Pērļu vistiņas ar aprikozēm, “Jakutiešu” cisco pīrāgs, savvaļas aitas plecs, piparmētru kvass un medus ķirbju ziedlapiņas galvaspilsētas iedzīvotājiem un viesiem būs pieejamas festivālā Zelta rudens, kas norisināsies no 28. gada 7. septembra līdz 2018. oktobrim. Par to ziņots organizācijas komitejas pasākumu ciklā "Maskavas gadalaiki".
“No 28. septembra līdz 7. oktobrim zemnieki no dažādiem Krievijas reģioniem nesīs savus labākos produktus gastronomiskajā festivālā “Zelta rudens”. Un Maskavas restorāni priecēs apmeklētājus ar visvairāk ēstgribu sezonas ēdieniem un dzērieniem. Ēdienkartē ir smaržīgas zupas, oriģināli karstie zivju, gaļas un dārzeņu ēdieni, dažādi konditorejas izstrādājumi, kā arī gardākie sildošie dzērieni: no tējas ar melisas līdz ķirbju lattei. Festivāla norises vietās darbosies 40 sabiedriskās ēdināšanas iestādes,» teikts vēstījumā.
Kā norādīts, Revolūcijas laukumā restorānu namiņu šefpavāri gatavos savvaļas aunu lāpstiņu ar kartupeļiem un tomātiem, ceptu pērļu vistiņu ar aprikozēm, pīles fileju ar smiltsērkšķiem un kadiķi, rudens pīrāgu, sautētu teļa gaļu ar rupjmaizi un ceptiem dārzeņiem. . Tur viesus gaida arī uzkodas - pankūkas ar sēņu mērci, laiviņas ar dažādiem pildījumiem (boloņas, vistas, jūras kokteilis, dārzeņi) - un dažādi piparmētru dzērieni: kvass ar piparmētru, tēja ar piparmētru un melisu, limonāde ar piparmētru un laima, banānu smūtijs ar piparmētru.
Ķirbju zupa ar baziliku un saulespuķu sēklām, vistas krūtiņas iesmi medus sinepju mērcē, cūkgaļas iesmi marinēti karameļu mērcē, silti grilētu dārzeņu salāti ar pesto mērci, štovēti kāposti ar kūpinātām desām, ķirbju ziedlapiņas ar medu un valriekstiem, kartupeļu pankūkas ar liellopa gaļu var nobaudīt šeit, Revolūcijas laukumā, kā arī vietnē pēc adreses: st. Profsoyuznaya, 41. Nomazgājiet to ar tēju ar avenēm, kadiķiem un svaigām piparmētrām vai ar salviju, medu un citronu balzamu.
Turklāt uz sv. Arodbiedrība sagatavoja īpašu zivju pīrāgu ēdienkarti. Festivāla viesiem tiks piedāvāts Kolimas pīrāgs ar sīgu, jakutu pīrāgs ar omuli, Murmanskas pīrāgs ar paltusu, Solovetsky pīrāgs ar paltusu un mencu, kā arī atvērti želejpīrāgi ar lasi un muksunu.
Festivāla laikā Tveras laukumā tiks pasniegts ķirbju pīrāgs, burkānu pīrāgs, šarlote, Podmoskovnij ābolu strūdele, ābolu millefeuille, pankūkas ar kļavu sīrupu un skābo krējumu, kā arī smiltsērkšķu tēja ar medu, Ivan tēja, atspirdzinoši augļu dzērieni un limonādes.
"Zelta rudens" vietā uz ielas. Viesiem tiks gatavota Gorodetskaya, brokoļu un ziedkāpostu biezeņzupa, ķirbju biezeņa zupa uz vistas buljona, siera zupa ar zaļumiem un sēnēm. Uzkodu ēdienkartē ietilpst tortilja ar vistu un ceptiem dārzeņiem, tortiljas ar liellopa gaļu, gvakamoles mērci un papriku, ar liellopa gaļu un tzatziki mērci. Varat arī izmēģināt limonādes: ķiršu ar citronu, ingveru ar apelsīnu un dzērvenēm. Tur un Dmitrija Donskoja bulvārī tiek pasniegts arī ar timiānu cepts jūras asaris, zandartu zivju zupa, Karēlijas forele ar dillēm, cepta salaka un sarkanā kefale, kā arī uz atklātas uguns gatavotas butes. Norises vietu apmeklētājiem tiks piedāvāta pikanta ķirbju latte un smiltīs pagatavota kafija.
Orekhovy bulvārī viesi var baudīt varonīgu cepeti, pankūkas ar sarkanajiem ikriem, pīrāgus ar spinātiem un sieru, pīrāgus ar āboliem un brūklenēm, kulebjaki ar gaļu un kāpostiem.
Pilsētas ielu pasākumu cikla "Maskavas gadalaiki" rudens gastronomiskais festivāls Maskavā notiks jau ceturto reizi. Pagājušajā gadā Zelta rudeni apmeklēja vairāk nekā 6 miljoni cilvēku. Kopumā svētku viesi iegādājās 180 tonnas gaļas, zivju un sieru.
Avots: https://www.mskagency.ru