Cietes tirgus šodien sola ne tikai esošos tirgus dalībniekus, bet arī potenciālos investorus.
Tiek lēsts, ka pasaulē vietējās cietes patēriņš gadā ir 35 miljoni tonnu, sīrupu (ieskaitot HFS) - 50 miljoni tonnu, modificētās cietes - 10 miljoni tonnu. Galvenie cietes ieguves avoti ir četras kultūras: kukurūza, kvieši, manioka un kartupeļi.
Krievijas tirgus vairākiem produktiem, piemēram, vietējai cietei, dažāda veida melasei un glikozes-fruktozes sīrupiem, ir diezgan stabils. Gan 2016. gadā, gan 2017. gadā vietējās cietes ražošanas apjomi bija aptuveni 230 tūkstoši tonnu, cietes sīrupa - 499 tūkstoši tonnu un HFS - apmēram 165 tūkstoši tonnu.
Tomēr modificētās cietes ražošana palielinās. 2017. gadā tika saražoti 20,5 tūkstoši tonnu, bet tekošā gada 9 mēnešos jau 27 tūkstoši tonnu. Turklāt, tā kā Gulkevichsky cietes rūpnīca ir uzsākusi augstas kvalitātes maltodekstrīna ražošanu ar plašu pielietojumu, tuvākajā nākotnē mēs redzēsim strauju šī rādītāja palielināšanos.
ES valstīs galvenais nozares attīstības virziens ir funkcionālie pārtikas produkti, videi draudzīgāki ražošanas procesi, enerģijas taupīšana un dabas resursu atjaunošana. Austrumeiropas valstis ir izrādījušas lielu interesi par cietes ražošanas blakusproduktu attīstību un ieguldījumiem jaunās ražošanas līnijās.
Kopumā ģeogrāfiski var noteikt vēl dažas tendences valstīs. Āzijas valstīs turpina kultivētās maniokas un pārstrādes iespējas. Ziemeļamerikā jau ir izveidojies stabils, izveidots tirgus ar lielākajiem spēlētājiem. Starp Latīņamerikas valstīm Brazīlija ir visstraujāk augošā reģionālā spēlētāja. Āfrika veido tikai tirgu, taču, neraugoties uz lielo biznesa potenciālu, arī šajā ģeogrāfijā ir lieli politiskie riski.
Daudzsološas nišas
No graudiem jūs varat ražot plašu produktu klāstu. Piemēram, pēc cietes apstrādes jūs varat iegūt apmēram 70 pārtikas sastāvdaļas. Kā arī aminoskābes un organiskās skābes, blakusprodukti: lipeklis / lipeklis, barības produkti.
Jāpatur prātā, ka daudzsološākās cietes apstrādes nišas Krievijā ir aizņemtas. Uzņēmumi vai nu jau veiksmīgi darbojas un palielina jaudu, vai arī tiek nodoti ekspluatācijā tuvākajā nākotnē.
Tomēr neaizmirstiet par maziem, tikpat daudzsološiem tirgus segmentiem, piemēram, modificētu pārtikas cietes E-1412, E-1422 un citu ražošanu. Katram tirgus nav pietiekami liels, bet kopumā - ietilpīgs un rentabls. Turklāt uzņēmuma finansiālā stabilitāte ir atkarīga ne tikai no galvenā produkta ražošanas, bet arī no blakusproduktu kvalitātes.
Tajā pašā laikā lauksaimniecības izejvielu dziļas pārstrādes projektu īstenošana ir saistīta ar risku kopumu, kas jāpārvalda. Iesācējiem uzņēmumiem nevajadzētu aizmirst izmantot normatīvajos aktos noteiktos valsts atbalsta mehānismus. Piemēram, piedalīties konkursos saskaņā ar Krievijas Federācijas valdības dekrētu Nr. 1312 - kompensēt pētniecības un attīstības izmaksas visaptveroša investīciju projekta ietvaros.
Būs arī noderīgi iekļūt rūpniecības klasterī, vai izveidot kopu un piedalīties konkursā ar Krievijas Federācijas valdības dekrētu Nr. 41 - kompensēt daļu no izmaksām (ieskaitot pētniecību un attīstību, sertifikāciju, apmācību) kā daļu no kopīgiem projektiem ar klastera biedriem. Ar Krievijas Federācijas valdības dekrētu Nr. 1119 izveidot industriālo (industriālo) parku - komunālo pakalpojumu un transporta infrastruktūras izmaksu kompensēšanai.
Kartupeļu cietes ražošana Eiropā
Eiropas līderi kartupeļu cietes ražošanā ir Zviedrija, Nīderlande un Vācija. Kartupeļu audzēšanas un uzglabāšanas sarežģītība šajās valstīs ir ļoti augsta, tāpēc valsts cenšas atbalstīt un stimulēt Eiropas ražotājus.
Piemēram, kartupeļu fermas un kooperatīvi ir pārstrādes uzņēmuma akcionāri. Tas ir, uzņēmumi ir ieinteresēti cietes un tās atvasinājumu galaproduktu pārdošanā. Uzņēmumiem ir arī īpaši agronomiskie pakalpojumi, kas tiem nodrošina augstas kvalitātes sēklu materiālu kartupeļu ražošanai ar vismaz 20% cietes saturu un parasti konsultē to audzēšanu. Turklāt kartupeļu ražotāji saņem aizdevumus sēklu, mēslošanas līdzekļu, kā arī degvielu un smērvielu iegādei, kas ir noteikts turpmākajā piegādes līgumā.
Tādējādi uzņēmumi samazina kartupeļu audzēšanas izmaksas. Uzņēmumu rentabilitāte ir stabila, jo raža ir augsta, un cietes saturs kartupeļos sasniedz 25%. Tajā pašā laikā kartupeļu patēriņš uz 1 tonnu cietes tiek samazināts līdz 4,5 tonnām un tiek samazinātas īpašās enerģijas izmaksas tā pārstrādei.
Salīdzinājumā ar citām vietējām cietes vielām kartupeļu cietei ir zemāks kaloriju un lielāks minerālvielu saturs. 100 g kartupeļu cietes (kcal / kJ) enerģētiskā vērtība ir 299/1251 (salīdzinājumam - kukurūza - 329/1377). Kartupeļu cieti galvenokārt izmanto pārtikas vajadzībām (92,6%) un pat mazumtirdzniecībā (49,4%). Kartupeļu ciete ir daļa no desām (18,2%) un augļu un ogu želejas (12,3%).
Tehniskiem nolūkiem papīra ražošanas nozare (3,7%), dažādas īpašās nozares (1,6%) un dekstrīna ražošana (1%) neiztiks bez kartupeļu cietes. Farmaceitiskajā rūpniecībā kartupeļu cieti izmanto tabletēs un pulveros.
Starp lielākajiem kartupeļu cietes ražotājiem Eiropas Savienībā var atšķirt vairākus uzņēmumus. Kartupeļu kooperatīvs AVEBE (1919) ir pasaules līderis kartupeļu cietes ražošanā, un tā pārdošanas apjomi 560. gadā bija 11,8 miljoni eiro, bet tīrā peļņa - 2014 miljoni eiro. KMC KARTOFFELMELCENTRALEN kartupeļu kooperatīvs (1933) 127. gadā nodrošina 18,8 miljonu eiro apgrozījumu un 2014 miljonu eiro tīro peļņu. Labāko trijnieku noslēdz privātais uzņēmums EMSLAND GROUP (1928), kas ir lielākais kartupeļu cietes ražotājs Vācijā ar 520 miljonu eiro apgrozījumu 2014. gadā.
Kas aptur Krievijas uzņēmumus?
Pašlaik Krievijas kartupeļu cietes ražotāji ir daudz zemāki par Eiropas uzņēmumiem. Un iemeslu patiesībā ir pietiekami. Tas ietver kvalificēta personāla trūkumu, nepieciešamās ražošanas infrastruktūras trūkumu, aizņemto līdzekļu trūkumu no kredītiestādēm, vāju inovatīvu komponentu, sarežģītu vērtību ķēdi, vāju mārketinga kompetenci un globālu dalībnieku veiktu cenu manipulāciju, riska riskus un daudz ko citu.
Mūsdienās vidējais ražošanas atmaksāšanās periods Krievijā ir 10 gadi, minimālās investīcijas šajā gadījumā ir no 15 miljardiem rubļu. Diemžēl tikai daži ir gatavi ieguldīt tik “garu naudu” lauksaimniecībā.
Tomēr pēdējos gados sankciju un citu ekonomisku grūtību dēļ tirgus ir vairāk koncentrējies uz vietējiem ražotājiem. Vai šī nav iespēja pierādīt sevi, kamēr ārvalstu uzņēmumu konkurence un dempings praktiski nepastāv? Laiks rādīs, kā attīstīsies vietējais tirgus, taču nediskriminējiet pozitīvās tendences un nepalieliniet ražošanu pēdējos gados.
Avots: https://agrovesti.net