Mēs bieži runājam par nepietiekami attīstīto kartupeļu pārstrādes nozari Krievijā. Patiešām, ir grūti saukt ievērojamu daļu no 15% no kopējā valstī audzētā apjoma (tas ir tieši tas, cik daudz statistikas atvēl nozarei). Neskatoties uz to, tirgus situācija pakāpeniski mainās, labības, čipsu, frī kartupeļu, mizotu evakuētu kartupeļu utt. Ražošanas uzņēmumu loma kļūst redzamāka. Tiek atvērtas jaunas rūpnīcas, un nākamās līnijas jau ir palaistas. Un šī virzība uz priekšu ļauj cerēt, ka mūsu valsts kartupeļu nozarei ir veiksmīga nākotne.
FRITO LAY RAŽOŠANA (PEPSICO DIVISION)
Krievijas lielākais rūpnieciskais kartupeļu pārstrādātājs: uzņēmums katru gadu iegādājas apmēram 360 tūkstošus tonnu izejvielu
Visi kartupeļi, kurus uzņēmums izmanto čipsu ražošanai, tiek audzēti Krievijā. Atgādināt: pirmais krievu čipsu kartupelis pārstrādei Lay's čipsos tika audzēts 2002. gadā Maskavas apgabalā 4 tonnu apjomā.
Uzņēmums pērk īpašas šķirnes - ar samazinātu cukura saturu un augstu cietes saturu. Šobrīd ražošanas līnijā ir mūsdienīgas šķirnes, kas izceļas ar izcilu garšu, bet ir diezgan sarežģītas ražošanā, kurām nepieciešama augsta līmeņa lauksaimniecības tehnoloģija.
Vairāk nekā 50 ražotāju piegādā izejvielas, apmēram 10 saimniecības pēc uzņēmuma pasūtījuma ražo sēklas kartupeļus. Lielākā daļa šo uzņēmumu sadarbojas ar Frito Lei Managing vairāk nekā piecus gadus.
Visi izejvielu un sēklu piegādātāji ir programmas "Agroindustrijas līderi" dalībnieki, kuru uzņēmums uzsāka 1996. gadā. Programmas mērķis ir kartupeļu kvalitātes un produktivitātes uzlabošana.
Programmas ietvaros lauksaimniekiem tiek piegādāts augstas kvalitātes stādāmais materiāls un novākšanas aprīkojums. Programma arī paredz ieguldījumus dārzeņu veikalu aprīkojumā ar klimata kontroles sistēmu. Saimniecības ir progresīvas mēslošanas līdzekļu un augu aizsardzības līdzekļu iegādē, saņem pastāvīgu palīdzību un ekspertu padomus, kā arī piedalās pieredzes apmaiņas semināros.
Pateicoties dalībai lauksaimniecības programmā, PepsiCo partneri spēja būtiski palielināt kartupeļu vidējo ražu (30 un vairāk tonnas / ha - ņemot vērā faktu, ka kartupeļu šķirnes nav ļoti ražīgas).
RŪPNIECĪBA KASHIRĀ
Izlaists 2002. gada septembrī
Tas gadā pārstrādā vairāk nekā 210 tūkstošus tonnu speciālo kartupeļu, saražo vairāk nekā 100 tūkstošus tonnu gatavās produkcijas (vairāk nekā 200 vienības). Pašlaik uzņēmumam ir astoņas ražošanas līnijas, tiek īstenoti novatoriski projekti resursu taupīšanas un energoefektivitātes jomā. Uzņēmums ir lielākais kartupeļu rūpnieciskais patērētājs Centrālajā federālajā apgabalā. Trešdaļa nepieciešamo izejvielu tiek iepirkti no Maskavas reģiona piegādātājiem.
RŪPNIECĪBA AZOVĀ
Viņš kļuva par pirmo “zaļo” PepsiCo rūpnīcu Krievijā, kas tika uzcelta atbilstoši stingrām vides prasībām, un saņēma sudraba LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) sertifikātu. 2017. gadā rūpnīcā tika uzsākts apstrādes iekārtu komplekss, 2019. gada augustā tika atvērta jauna uzkodu ražošanas līnija.
Tagad uzņēmumam ir piecas līnijas: divas kartupeļu čipsu ražošanai, divas krekeru ražošanai un viena kukurūzas uzkodu līnija Cheetos. Izejvielas un sastāvdaļas audzē uzņēmumi Krievijas dienvidos, rūpnīca sadarbojas ar 26 saimniecībām, kas piegādā kartupeļus čipsiem un miltiem krekeru ražošanai.
NOVOSIBIRSKAS RŪPNIECĪBAS IZSTRĀDE
Uzņēmums vairākus gadus ir apsvēris iespēju būvēt PepsiCo rūpnīcu Novosibirskas apgabalā
Uzņēmuma atvēršanai šajā reģionā jāpalielina uzņēmuma loģistikas efektivitāte: produktu pārvadāšana no valsts centra uz Sibīriju, Tālajiem Austrumiem un Kazahstānu ir diezgan dārga. Uzņēmums atkal pie šī jautājuma atgriezās 2019. gada februārī: investīciju forumā Sočos piedalījās PepsiCo prezidents Krievijā, Baltkrievijā, Ukrainā, Kaukāzā un Vidusāzijā, Neils Starroks, Novosibirskas apgabala gubernators Andrejs Travņikovs un Novosibirskas reģiona Investīciju attīstības aģentūras ģenerāldirektors. Aleksandrs Zirjanovs parakstīja līgumu par uzkodu fabrikas būvniecību Novosibirskā.
Jaunais uzņēmums ražos čipsus un krekerus ar zīmoliem Lay's, Cheetos un KhrusTeam. Paredzētā uzņēmuma jauda būs aptuveni 50 tūkstoši tonnu gatavās produkcijas gadā. Tiek lēsts, ka investīcijas projektā ir 12 miljardi RUB. Rūpnīcas palaišana paredzēta 2021. gadā.
Uzņēmums plāno iegādāties izejvielas čipsu ražošanai no vietējiem lauksaimniecības ražotājiem un palīdzēs viņiem izveidot augstas kvalitātes kartupeļu čipsus. Reģionā tiks uzsākta īpaša lauksaimniecības programma, kuras dalībnieki saņems sēklu materiālu, nepieciešamo finansiālo atbalstu un tiks apmācīti darbam ar jaunām šķirnēm. Lauksaimniecības programmas izmaksas vēl nav paziņotas, ir tikai zināms, ka tās būs papildu investīcijas jau paziņotajiem 12 miljardiem rubļu.
Pašlaik jau tiek veikti pirmie pasākumi izejvielu vietas sagatavošanai. Tātad piecos Kemerovas apgabala apgabalos (kas robežojas ar Novosibirsku) 2019. gadā tika iedalīti viena hektāra lieluma eksperimentālie parauglaukumi, uz kuriem audzēja kartupeļu čipsus.
LEM WESTON WHITE COTTAGE frī kartupeļu fabrika
Izlaists 2018. gada aprīlī. Tas ir AS Belaya Dacha un Lamb Weston Maijer kopuzņēmums. Projekts tiek īstenots Ļipeckas speciālās ekonomiskās zonas teritorijā. Projekta budžets: vairāk nekā 120 miljoni eiro.
Pirmā posma plānotā jauda ir 16 tonnas stundā (jeb 100 tūkstoši tonnu gatavās produkcijas gadā ar aptuveni 200 tūkstošu tonnu izejvielu pārstrādes apjomu). Rūpnīca plāno būvēt otro posmu un neizslēdz trešās parādīšanos.
Daļu (apmēram 30%) rūpnīcas pieprasījumu pēc izejvielām nodrošina pašas ražotā izejvielu bāze Tambovas reģionā. Tā arī uzcēla savu kartupeļu krātuvi 7500 tonnu apjomā ar automatizētu ražošanas vadības un visu nepieciešamo parametru uzraudzības procesu. Atlikušo izejvielu daudzumu (kartupeļu šķirnes Innovator, Challenger) audzē lauksaimnieki, ar kuriem tiek noslēgti ilgtermiņa piegādes līgumi.
Rūpnīcai tiek piegādātas tikai augstas kvalitātes izejvielas. Daudzos aspektos tas ir lauku skolas nopelns, ko ilgi pirms uzņēmuma darbības sākuma organizēja AS "Belaya Dacha". Viņas darba laikā skolas skolotāji - pieredzējuši uzņēmuma agronomi - palīdzēja kartupeļu audzētājiem no 16 valsts reģioniem apgūt progresīvas ražošanas tehnoloģijas, kas ļāva palielināt ražu līdz 500 c / ha. Lauksaimnieki ir iemācījušies audzēt noteikta izmēra, noteiktas formas bumbuļus, kas satur stingri noteiktu sausnas daudzumu; apguvis kartupeļu čipsu uzglabāšanas tehnoloģiju.
Pirmais rūpnīcas produktu patērētājs bija McDonald's restorānu ķēde. Rūpnīca piegādā savus produktus arī citiem ēdināšanas uzņēmumiem un mazumtirdzniecības ķēdēm visā valstī. LEM Weston Belaya Dacha rūpnīca uzskata par savu uzdevumu pilnībā segt nepieciešamību pēc frī kartupeļiem Krievijā, kā arī organizēt produktu piegādes uz ārzemēm. Ir vērts atzīmēt, ka nozīmīgi soļi šajā virzienā jau ir sperti: līdz 2019. gada sākumam saskaņā ar statistiku frī kartupeļu importa apjoms Krievijas Federācijā ir samazinājies gandrīz uz pusi, un krievu frī kartupeļu eksports ir pieaudzis gandrīz sešas reizes.
"MAXIM GORKY PLUS"
Augu kartupeļu pārslu ražošanai.
Atvērts 2011. gadā
Šodien tā ieņem vadošo pozīciju Krievijā savā virzienā. Katru mēnesi tirgū nonāk 100 tonnas iepakotu produktu. 40% no kopējās produkcijas tiek eksportēti.
2019. gadā uzņēmums paziņoja par plāniem uzcelt otru rūpnīcu kartupeļu pārslu ražošanai - Brjanskas apgabala Novozibkovsky rajonā. Nākotnes uzņēmuma ražošanas apjoms sasniegs 120 tūkstošus tonnu gadā. Investīciju apjoms projektā vēl nav paziņots.
KRIMINĀLS
Tjumeņas agrofirma ir viens no līderiem Krievijā galda un sēklas kartupeļu ražošanā
Pārstrādes rūpnīcas atvēršana ir jauns virziens uzņēmuma attīstībā.
Iekārta specializējas pasterizētu pus vārītu kartupeļu ar dabīgām piedevām un svaigi mizotu, svaigi sagrieztu kartupeļu ražošanā. Atvērts 2019. gada septembrī.
Iekārta tika uzbūvēta rekordīsā laikā: mazāk nekā trīs gadus. Investīciju projekta izmaksas bija aptuveni viens miljards divi simti miljoni rubļu. Rūpnīcas maksimālā jauda ir 30 tūkstošu tonnu izejvielu pārstrāde un 15 000 tonnu gatavās produkcijas ražošana gadā.
Preces tiek pārdotas caur mazumtirgotājiem, un tās tiek piegādātas arī HoReCa un B2B sektoriem, un ne tikai Urālu federālajam apgabalam.
2019. gada oktobrī KRiMM rūpnīcas produkti ieguva pirmo vietu nominācijā “Labākais restorānu eko produkts” PIR EXPO izstādē Maskavā. Pēc tam lielpilsētu ēdināšanas uzņēmumi paziņoja par savu interesi iegādāties Tyumen kartupeļus.
PROVENCES GRUPA
Šim Tyumen uzņēmumam ir ne tikai “kartupeļu” profils. Augs ražo mazgātus, mizotus, sasmalcinātus dārzeņus un sakņu dārzeņus: burkānus, bietes, kartupeļus, kāpostus un citus. Produktu klāstā ir arī lapu salāti (rukola, kukurūza, aisbergs, mangolds, romano) un sasmalcinātu dārzeņu, garšaugu un salātu maisījumi.
Projekts tiek īstenots kopš 2018. gada; 2019. gada augustā objekts tika nodots ekspluatācijā.
Oficiālā atklāšana notika 5. gada 2019. novembrī. Investīciju apjoms sasniedza 220 miljonus rubļu. Ražošanas kompleksa kopējā platība pārsniedza 3,4 tūkstošus kvadrātmetru. metri. Ražotne nodarbinās 80 cilvēkus.
Produktus paredzēts pārdot mazumtirdzniecības ķēdēs, kafejnīcās, restorānos, pārtikas pārstrādes uzņēmumos un citās vietās. Piegādes tiek veiktas Kurganai, Čeļabinskai, Omskai, Tomskai un Sočiem.
Nākotnē rūpnīca plāno paplašināt savu sortimentu un palielināt ražošanas apjomus.
Potenciālie kartupeļu pārstrādes projekti būtu jāapsver atsevišķi, par tiem bieži tiek rakstīts presē, un lauksaimniecības produktu ražotāji uz tiem cer.
«MIRATORG»
Saskaņā ar BEFL datiem no 2019. gada maija saimniecība ir pirmajā vietā starp lauksaimniecības zemju īpašniekiem Krievijas Federācijā, pārvaldot aptuveni 1 miljonu hektāru. Viens no lielākajiem liellopu, cūkgaļas un mājputnu gaļas ražotājiem Krievijā.
Potenciāli uzņēmums var kļūt par vienu no lielākajiem dārzeņu un kartupeļu ražotājiem, kā arī atvērt pārstrādes nozari.
2019. gada februārī holdings paziņoja par ieguldījumiem 6,4 miljardu rubļu apjomā. ražojot 100 tūkstošus tonnu kartupeļu, kāpostu, burkānu utt. uz 3 tūkstošiem hektāru apūdeņotas zemes Tullas reģionā, kā arī izstrādājumu uzglabāšanai un produktu pārstrādei. Saimniecība plāno atvērt augsto tehnoloģiju dārzeņu pārstrādes rūpnīcu, kas darbosies mazumtirdzniecības un ēdināšanas uzņēmumu vajadzībām. Sākotnēji uzņēmums nodarbosies ar dārzeņu un kartupeļu sagatavošanu un iesaiņošanu pirmspārdošanā, taču Miratorg neizslēdz iespēju sasniegt dziļāku pārstrādes līmeni un uzsākt savu čipsu vai frī kartupeļu ražošanu.
MCCAIN
Kanādas uzņēmums ir viens no pasaules lielākajiem saldētu kartupeļu produktu ražotājiem, pasaules līderis saldētu frī kartupeļu ražošanā (ražo 1/3 no visiem frī kartupeļiem pasaulē).
Uzņēmums plāno atgriezties pie šī jautājuma apspriešanas gada laikā. Turklāt 2019. gada septembrī uzņēmums paziņoja par plāniem Stavropoles teritorijā izveidot liela mēroga dārzeņu un kartupeļu ražošanu ar jaudu 300 000 tonnu gadā.
Ņemiet vērā arī to, ka Miratog jau ir uzņēmums saldētu dārzeņu un ogu (produkti ar Vitamin zīmolu) ražošanai Maskavas reģionā, kura izejvielas iepriekš tika pirktas no trešo pušu ražotājiem un 50% ārzemēs.
Līdz 2017. gadam uzņēmumam bija 47 ražotnes sešos kontinentos. Birojs Krievijā darbojas kopš 1999. gada.
Uzņēmums daudzus gadus ir apsvēris iespēju mūsu valstī uzbūvēt kartupeļu pārstrādes rūpnīcu. Tātad 2004. gadā presē aktīvi tika apspriesti korporācijas plāni būvēt uzņēmumu Vladimiras vai Voroņežas apgabalos. Rūpnīcas projektētajai jaudai bija jābūt 40-50 tūkstošiem tonnu kartupeļu gadā. Projekta izmaksas tika lēstas 100 miljonu ASV dolāru apmērā. 2005. gadā uzņēmuma intereses pārcēlās uz Tjumeņas reģionu, bet projekts nekad netika īstenots.
2019. gadā Makkeins atkal atgriezās pie šī jautājuma izskatīšanas - kopā ar PJSC Cherkizovo Group. Uzņēmuma vieta jau ir izvēlēta Orjolas un Brjanskas apgabalos.
Diemžēl žurnāla redaktori nevarēja iegūt sīkāku informāciju par šī projekta attīstību Makkaina un PJSC Cherkizovo Group preses dienestos.