit.
Par ierakstu
TES centrs – Tehniskais lauksaimniecības konsultāciju centrs ir Kirgizstānas nevalstiskā organizācija (NVO), kuras mērķis ir ar kvalitatīvu apmācību un konsultāciju palīdzību palielināt ar lauksaimniecību saistīto iedzīvotāju ienākumus. Centrs tika izveidots 1999. gadā kopā ar Ošas Valsts universitāti.
Kirgizstāna ir neliela valsts Vidusāzijā, kurā ir tikai septiņi reģioni. Katrā tiek audzēti kartupeļi: cits vairāk, cits mazāk, kopumā ražai atvēlēti ap 80 tūkstošiem hektāru. Dienvidu reģioni specializējas agrīnās šķirnēs, pakājē - vēlīnās.
Gadā tiek saražots līdz 1,5 miljoniem tonnu produkcijas, un šis apjoms ir pietiekams, lai apmierinātu vietējās vajadzības un piegādātu kartupeļus eksportam.
Tā ir mūsu valstij svarīga kultūra. Protams, pieaugot dzīves līmenim, kartupeļu patēriņa apjoms uz vienu iedzīvotāju, tāpat kā citur, pakāpeniski samazinās (šobrīd Veselības ministrijas ieteikums ir 93 kg uz cilvēku gadā), taču tas joprojām ir viens no svarīgākajiem produktiem Latvijā. republikas iedzīvotāja uzturs.
Maza apjoma ražošana
Kartupeļu audzēšanu veic zemnieki, kas strādā uz nelieliem zemes gabaliem. Varbūt šī ir viena no Kirgizstānas lauksaimniecības galvenajām iezīmēm – maza apjoma ražošana. Līdz 2000. gadu vidum valstī tika pabeigta agrārā reforma, kuras galvenie rezultāti bija zemes nodošana privātīpašumā un vairāk nekā 90% bijušo kolhozu un valsts saimniecību pārveidošana par zemnieku un saimniecības uzņēmumiem. Šobrīd valstī ir aptuveni 300 tūkstoši šādu saimniecību. Vidējais saimniecības zemes gabala lielums Kirgizstānas dienvidos ir no 40 akriem līdz 1 hektāram, ziemeļos – līdz 2 hektāriem. Ir uzņēmumi, kas aizņem līdz 10 hektāriem, taču to ir maz.
Manuprāt, valstī ir radīti labi apstākļi, lai lauksaimnieciskā darbība nestu labu atdevi cilvēkiem: piemēram, zemnieki praktiski nemaksā nodokļus, iespējams saņemt atvieglotus kredītus (ar likmi 12% ražošanas organizēšanai, 6.-7. % – aprīkojuma iegādei). Bet progresīvo tehnoloģiju ieviešana ir ļoti sarežģīta: vienam zemniekam ir grūti un bieži vien neizdevīgi iegādāties dārgas mašīnas vai kaut ko mainīt darba organizācijā. Situāciju var mainīt, ja tiek veidoti kooperatīvi, taču pagaidām mums ir maz šādu biedrību piemēru.
Agrās un vēlās šķirnes
Jāteic, ka pēdējos gados Kirgizstānā agro kartupeļu ražošanas apjomi sarūk. Galvenais iemesls ir šī biznesa rentabilitātes samazināšanās. Fakts ir tāds, ka agros kartupeļus audzē galvenokārt eksportam. Taču pasaules tirgū, kurā valda liela konkurence, mūsu ražotāji zaudē objektīvu iemeslu dēļ: agros kartupeļus Kirgizstānā novāc maija vidū. Irāna un Pakistāna ražu iegūst agrāk, un tā ir priekšrocība, kas dod tām vairāk līgumu un augstākas cenas. Tajā pašā laikā neaizmirsīsim, ka pieprasījums pēc agro kartupeļiem tradicionālajās importētājvalstīs nav tik liels un tam ir tendence samazināties. Galvenie pircēji (Kazahstāna un Krievija) ir iemācījušies veiksmīgi saglabāt vecās ražas kartupeļus līdz vasarai, kas, protams, ietekmēja pieprasījumu pēc jauniem.
Lauksaimniekiem, kuri audzē vēlās šķirnes, kartupeļi arī ne vienmēr garantē lielu peļņu. Valsts ziemeļu reģioni, kuros ir vislabvēlīgākais klimats šīs kultūras audzēšanai, sistemātiski cieš no pārprodukcijas. Viens no iemesliem ir saskaņotas vispārējas darba stratēģijas trūkums. Nereti nākošajā gadā lauksaimnieki iestāda visus nepārdotos pārtikas kartupeļus, tādējādi palielinot sējumu platības un saasinot problēmu.
Kartupeļu tirdzniecība
Nelielam ģimenes uzņēmumam, kā likums, nav iespējas patstāvīgi tirgoties tirgū, tāpēc raža tiek pārdota tālākpārdevējiem.
Kirgizstānā ir labi attīstīts starpniekorganizāciju tīkls, kas nodarbojas ar kartupeļu iepirkšanu no ražotājiem. Katrā pilsētas tirgū ir vieta, kur zemnieks var nodot atvestos kartupeļus (arī pārdevēji pērk šo preci pārdošanai tirgū). Kravas automašīnas ierodas apgabalos, kas atrodas tālu no centra, lai savāktu kartupeļus no fermām. Tālākpārdevēji var pārdot produktus vietējā tirgū vai eksportēt tos.
Eksports
Kirgizstāna eksportē aptuveni 20-30% no kopējā izaudzēto kartupeļu (sēklas un pārtikas) apjoma. Piegādes galvenokārt tiek veiktas uz kaimiņvalstīm, jo loģistikas izmaksas veido ievērojamu daļu no ražošanas izmaksām.
Viens no galvenajiem eksporta galamērķiem (ja neņem vērā agro kartupeļu piedāvājumu, kas tika apspriests iepriekš) ir Uzbekistāna. Šī valsts pēc platības ir salīdzināma ar Kirgizstānu, taču daudz blīvāk apdzīvota (attiecīgi tur ir lielāka nepieciešamība pēc pārtikas). Klimata īpatnību dēļ Uzbekistānā galvenokārt audzē agros kartupeļus, valstī iepērk vēlo šķirņu sēklas materiālu un galda produktus. Tiesa, pirkumu apjomi gadu no gada var ievērojami atšķirties. Šosezon Kirgizstānas Lauksaimniecības ministrijas pārstāvji paziņoja, ka starp valstīm ir noslēgts līgums par tirdzniecības attiecību stiprināšanu, kas ļoti iedrošināja mūsu kartupeļu ražotājus.
Kirgizstānas kartupeļus piegādā arī Turkmenistānai, Kazahstānai un dažos gados arī Krievijai.
Selekcija un sēklu audzēšana
Kirgizstānai nav savu kartupeļu šķirņu, selekcijas darbs netiek veikts, specializētu sēklu fermu (jēdziena Eiropas izpratnē) praktiski nav, lai gan padomju gados tika mēģināts tās izveidot, jo pakājes zonās ir visi nosacījumi augstas kvalitātes produktu iegūšanai. Valstī nav nevienas in vitro laboratorijas.
Daudzus gadus lielākā daļa zemnieku sēklas materiālu iegādājās vietējos tirgos, kur produktam nav dokumentāru pierādījumu par šķirni un vairošanos. Protams, šī pieeja nevar neietekmēt gala produkta kvalitāti, tāpēc šodien daudzi cenšas meklēt alternatīvus kanālus stādāmā materiāla piegādei.
Kvalitatīvi dažāda līmeņa sēklas piedāvā, piemēram, augstienēs strādājošās zemnieku saimniecības. Pēc zemnieku lūguma viņi iepērk Eiropā elitāro materiālu, pavairo līdz trešajai atražošanai un pārdod stādīšanai galda kartupeļu ražotājiem.
Šādas aktivitātes organizēšanas piemērs ir Chon-Alai reģiona lauksaimnieku kooperatīvs. Alai ielejā, kurā atrodas kooperatīva lauki, ir ideāli apstākļi sēklas kartupeļu audzēšanai: šeit saglabājas vēss laiks pat vasarā un nav vīrusu slimību pārnēsātāju. Kooperatīvs apvieno ap 30 zemnieku, kartupeļus audzē 60 hektāros. Nākotnē kooperatīvs plāno paplašināties: struktūrā jāiekļauj vēl 20 zemnieku saimniecības, bet zemes banka sasniegs 100 hektārus.
Tomēr viņu darbs nebūt nav vienkāršs. Piemēram, sēklas kartupeļus lauksaimnieki pērk Nīderlandē un Vācijā, šo valstu sēklas tradicionāli tiek uzskatītas par ļoti kvalitatīvām, lai gan patiesībā jāatzīst, ka partijas ir dažādas, un produkti, kas mūsdienās tiek piegādāti Kirgizstānai ( pamatojoties uz pilnu priekšapmaksu sešus mēnešus iepriekš) neatšķiras no tā, kas tika ievests 2000. gadu sākumā. Lieta tāda, ka mūsu saimniecību vajadzības ir pārāk niecīgas lieliem selekcijas un sēklu uzņēmumiem (parasti pieteikums ir uz 100-200 tonnām), tāpēc piegādes tiek veiktas uz atlikumu.
Kirgizstānas zemnieki nelabprāt pērk Krievijas sēklas kartupeļus: pastāv stereotips, ka Krievijas uzņēmumi nenodrošina solīto kvalitāti.
Apūdeņošana
Kirgizstāna atrodas sausā zonā, kas nozīmē, ka valstī nav iespējams audzēt labību bez apūdeņošanas. Attiecīgi visi kartupeļi republikā tiek audzēti zem apūdeņošanas. Lauksaimnieki pārsvarā izmanto pazīstamo un pieejamo, lai arī ļoti darbietilpīgo vagu apūdeņošanas metodi; pilienveida apūdeņošana joprojām ir pārāk dārga lielākajai daļai saimniecību, laistīšanas sistēmu ieviešana mazās platībās ir nerentabla.
Uzglabāšanas organizēšana
Vēlo kartupeļu šķirņu novākšana Kirgizstānā notiek septembra beigās – oktobra sākumā. Lauksaimnieki cenšas šo darba posmu veikt īsā laikā, jo šajā periodā kalnu pakājes teritorijās jau ir iespējamas spēcīgas sals. Zemnieki novākto ražu pārdod tieši no lauka vai novieto noliktavā. Parasti cilvēki sagaida, ka produkta cena ar laiku pieaugs, un cenšas atlikt ražas pārdošanu.
Sēklas kartupeļi tiek pārdoti oktobrī, it īpaši, ja mēs runājam par agrīno šķirņu sēklām, un nekavējoties tiek nosūtīti klientam. Laika ierobežojums ir saistīts ar to, ka gatavošanās sezonai sākas jau janvārī, un ziemas augstumā kalnu pakājē (kur audzē sēklas materiālu) saglabājas mīnus temperatūra (līdz -20-30°C), un pastāv ļoti augsts produktu sasalšanas risks transportēšanas laikā.
Ievērojama daļa no glabātavām (atgādināšu, ka tās atrodas mazās saimniecībās) drīzāk ir glabāšanai pielāgotas telpas, pagrabi, dažkārt arī bedres ar pastiprinātām sienām. Pēdējos gados lauksaimniecības ražotāji sāk pievērst lielāku uzmanību šādu noliktavu aprīkošanai: tajās bieži tiek ierīkota ventilācija, iespējams regulēt temperatūras un mitruma līmeni. Tomēr grūtos gados zaudējumi uzglabāšanas laikā var būt ļoti lieli.
Pārtikas kartupeļus uzglabā līdz februārim-martam.
Pārstrāde
Kartupeļu pārstrāde ir vāji attīstīta. Ir mazs uzņēmums (KH KIRBI), kas nodarbojas ar šķeldas ražošanu ar zīmolu PIR. Tika apsvērtas arī perspektīvas būvēt frī kartupeļu ražošanas rūpnīcu, kas ar produkciju varētu apgādāt visu Vidusāziju, taču pagaidām šie plāni nav guvuši reālu apstiprinājumu.
2021. sezona
Pērn galda kartupeļu cenas saglabājās augstā līmenī visā pārdošanas periodā (pārtikas produktu pieprasījums pandēmijas laikā bija augsts gan valstī, gan ārvalstīs, un vairākas kaimiņvalstis toreiz cieta no ražas neveiksmes). Un šis fakts padara ražotājus optimistiskus, viņi vēlas augt vairāk. Savukārt, ja objektīvi raugās uz situāciju, redzams, ka ne viss ir tik rožains, kā gribētos: dolāra kurss pēdējā laikā ir manāmi pieaudzis, kas nozīmē, ka sēklas, mēslojums, augu aizsardzības līdzekļi, rezerves daļas ir kļuvuši dārgāki. Izdevumi ir ļoti pieauguši, un grūti prognozēt, vai šīs investīcijas attaisnosies.
Bet... tas, kurš iet, pārvaldīs ceļu. Tāpēc vienkārši novēlu visiem kartupeļu biznesā iesaistītajiem veiksmi jaunajā sezonā. Es ceru, ka viņu darbs tiks pienācīgi atalgots.
Policists