Reklāmas SIA "Uzņēmums Agrotrade", https://agrotradesystem.ru, erid: LatgBkkQt
Visā pasaulē pieaug pieprasījums pēc pārtikas produktiem, ko var ēst, atrodoties ceļā. Šī tendence ir mūsdienu pilsētnieka arvien straujāka dzīves ritma sekas. Taču, pārejot Covid ērai, cilvēki vēlas pievērst lielāku uzmanību savai veselībai, tāpēc par ierastajām uzkodām nopietni sacenšas tie, kas iekļaujas “veselīgas uzkodas” jēdzienā - ar samazinātu kaloriju saturu un saglabājot maksimālo vitamīnu daudzumu. .
Šīs ir uzkodas, kuras šodien var ražot gandrīz ikviens Krievijas lauksaimnieks, lai sāktu ražošanu, pietiek ar vakuuma cepšanas iekārtas budžeta modeļa iegādi.
Ekskluzīvs produkts. Vakuuma cepeškrāsns ir paredzēta pārtikas produktu fritēšanai. Neskatoties uz aprakstu, kas biedē veselīga dzīvesveida cienītājus, ar to nevarēs dabūt trauku ar zeltainu garoziņu (apdegušām malām). Produktiem (piemēram, burkānu, biešu, sīpolu čipsi vai frī kartupeļi) būs maiga dabiska garša un tie izskatīsies kā cepeškrāsnī žāvēti. Tas viss ir saistīts ar īpašo gatavošanas tehnoloģiju.
Kā notiek cepšanas process? Sagatavotās izejvielas (mazgātas, sasmalcinātas) nonāk kamerā, no kuras ar speciālu sūkni tiek izsūknēts gaiss, un no produkta tiek izsūknēts liekais mitrums. Pēc tam izejvielu iegremdē eļļā, apcep vajadzīgo laiku, tad cilā. Spiediens kamerā atgriežas līdz atmosfēras spiedienam, un produkts tiek izņemts no cepšanas iekārtas.
Galvenā priekšrocība vakuuma cepeškrāsnī salīdzinājumā ar parasto atmosfērisko ir tāda, ka produkta cepšana notiek zemā temperatūrā (vakuumā visi šķidrumi vārās zemākā temperatūrā). Ja tradicionālā cepšana notiek 160-180 °C temperatūrā, tad šeit tā ir 60 °C un augstāka. Pateicoties tam, termiskās apstrādes ietekme uz produktu ir maigāka: tas saglabā formu, krāsu, garšu, smaržu un lielāko daļu uzturvielu. Šķeldas, kas sagatavotas, izmantojot šo tehnoloģiju, nesatur akrilamīda saturu vai satur minimālu procentuālo daudzumu.
Cits svarīga tehnoloģijas iezīme: Vakuums pirms cepšanas izvada gaisu no izejmateriāla porām, tāpēc eļļa praktiski neuzsūcas. Maksimālais eļļas saturs galaproduktā ir aptuveni 7% (šķeldas no atmosfēriskā fritera satur līdz 30%). Ražotājam tas ir nopietns palīgmateriālu ietaupījums.
Ko var pārstrādāt? Cepšanai der gandrīz viss: gaļa, zivis, augļi, dārzeņi. Dārzeņu audzētāji var izmantot pārāk lielus vai salauztus burkānus vai kartupeļus, kuriem ir mehāniski bojājumi.
Apstrādes galaproduktam, izmantojot šo tehnoloģiju, ir salīdzinoši ilgs glabāšanas laiks - piemēram, dārzeņu čipsus var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem, ja tie ir pareizi iepakoti (labākie varianti: papīra maisiņš ar folijas iekšējo slāni, plastmasa maisiņš ar folijas iekšējo slāni, aizzīmogots plastmasas iepakojums) un uzglabāšanas noteikumu ievērošana .
Kur nopirkt vakuuma ceptuvi? Uzņēmums Agrotrade piegādā Krievijas tirgum iekārtas no liela Ķīnas ražotāja. Dažādu modeļu ražošanas jauda ir no 50 līdz 300 kg izejvielu (vienreizēja iekraušana). Mašīnas ir viegli uzstādīt un darbināt.
Iekārtas tiek ražotas pēc pasūtījuma. Vidēji projekta īstenošana no pieteikšanās līdz palaišanai aizņem 4-5 mēnešus. Servisa apkopi veic uzņēmuma Agrotrade speciālisti.
(831) 461-9158
8 910 899 62 93 Mihails Afarinovs
afarinovma@agrotradesystem.ru