Мария Erokhova, kartupeļu un dārzeņu kultūru slimību nodaļas jaunākā pētniece, FGBNU VNII fitopatoloģija
Marija Kuzņecova, vadītāja Nodaļa, Kartupeļu un dārzeņu kultūru slimību nodaļa, FGBNU VNII fitopatologiи
Situācija visā pasaulē, lietojot dīgtspēju nomācošus līdzekļus, jo īpaši hlorprofāmu, pakāpeniski mainās. ES valstīs pēc Eiropas Pārtikas nekaitīguma aģentūras (EFSA) ziņojuma par hlorprofāmu (CIPC) publicēšanas šīs vielas lietošana bija aizliegta.
Šajā sakarā radās jautājums par kartupeļu uzglabāšanas iekārtu pārorientēšanu uz citiem dīgtspēju nomācošiem līdzekļiem. Piemēram: Apvienotajā Karalistē hlorprofāms, saskaņā ar AHDB (Lauksaimniecības un dārzkopības attīstības padome) datiem, tika izmantots vairāk nekā 85% no visām kartupeļu uzglabāšanas iekārtām. Ir stājies spēkā aizliegums to izmantot 8 janvāris 2020 gadu uzglabāšanas telpu īpašnieki saskaras ar nepieciešamību attīrīt kartupeļu krātuvi no šīs vielas pēdām, un tas nav viegls uzdevums.
AHDB organizētais pētījums apstiprināja, ka betons ir caurlaidīgs CIPC: hlorprofāma un tā metabolīta 3-hloranilīna (3-CA) atlikušie daudzumi tiek fiksēti visās telpās, kur tika izmantots šis dīgtspējas samazināšanas līdzeklis, neatkarīgi no izmantotās vielas koncentrācijas un procedūru skaits.
Lauksaimniecības un dārzkopības attīstības padome ir formulējusi galvenos principus, kas jāievēro krātuves īpašniekiem, veicot tīrīšanu, lai samazinātu hlorprofāma pārdalīšanas risku kartupeļu krātuvē, kā arī samazinātu fitopatogēna sēklu daudzumu. :
- Visas krātuves, kurās tika izmantots hlorprofāms, ir jātīra savlaicīgi, vēlams tūlīt pēc tam, kad telpas ir atbrīvotas no iepriekšējā gada ražas kartupeļu bumbuļiem.
- Krātuve ir jātīra, ievērojot nepieciešamos drošības pasākumus: jums jāizmanto individuālie aizsardzības līdzekļi un jābūt uzmanīgiem, veicot darbu augstumā.
- Nepieciešams saglabāt rakstisku reģistrāciju par visām veiktajām tīrīšanas darbībām, pievienojot fotogrāfijas (fotogrāfijās jāatspoguļo, kas, kā un kad tika tīrīts). Kartupeļu pircējs var pieprasīt dokumentus, kas apstiprina tīrīšanas darbības.
- Priekšroka jādod ķīmiskās tīrīšanas metodēm. Ir nepieciešams izmantot ūdeni tikai gadījumos, kad ķīmiskā tīrīšana nav iespējama vai nepietiekama. Ar mitro tīrīšanu ir nepieciešams noņemt lieko ūdeni, izvairoties no vides piesārņojuma.
- Tīrīšanas darbības jāveic rūpīgi, izvairoties no hlorprofāma pārdales. Vaļīgi priekšmeti jātīra pēc iespējas ātrāk, vēlams, izmantojot vakuuma aprīkojumu. Slotu un slotu izmantošana noved pie putekļu izkliedes, kas veicina hlorprofāma palieku pārdali virs virsmām.
- Uzglabāšanas darbības jāveic no augšas uz leju (t.i., no jumta līdz grīdai).
- Hlorprofāms ir vidēji gaistošs savienojums, tādēļ, ja veikalu neizmanto kartupeļu uzglabāšanai, ir nepieciešams atstāt durvis un lūkas atvērtas telpas vēdināšanai. Ventilācijas caurulēm jābūt labi vēdinātām ar ventilāciju vai dabisku ventilāciju.
- Ja iespējams, vispirms jāizņem sausie atkritumi, un pēc tam vaļējie priekšmeti jānovieto svaigā gaisā, lai ļautu saulei (UV), lietum, vējam un temperatūrai noņemt hlorprofamu.
- Tīrīšanas laikā īpaša uzmanība jāpievērš vietām, kur ir augsts hlorprofāma piesārņojums.
Tāpat Eiropas kartupeļu vērtību ķēdes speciālisti infografikas veidā ir izstrādājuši “Vadlīnijas uzglabāšanas telpas tīrīšanas pasākumu īstenošanai, lai samazinātu tās piesārņojumu ar hlorprofamu” (1. att.).
Bet telpu uzkopšana joprojām nav nozares galvenā problēma. Hlorprofāma aizstājēja izvēle ir daudz grūtāka.
Saskaņā ar AHDB, šobrīd Apvienotajā Karalistē ir atļauts pieteikties kā dīgtspēju nomācošs maleīnskābes hidrazīds, piparmētru eļļa un etilēns.
Atgādinām, ka kopš tā laika Apvienotajā Karalistē maleīnskābes hidrazīds ir izmantots kā nomācošs līdzeklis 1985 gadā. Viņš to izmanto veģetatīvo augu apstrādei to aktīvās augšanas laikā piecas nedēļas pirms izžūšanas vai pirms galotņu dabiskās nokalšanas. Maleīnskābes hidrazīds kavē šūnu dalīšanos. To absorbē lapas un pārdala bumbuļos. Šajā gadījumā maksimālais maleīnskābes hidrazīda atlieku daudzums galaproduktā nedrīkst pārsniegt 50 mg / kg.
Maleīnskābes hidrazīda lietošanas efektivitāte lielā mērā ir atkarīga no ārstēšanas savlaicīguma: pārāk agrīna lietošana var samazināt ražas apjomu, pārāk vēlu - samazinās slāpētāja lietošanas efektivitāti. Pētījumi liecina, ka maleīnskābes hidrazīds vislabāk izmantot kartupeļu īslaicīgai uzglabāšanai: dīgšanas risks šajā gadījumā ir zems. Eksperti atzīmē, ka apstrāde ar maleīnskābes hidrazīdu, vienlaikus saglabājot temperatūru uzglabāšanas telpā 7-10 ° C, ļāva 2-4 mēnešus ierobežot pārstrādei paredzēto kartupeļu dīgtspēju.
Etilēnu aktīvi izmanto galda kartupeļu uzglabāšanai (zemā temperatūrā, zem 5 ° C). Bet, lai saglabātu apstrādes izejvielu kvalitāti, šo nomācošo līdzekli izmanto retāk: eksperti uzskata, ka tā cepot var izraisīt kartupeļu čipsu mīkstuma maiņu.
Lai palēninātu bumbuļu dīgtspēju pārstrādei paredzētajās šķirnēs, britu eksperti iesaka apvienot ārstēšanu ar maleīnskābes hidrazīdu ar ārstēšanu piparmētru eļļa un etilēns. Lai gan visefektīvākās tehnoloģijas meklēšana kombinētās ārstēšanas veikšanai ar nomācošiem līdzekļiem joprojām turpinās.
Lauksaimniecības un dārzkopības attīstības padome aktīvi darbojas, lai palīdzētu lauksaimniekiem atrast dīgtspēju nomācošus līdzekļus hlorprofāma aizstāšanai.
Jo īpaši ir uzsākta tematisko tīmekļa semināru sērija Storage Webinars, kuros eksperti runā par alternatīvu dīgtspēju nomācošu līdzekļu īpašībām. Turklāt Apvienotās Karalistes uzglabāšanas tīkls sniedz bezmaksas (tiem kartupeļu audzētājiem, kuri maksā AHDB dalību) profesionālus padomus par kartupeļu uzglabāšanas stratēģiju bez hlorprofāma.
Krievijā hlorprofāma lietošana vēl nav aizliegta, taču situācija var mainīties, un tādā gadījumā Krievijas lauksaimnieki saskarsies ar nopietnākām grūtībām nekā britu. Saskaņā ar "Krievijas Federācijā apstiprināto pesticīdu un agroķīmisko vielu direktoriju" 2020. gadam maleīnskābes hidrazīds ir apstiprināts lietošanai kartupeļu un dārzeņu veikalos, taču vietējo zāļu klāsts ir daudz šaurāks nekā Apvienotajā Karalistē.
Kopumā ir svarīgi saprast, ka slāpētāju izmantošanu kartupeļu uzglabāšanas vietā var samazināt, ievērojot labi zināmos integrētās kartupeļu audzēšanas un uzglabāšanas sistēmas principus.