Dārzeņi bez derīguma termiņa beigām
Lielbritānijas lielveikalu tīkls Tesco paziņojis par lēmumu atcelt derīguma termiņus 116 augļiem un dārzeņiem (tostarp āboliem, apelsīniem, kāpostiem un sparģeļiem), lai samazinātu pārtikas izšķērdēšanu. Kopš šā gada sākuma tīkla lielveikalos šādi tikuši galā jau ar aptuveni 70 veidu augļiem un dārzeņiem.
Uzņēmums veica pircēju aptauju, un vairāk nekā puse no diviem tūkstošiem dalībnieku piekrita, ka derīguma termiņu neesamība uz iepakojuma ļaus ilgāk saglabāt un lietot preces, kas nav zaudējušas patērētāja īpašības. “Izlemjot nedrukāt derīguma termiņus uz noteiktu produktu etiķetēm, mēs varam palīdzēt patērētājiem samazināt pārtikas izšķērdēšanu un ietaupīt naudu,” sacīja Marks Litls, Tesco pārtikas atkritumu apsaimniekošanas vadītājs. "Tas vienkārši nav pareizi, ka kvalitatīva pārtika tiek izmesta, un mēs darīsim visu iespējamo, lai to mainītu."
2018. gada oktobra beigās Tesco izpilddirektors Deivs Lūiss aicināja nodrošināt pārtikas atkritumu informācijas pārredzamību un izsekojamību visā piegādes ķēdē, pēc tam Tesco divdesmit septiņi lielākie piegādātāji pirmo reizi vēsturē publicēja savus datus.
Uzņēmums ir izvirzījis mērķi, lai neviens patēriņam piemērots un drošs produkts netiktu izmests ne veikalos, ne Tesco tīkla izplatīšanas centros Lielbritānijā, un jau ir nobraucis 70% no ceļa, kas šajā virzienā ir plānots.
Balstīts uz FruitNews materiāliem
Uzglabāšana pēc apstarošanas
Sākot ar 2020. gadu, Krievija, iespējams, izmantos jonizējošo starojumu pārtikas (galvenokārt gaļas, kartupeļu un graudu) pārstrādei. Kā vēsta laikraksts Izvestija, valsts korporācijas Rosatom meitasuzņēmums Rusatom Healthcare plāno pabeigt attiecīgās tehnoloģijas izstrādi līdz 2019. gada beigām.
Apstrāde tiks izmantota, lai dezinficētu produktus pēc ražas novākšanas un pagarinātu to glabāšanas laiku bez turpmākas konservēšanas. Jonizējošais starojums nomāc mikroorganismu (baktērijas, vīrusi, pelējums), kā arī kaitēkļu kukaiņu attīstību un vairošanos.
Ar starojuma iedarbības palīdzību tiks atrisinātas arī citas problēmas: tas var novērst sakņu kultūru dīgšanu ilgstošas uzglabāšanas laikā, kā arī palēnināt svaigu augļu un dārzeņu nogatavošanos pirms komercializācijas.
Neskatoties uz visām priekšrocībām, eksperti joprojām dažādos veidos vērtē izredzes šīs tehnoloģijas ieviešanai mūsu valstī.
Kā atzīmēja biedrības Rusprodsoyuz valdes priekšsēdētāja vietnieks Dmitrijs Ļeonovs, "šādu tehnoloģiju ieviešanai ir jāpieiet ļoti uzmanīgi: šodien zinātnieku vidū nav vienprātības par to kaitējumu vai drošību cilvēkiem".
Viņa viedoklim piekrīt Greenpeace filiāles Krievijā enerģētikas programmas projekta koordinators Rašids Alimovs: "Pārtikas apstarošanas sekas nav pilnībā izprotamas: ir pierādījumi, ka tas maina tās šūnu līmenī." Turklāt, pēc Alimova teiktā, ar šādu ārstēšanu pat pie lielām starojuma devām nav garantijas par visu mikrobu iznīcināšanu, un produkts var zaudēt smaržu vai parādīties specifiska. Var rasties arī vitamīnu (E un B1) un olbaltumvielu bojājumi vai iznīcināšana.
Savukārt, kā norāda Federālā uztura un biotehnoloģijas pētniecības centra zinātniskais direktors Viktors Tuteljans, pasaulē jonizējošā starojuma apstrādes tehnoloģijas izmantošana pārtikā ir stingri reglamentēta, kam vajadzētu padarīt to drošu cilvēkiem. Eksperte uzsvēra, ka apstrāde pasaulē īpaši izveidota, lai pagarinātu pārtikas produktu derīguma termiņu.
Pamatojoties uz materiāliem no laikraksta Izvestija
Saldēt latvāņus
Krievijas Zinātņu akadēmijas Urālu filiāles Komi Zinātniskā centra (Siktivkara) Bioloģijas institūta zinātnieki veic eksperimentu, lai izstrādātu videi draudzīgu metodi Sosnovska latvāņu iznīcināšanai. Nelielā latvāņu augšanas kontroles parauglaukumā biologi panākuši pilnīgu nezāļu auga izzušanu.
Latvāņu apkarošanas metodes pamatā ir nezāles izturības pakāpes noteikšana pret aukstumu.
Tagad zinātnieki iecerējuši noskaidrot augsnes temperatūru, kurā latvāņi aug ziemas sezonā. Lai to izdarītu, eksperti laukos ievieto temperatūras sensorus.
Pēc ekspertu domām, pazemes pumpuri un nezāļu sēklas mirst temperatūrā no -12 ° C, bet ziemā augu droši aizsargā sniega sega. Ja biologu aprēķini izrādīsies pareizi, pietiks ar sniega novākšanu vietās, kur nezāle ir plaši izplatīta salnā laikā. Nākotnē šī metode var tikt izplatīta visā valstī.
Balstīts uz materiāliem no KVEDOMOSTI.RU
Elektrības trieciens nezālēm
Eiropas valstis arī aktīvi meklē veidus, kā cīnīties ar nezālēm, neizmantojot herbicīdus. Iespējamais risinājums varētu būt Lielbritānijas kompānijas RootWave attīstība, kas 2018. gadā Londonas izstādē FoodBytes ieguva prestižo Judges' Choice Award balvu.
RootWave speciālisti radījuši kultivatoru, kas, pārvietojoties pa lauku, caur speciālu elektrodu piegādā augsnei elektriskos lādiņus, kas iznīcina nezāles. Šāda iekārta spēj tikt galā ar jebkurām nezālēm, kuru augstums ir 5 cm vai vairāk.
Uzņēmums saņēma dotāciju pilnībā autonoma lauksaimniecības risinājuma izstrādei 1,3 miljonu eiro apmērā. Šobrīd projekts piesaista investorus un partnerus lauksaimniecības tehnikas ražotāju vidū. Paredzams, ka jaunie kultivatori pārdošanā nonāks 2020. gadā.
Balstīts uz FruitNews materiāliem
"Plastmasa" no kartupeļiem
Lundas universitātes (Zviedrija) students Pontuss Ternkvists radījis materiālu, kas pēc īpašībām atgādina plastmasu, taču tam ir svarīga priekšrocība: jaunums mazāk nekā divu mēnešu laikā sadalās dabai nekaitīgos elementos.
Jaunais materiāls tika nosaukts par kartupeļu plastmasu, jo tā galvenās sastāvdaļas ir kartupeļu ciete un ūdens. Ražošanas tehnoloģija ir vienkārša: ūdeni un cieti uzkarsē līdz biezam maisījumam, pēc tam ievieto īpašās veidnēs un atkal karsē, līdz materiāls kļūst ciets. Tādējādi ar to var izveidot jebkuras formas un krāsas lietas, piemēram, vienreizējās lietošanas galda piederumus.
"Kartupeļu plastmasas" ražošanas projekts iekļuva starptautiskā konkursa rūpnieciskā dizaina un inženiertehniskā dizaina jomā The James Dyson Award finālā, un tā autors par idejas īstenošanu saņēma 22 tūkstošus Zviedrijas kronu.
Balstīts uz "Rossiyskaya Gazeta" materiāliem