Roskačestvo pabeidza pētījumu par kartupeļiem Krievijas tirgū, kurā atklājās gan dažādu slimību skarti bumbuļi, gan kadmiju saturoši kartupeļi, informēja organizācija.
Organizācijas eksperti tirgos un ķēdes veikalos iegādājās kārtējās un pagājušās sezonas kartupeļus, kas audzēti gan Krievijā, gan ārzemēs. “Speciālistu galvenā uzmanība tika pievērsta dārzeņu izcelsmes valstij un laikam. Visi sakņaugi tika pārbaudīti pēc 181 drošības un kvalitātes rādītāja, no kuriem 26 ir reglamentēti ar likumu,” teikts ziņojumā.
Proti, Roskačestvo pārbaudīja, vai kartupeļu audzēšanā nav izmantoti aizliegti preparāti un vai tiek ievērotas tehniskajos noteikumos atļautās pesticīdu normas. "Ar šo pārbaudi tika galā visi bumbuļi - eksperti neatrada pesticīdu pieļaujamās vērtības pārsniegumu," teikts pētījumā.
Pētījumā Pakistānas kartupeļos, kas iepirkti ķēdes veikalā, tika atrastas hlorprofāma (augšanas regulatora, ko izmanto, lai kavētu bumbuļu dīgšanu uzglabāšanas laikā) un tiametoksama (izmanto kaitēkļu kontrolei) pēdas. "Tiametoksāma pēdu klātbūtne liecina, ka ražotājs, apstrādājot kartupeļus, ir pārsniedzis zāļu devu," skaidro organizācija.
Turklāt Roskačestvo pārbaudīja, vai kartupeļos nav nitrātu, kas varētu būt bumbuļos. “Galvenais, lai to skaits nepārsniegtu noteiktās normas (ne vairāk kā 250 miligrami uz kilogramu). Lielākajā daļā pētīto kartupeļu Roskačestvo speciālisti nekonstatēja nitrātu normas pārsniegumu,” teikts ziņojumā.
“Bet joprojām bija izņēmumi - ēģiptiešu agrie kartupeļi no veikalu tīkla un agri krievu kartupeļi, kas tika nopirkti tirgū. Parasti pārmērīgi “grēko” agrais kartupelis, jo tas turpina augt, slāpekļa vielmaiņa bumbuļu audos ir ļoti augsta, un tāpēc nitrātu koncentrācija ir pārvērtēta, un lielākā daļa no tiem atrodas mizā. piebilst Roskačestvo.
Trūkumi kartupeļos
Turklāt eksperti pārbaudīja, vai kartupeļu bumbuļos nav radionuklīdu un smago metālu (kadmija, arsēna, svina, dzīvsudraba). "Netika atklāti radionuklīdi, taču pirmo reizi pēc ilgāka laika eksperti konstatēja kadmija pārpalikumu, kas atradās agrīnajos Pakistānas kartupeļos no veikalu ķēdes un agro Krievijas kartupeļu," teikts pētījumā.
Roskačestvo pētniecības departamenta direktore Ludmila Vikulova skaidroja, ka kadmijs kartupeļos var nokļūt, ja tas aug videi nelabvēlīgā vietā - piemēram, netālu no naftas pārstrādes rūpnīcām vai metalurģijas rūpnīcām. "Vienreizēja šādu kartupeļu lietošana nekaitēs veselībai, taču, ja tos ēdat katru dienu, sekas būs bēdīgas, jo kadmijs ir kancerogēnākais elements, kas var uzkrāties organismā," viņa piebilda.
Roskačestvo pārbaudīja, vai kartupeļiem nav ārēju defektu. Lielākajā daļā agro kartupeļu paraugu tika atklāti augsnes duļķu klātbūtne, kam saskaņā ar GOST nevajadzētu būt, un pagājušā gada bumbuļiem tika konstatēta dīgtspēja un zaļi plankumi uz mizas.
"Arī pētīto kartupeļu slimības nevarēja izvairīties - tās skāra gandrīz visus bumbuļus," teikts ziņojumā. Tātad eksperti konstatēja vēlo puvi, parasto un sudrabaino kraupi, rizoktoniju, fomozi, mitro un sauso puvi.
“Dārzeņiem tas noteikti ir mīnuss, taču nebaidieties - cilvēka veselībai šīs slimības nav bīstamas, taču, izvēloties kartupeļus veikalā, aizdomīgos bumbuļus labāk atstāt uz letes. Vizuālie trūkumi uz bumbuļiem, piemēram, brūni melns ziedēšana, blīvi plankumi zem mizas ar nenoteiktu formu, tumšs mīkstums, pastāstīs par kartupeļu slimību, ”stāsta Roskachestvo.
Autonomā bezpeļņas organizācija "Krievijas kvalitātes sistēma" (Roskachestvo) tika izveidota ar Krievijas Federācijas valdības rīkojumu 2015. gadā, lai veiktu neatkarīgu izpēti par Krievijas veikalu plauktos esošo preču kvalitāti un izglītotu krievus kvalitatīvu preču un pakalpojumu izvēle. Roskachestvo labākās preces apbalvo ar Krievijas "Kvalitātes zīmi".