LITTLE VĒSTURE
19. martā Taškentā notika grandiozs pasākums: pirmā Starptautiskā kartupeļu diena. Šī pasākuma organizatori bija Uzbekistānas kartupeļu ražotāju asociācija, uzņēmums GRIMME un viens no lielākajiem nacionālajiem kartupeļu ražotājiem - uzņēmumu grupa Agrover.
Mūsdienās ir grūti noticēt, ka tieši pirms desmit gadiem lielākā daļa uzbeku kartupeļu (70%) tika audzēti mājsaimniecības zemes gabalos. Kartupeļu audzēšanu veica lauksaimnieki, kā arī sīksaimniecības. Lielākoties kartupeļi tika stādīti kā “otrā raža” pēc kviešiem. Valstij nebija pieredzes visa ražošanas cikla mehanizācijā, nebija modernu noliktavu.
Kartupeļu ražošanu rūpnieciskā mērogā karstā un sausā klimatā uzskatīja par neiespējamu. Tomēr šim viedoklim visi nepiekrita.
Agrover pielika daudz pūļu, lai mainītu attieksmi pret kartupeļu audzēšanu Uzbekistānā: eksperti daudzus gadus veica dažādu kartupeļu šķirņu pārbaudi, pētīja iespējamos lauksaimniecības darbību (laistīšanas, audzēšanas, novākšanas, uzglabāšanas) mehanizācijas veidus. Viņi pierādīja, ka kartupeļu audzēšana šajā karstajā valstī ir daudzsološa un rentabla: Uzbekistānas ģeogrāfiskais izvietojums un klimatisko zonu dažādība sniedz unikālu iespēju gadā iegūt vairākas kultūras.
ŠODIEN UZBEKISTĀNAS VISU UZŅĒMUMU UN KARTUPEĻU RAŽOŠANU
Mūsdienās Agroveru var saukt par kartupeļu pudura centru Uzbekistānā.
Uzņēmumam pieder lauksaimniecības zeme ar kopējo platību 3 hektāri, kas atrodas Taškentas reģionā (Zangiata, Yangiyul un Bustonlyk rajonos). Tajā audzē astoņas galvenās kartupeļu šķirnes, kas atlasītas no milzīga daudzuma Vācijas, Krievijas, Baltkrievijas, bet galvenokārt Holandes selekcionāru priekšlikumiem. Šīs šķirnes ir universālas, tās izturas vienlīdz labi, gatavojot ēdienu un cepot. Starp tiem ir sarkanādainie ar dzeltenu mīkstumu - tas ir Taškentā iecienītākais kartupelis - un baltādainie, kas ir Ferganas ielejas iemīļotā versija.
Kartupeļu audzēšanas process ir pilnībā mehanizēts - no stādīšanas līdz ražas novākšanai. Īpaša uzmanība tiek pievērsta uzglabāšanas organizēšanai. Raža tiek novietota mūsdienīgā glabātavā (ar 17 tūkstošu tonnu tilpumu), kas aprīkota ar unikāliem saldēšanas kompleksiem. Tuvākajā nākotnē plānots uzsākt vēl vienu kompleksu - par 30 tūkstošiem tonnu produktu. Līdz 2020. gadam uzņēmums plāno palielināt stādīšanas platību līdz 10 000 hektāriem.
Galvenos faktorus, kas ļauj iegūt augstu kartupeļu ražu, Agrover Group uzskata par veselīgu zemi un augstas kvalitātes sēklu materiālu. Uzņēmums ievēro augsekas principus un uzmanīgi pieiet sēklu izvēlei.
Uzņēmums katru gadu importē elitāras Eiropas sēklu kartupeļu šķirnes (vidēji līdz 10 000 tonnu). Ievērojama daļa šī materiāla tiek pārdota specializētajām zemnieku saimniecībām valstī.
Tajā pašā laikā uzņēmums aktīvi iesaistās jautājuma risināšanā, kā samazināt nozares atkarību no importa. Darbs selekcijas un sēklu ražošanas jomā tiek veikts ciešā sadarbībā ar Uzbekistānas Republikas Zinātņu akadēmiju un Bioorganiskās ķīmijas institūtu.
Pēc Agrover iniciatīvas 2018. gadā Uzbekistānā tika nodibināta Kartupeļu ražotāju asociācija. Organizācijas mērķis ir apvienot visus kartupeļu ražotājus valstī. Asociācija tiek aicināta dot jaunu stimulu rūpnieciskās kartupeļu audzēšanas attīstībai, paaugstināt viena no galvenajiem produktiem uz katra galda ražošanu un patēriņu jaunā kvalitātes līmenī.
KARTUPEĻU BRĪVDIENA
Starptautiskā kartupeļu diena, kas tika organizēta ar asociācijas līdzdalību, ļāva parādīt visus panākumus, ko nozare ir sasniegusi pēdējos gados.
Svētki izrādījās gaiši un intensīvi. Goda viesu vidū bija valdības aģentūru pārstāvji, Uzbekistānas lauksaimniecības nozare, lielākie uzņēmumi NVS un Eiropā (GRIMME, Amazone, Tolsma-Grisnich, Valley Irrigation, HZPC Sadokas), kartupeļu audzētāju delegāciju locekļi no Krievijas, Kazahstānas, Ukrainas, Armēnijas, Kirgizstānas; lauksaimnieki, žurnālisti, emuāru autori.
Izstādē savus produktus prezentēja vairāk nekā 20 lielākie uzņēmumi no NVS valstīm un Eiropas - sēklas kartupeļu, modernas lauksaimniecības tehnikas (uzglabāšana, iepakošana, apūdeņošana), kā arī mēslošanas līdzekļu un augu aizsardzības līdzekļu ražotāji.
Sanāksmes viesi varēja apmeklēt lauksaimniecības ražotāju kooperāciju, piedalīties konferencē par kartupeļu tirgus pašreizējo stāvokli, apmainīties ar pieredzi un iegūt jaunas zināšanas.
Nopietnā biznesa programma ietvēra arī pasākumus dvēselei. Tas ir tas, ko daudzi dalībnieki sauca par ekskursiju uz jaunās paaudzes siltumnīcu kompleksu augsto tehnoloģiju griezto rožu audzēšanai, izmantojot maza apjoma hidroponikas un pilienveida apūdeņošanas metodi - GULSHAN (Agrover uzņēmumu grupa).
Uzņēmums darbu sāka 2014. gadā, un šodien tas paliek unikāls Vidusāzijai. Saskaņā ar audzēšanas, griešanas un sagatavošanas pirms pārdošanas metodēm tiek ražotas vairāk nekā 50 rožu šķirnes no vadošajiem holandiešu selekcionāriem, lai tās pēc tam sausā veidā piegādātu galapatērētājam.
SOLANUZ. ATKLĀŠANA
Svētku kulminācija bija vienīgās Vidusāzijas kartupeļu pārstrādes rūpnīcas Solanuz (daļa no Agrover uzņēmumu grupas) svinīgā atklāšana.
Gatavošanās šim pasākumam prasīja apmēram četrus gadus. Tas tika salikts un pārbaudīts mūsdienīgs aprīkojums, apmācīts personāls, izstrādāta oriģināla recepte. Gandrīz trīs gadus notika 12 kartupeļu šķirņu salīdzinošais pētījums, saskaņā ar kura rezultātiem tika izvēlēts optimālais variants izejvielu ražošanai.
Viss ražošanas process rūpnīcā ir automatizēts, cilvēku līdzdalība tiek samazināta līdz minimumam. Reizi nedēļā visa līnija apstājas tīrīšanai.
Rūpnīcas jauda ļauj tai pārstrādāt apmēram 170 tonnas kartupeļu dienā. Stundā no konveijera nokrīt apmēram 550 kg pārslu un līdz 2 tonnām saldētu frī kartupeļu (apmēram 20 tūkstoši tonnu preču gadā). Agrover Group plāno pārsūtīt līdz 80% no kopējās kartupeļu ražas.
Galvenie Solanuz produktu patērētāji ir HoReCa nozares pārstāvji. Bet lielās atklāšanas dienā visi pasākuma viesi, kas ieskatījās Kartupeļu bārā, varēja novērtēt vietējo frī kartupeļu (kā arī daudzu citu interesantu kartupeļu ēdienu) kvalitāti.
Starp citu, nākotnē Solanuz kartupeļu garšu varēs baudīt ne tikai restorānā. Rūpnīca plāno daļu preču pārdot mazumtirdzniecības klientiem ar mazumtirdzniecības ķēžu starpniecību, kā arī eksportēt uz kaimiņvalstīm, kur vēl nav šādu rūpnīcu.
Uz šī fona kartupeļu audzēšanas attīstības perspektīvas Uzbekistānā izskatās vairāk nekā optimistiskas.
Kā atzīmēja Kartupeļu audzētāju asociācijas priekšsēdētājs Eljērs Toshpulatovs, tuvākajā laikā galvenās nozares jomas būs šādas: augstas ražas kartupeļu šķirņu audzēšana, apūdeņotās zemes izmantošanas efektivitātes uzlabošana, modernu resursus taupošu tehnoloģiju piesaistīšana. Visu veikto pasākumu mērķis būs apmierināt iedzīvotāju vajadzības kartupeļu jomā un nodrošināt cenu stabilitāti vietējā tirgū. Tomēr kartupeļu audzētāji to nerēķina.