Precīzu leņķi ideālai kartupeļu griešanai atrada angļu matemātikas studenti. Pēc viņu aprēķiniem, lai pagatavotu vislabākos ceptus kartupeļus, tie ir jāsagriež 30 grādu leņķī.
Pēc populārās ciema stila kartupeļu receptes bumbuļus vajadzētu sagriezt ceturtdaļās, novārīt un pēc tam cept cepeškrāsnī. Parasti kartupeļus pārgriež uz pusēm, pēc tam katru pusi sadala vēl uz pusēm. Taču Eseksas universitātes studenti populārajā metodē atklājuši trūkumu: pareizi pagatavotā ēdienā visvērtīgākā ir kraukšķīgā garoziņa, kas veidojas uz šķēlītēm, kas nozīmē, ka kartupeļus var padarīt garšīgākus, palielinot virsmas laukumu. no šķēlēm. Lietojot kartupelim matemātiskās formulas, skolēni aprēķināja, ka, griežot bumbuļus nevis ar divām perpendikulārām kustībām, bet ar trim, kas atrodas 30 grādu leņķī, sekciju laukums un līdz ar to arī ēstgribu garoza palielināsies par. 65%.
Pārejot no teorijas pie prakses, skolēni pagatavoja vairākas porcijas "ciema tipa kartupeļu", kas atšķīrās tikai ar to, kā tie tika sagriezti, un lika tos nogaršot. Ēdienu garšu vērtēja gan vienkārši cilvēki, gan profesionāli pavāri. Video, kas demonstrē eksperimentu, tika ievietots YouTube kanālā. Viņš apstiprināja, ka jaunajā veidā sagriezti kartupeļi patikuši lielākajai daļai degustētāju. Iegūtie matemātikas rezultāti tika prezentēti ierastajā formā, apkopojot, ka tiem izdevies ēdiena garšu uzlabot par 46,5%.
Avots: http://terrnews.com