Dodo Pizza, virtuve rajonā, McDonald's, Subway un Sodexo parakstīja nodomu protokolu par jaunas rūpniecības asociācijas izveidi
Krievijas sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu vadošie pārstāvji - Dodo Pizza, Kitchen on the District, McDonald's, Subway un Sodexo - paziņo par Pārtikas aprites uzņēmumu asociācijas (ASPP) izveidi. Asociācija pārstāvēs tīkla uzņēmumu intereses nozarē, tās mērķis ir atbalstīt nozares turpmāko attīstību straujas pārveidošanās un patērētāju pastiprinātas uzmanības pievēršanas atbildīgai uzņēmējdarbībai visos ēdināšanas uzņēmumu aspektos kontekstā. Jaunā asociācija kļūs par platformu pieredzes apmaiņai starp sistēmiskiem tirgus dalībniekiem un iesaistīsies labākās prakses veidošanā pārtikas nozarē, kā arī ilgtspējīgas attīstības principu ieviešanā. Šīs izmaiņas palīdzēs sasniegt augstāku atbildības līmeni, kvalitāti, drošību un rezultātā labākus pakalpojumus krieviem.
Starp gaidāmajiem asociācijas projektiem ir rokasgrāmatas sastādīšana par jaunu sanitāro prasību ieviešanu, valsts standartu atjaunināšana sabiedriskās ēdināšanas jomā, izglītības projektu īstenošana darbiniekiem, franšīzes ņēmējiem un piegādātājiem.
Turklāt APP plāno aktīvi piedalīties jaunu noteikumu izstrādē uzņēmējdarbībai, kuru mērķis ir vides aizsardzība, jo īpaši paplašinātas ražotāja atbildības prakses ietvaros.
Par asociācijas ģenerāldirektori kļūs Natālija Ivanova, Krievijas Federācijas Lauksaimniecības ministrijas pakļautībā esošās Sabiedriskās padomes locekle, kā arī Eirāzijas Ekonomikas komisijas Padomdevēja komiteja tehnisko noteikumu un standartizācijas jautājumos.
“Mēs, Dodo, esam priecīgi apvienot spēkus ar saviem kolēģiem. Pašlaik, nemierīgos laikos, tas ir īpaši svarīgi. Daloties pieredzē un paraugpraksē, mēs kopā varam radīt vēl lielāku vērtību mūsu klientiem, darbiniekiem, piegādātājiem un nozarei kopumā. Mēs aktīvi iesaistīsimies asociācijas darbā, mācīsimies no citiem un atnesīsim savu kompetenci, ”sacīja Ivans Tihovs, Dodo Pizza rīkotājdirektors Eirāzijā.
“Mūsu uzņēmums“ Virtuve rajonā ”jau 3 gadus ir kļuvis par unikālu projektu ar savām īpašībām. Mēs katru nedēļu gatavojam simtiem dažādu ēdienu un atjauninām ēdienkarti, piegādājam sevi un veidojam sarežģītus procesus ap vienkāršu ēdienu. Tas viss tiek darīts, lai pilsētnieki saņemtu maksimālu kvalitāti tajās maltītēs, uz kurām sabiedriskajā ēdināšanā ir pieņemts nemaz nepaļauties. Tās ir vienkāršas ikdienas brokastis, pusdienas un vakariņas. Pašdarināts ēdiens. Tā kā mēs esam izauguši līdz jau diezgan nobriedušu uzņēmumu apjomiem un katru dienu mums uzticas simtiem tūkstošu klientu, mums būs ļoti svarīgi dalīties pieredzē ar kolēģiem veikalā. Pēc apvienošanās mēs centīsimies mainīt piegādes ideju uz labo pusi un padarīt visus mūsu produktus tikai labākus, ”komentē“ Kitchen on the District ”līdzdibinātājs Antons Lozins.
“Mūsu nozare attīstās ļoti aktīvi, robežas starp segmentiem, tradicionālajiem restorāniem un ātrās ēdināšanas vietām, uzņēmumiem, kas koncentrējas uz piegādi, ēdināšanu un tā tālāk, pamazām izplēn. Tagad ir ļoti svarīgi, lai tirgus pārstāvji paši uzņemtos vadību un nodrošinātu apstākļus izaugsmei un konkurencei, vienlaikus balstoties uz augstiem kvalitātes standartiem, ētikas normām, pārredzamību, atvērtību un ilgtspējīgu attīstību. McDonald's ir gatavs dalīties labākajā praksē, standartos un pieejās ar tirgus dalībniekiem šajā jaunajā platformā, ”saka Marks Karena, McDonald's Russia izpilddirektors.
“Galvenais Subway biznesa atšķirīgais faktors ir tā spēcīgā franšīzes ņēmēju kopiena, kurā šobrīd ir 215 uzņēmēji. Mēs esam franšīzes uzņēmums visklasiskākajā nozīmē. Mūsu galvenā uzmanība tiek pievērsta tīkla attīstībai, mums nepārtraukti pievienojas jaunie iesācēji uzņēmēji. Tāpēc mums ir liela atbildība par mazā biznesa segmenta attīstību. Bieži vien jaunajiem franšīzes ņēmējiem restorāna Subway iegāde ir pirmais neatkarīgais bizness. Un mēs pārliecināmies, ka tas ir veiksmīgs un nes stabilus ienākumus. Uzņēmums nepārdod tikai franšīzi, mēs atbalstām uzņēmējus visos viņu biznesa veidošanas un attīstības posmos. Subway ir sociāli atbildīgs uzņēmums, un papildus franšīzes ņēmēja atbalstam mums ir svarīgi arī, kādos apstākļos strādā personāls. Mēs nodrošinām darbavietas, atverot franšīzes tīklu, apmācot un motivējot restorānu darbiniekus, ”komentē Olga Bludovskaja, Krievijas metro prezidente. “Mums ir svarīgi piedalīties iniciatīvu veidošanā, būt priekšgalā inovācijās, kas saistītas ar QSR segmentu un mazo biznesu. Mēs ceram, ka, apmainoties pieredzē ar kolēģiem, mēs kopā spēsim ieviest kvalitatīvas pārmaiņas nozarē. "
“Šodien lielie rūpniecības uzņēmumi, kuru darbinieku skaits sasniedz 30–40 tūkstošus, ļoti rūpīgi izvēlas partnerus sabiedriskās ēdināšanas organizēšanai, jo tā nav tikai korporatīvā kultūra - tā ir katra darbinieka, kā arī mūsu pilsoņa dzīves kvalitāte. valstī. Tāpēc mums kā galvenajiem korporatīvās ēdināšanas segmenta pārstāvjiem ir ārkārtīgi svarīgi, lai nozare attīstītos un pārveidotos augsto standartu un nozares līderu prasību ietekmē, kuru sociālā atbildība ir proporcionāla ekonomiskajai efektivitātei, ”sacīja Andrejs Žavoronkovs, Sodexo Russia prezidents un izpilddirektors.
Es priecājos piedalīties projektā, kas palīdzēs attīstīt pārtikas rūpniecību Krievijā. Pateicoties uzņēmumu iniciatīvai, kas pārstāv aptuveni 30% pārtikas ārpus mājas tirgus, mēs plānojam ievērojami palielināt paraugprakses apmaiņas līmeni, būt “pievilcības punkts” un radīt “risinājumu tehnoloģijas” nozarei, kā arī kļūt par konstruktīvu partneri valdības iestādēm, ”saka Natālija Ivanova, ATP ģenerāldirektore.
"Mēs arī vēlamies vēl vairāk paplašināt mūsu dalībnieku skaitu, lai varētu apkopot un plaši izplatīt pārtikas ķēžu labāko praksi."