Kartupeļu biezeņa lietošana tieši ilgstoša treniņa laikā var palīdzēt uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs, uzlabojot sportisko sniegumu, raksta Scitech Daily. Pēc Ilinoisas universitātes ekspertu domām, kartupeļu biezeni pēc būtības var salīdzināt ar koncentrētu ogļhidrātu želeju, kas ir indicēta sportistiem ilgstošas slodzes laikā.
Turklāt biezenis ir zemas izmaksas, barojošs un pieejams. Turklāt ogļhidrātu gēliem bieži ir salda garša, kas dažiem cilvēkiem nepatīk. Tika veikts eksperiments, kurā piedalījās 12 brīvprātīgie, kuriem bija liela apmācības pieredze (nedēļā ar velosipēdu viņi veica 267 kilometrus).
Velosipēdistiem bija jāsasniedz noteikts aerobikas slieksnis un jāveic 120 minūšu tests uz stacionāra velosipēda, kam sekoja testa brauciens. Eksperimenta dalībnieki nejauši tika iedalīti trīs grupās. Pirmais eksperimenta laikā patērēja tikai ūdeni, otrais patērēja ogļhidrātu želeju, bet trešais patērēja līdzvērtīgu daudzumu ogļhidrātu, kas iegūts no kartupeļiem.
Eksperimenta laikā tika mērīts sportistu glikozes līmenis asinīs, ķermeņa temperatūra, slodzes intensitāte un kuņģa-zarnu trakta sistēmas stāvoklis. Pētnieki arī izmērīja laktāta koncentrāciju, kas ir intensīvas slodzes vielmaiņas marķieris.
Rezultātā eksperti nekonstatēja atšķirības starp otrās un trešās grupas rādītājiem. Abām grupām bija ievērojams veiktspējas pieaugums, ko pirmā grupa nesasniedza. Otrajā un trešajā grupā glikozes koncentrācija plazmā palielinājās aptuveni vienādi. Līdzīga situācija tika novērota ar pulsu un faktisko ātrumu sacensību laikā. Tiesa, no kuņģa-zarnu trakta diskomforta viedokļa problēmas biežāk radīja kartupeļi.
Avots: http://www.meddaily.ru/