Pēc EastFruit analītiķu aplēsēm, laika posmā no 1.gada 20.janvāra līdz 2021.oktobrim Uzbekistāna palielinājusi saldēto dārzeņu un augļu eksporta apjomu gandrīz 2,5 reizes, salīdzinot ar šo pašu periodu pērn. Vienlaikus saldēto augļu eksporta struktūrā notika pāreja uz augstākas cenu kategorijas produkciju.
Sasaldēto dārzeņu eksports no Uzbekistānas noteiktajā laika periodā sasniedza 7,6 tūkstošus tonnu un palielinājās 2,5 reizes apjomā un 2,6 reizes vērtībā.
Saldēto dārzeņu kategorijā lielākais eksporta pieaugums bijis saldētajiem saldajiem pipariem. Jo īpaši Krievijai - galvenajam Uzbekistānas saldēto dārzeņu tirgum - tika piegādāts trīs reizes vairāk saldētu saldo papriku nekā tajā pašā periodā 2020. Dinamiski pieauga arī saldēto brokoļu un ziedkāpostu eksports. Šī saldēto dārzeņu kategorija saglabājās galvenā eksporta apjoma ziņā, un saldētu brokoļu un ziedkāpostu piegāde no Uzbekistānas uz Krievijas Federāciju 2021. gada janvārī-augustā dubultojās.
Saldētu dārzeņu kategorija ir viens no daudzsološākajiem augļu un dārzeņu biznesa segmentiem pasaules mērogā. Šis segments var augt ilgstoši un stabili, jo daudzās pasaules valstīs vēl neapzinās saldēto dārzeņu milzīgās priekšrocības izmantošanai gan pārtikas pārstrādē, gan kulinārijā.
Dārzeņu dziļās (šoka) sasaldēšanas attīstība varētu dot spēcīgu impulsu jaunu platību ieklāšanai un līdz ar to daudzu jaunu darba vietu radīšanai un straujam eksporta ieņēmumu pieaugumam Uzbekistānā.
Šie ir tikai pirmie soļi, un šī tirgus potenciāls joprojām ir milzīgs. Ja šogad saldētu dārzeņu, augļu un ogu eksports no Uzbekistānas var sasniegt 15 tūkstošus tonnu, tad, piemēram, Polija gadā eksportē aptuveni 800 tūkstošus tonnu saldētu augļu un dārzeņu, no tā nopelnot gandrīz 1 miljardu dolāru. Pat kvantitatīvā izteiksmē eksports no Polijas ir 50 reizes lielāks nekā no Uzbekistānas. Tajā pašā laikā Polijā izejvielas ir dārgākas, un Uzbekistānā saldēšanai paredzēto izejvielu kvalitātes parametri var būt augstāki.