Visi agronomi labi pārzina sava veida konveijera jēdzienu. Sekciju konveijers ir svarīgs rādītājs, lai organizētu racionālu uzņēmuma resursu izmantošanu. Uzņēmuma komerciālā vadītāja Anna Khrabrova stāsta par to, cik tas ir svarīgi kartupeļu audzētājiem. HZPC Sadokas.
- Ja mēs runājam par “šķirnes konveijeru” kartupeļu audzēšanas kontekstā, šo terminu var definēt šādi: “Šķirnes konveijers ir kartupeļu ražošanā dažu dažādu gatavības grupu šķirņu, dažādu mizu krāsu izmantošana. , kas pilnībā atbilst konkrētās saimniecības augsnes un klimatiskajiem apstākļiem un galaprodukta (galda, neapstrādāti, sēklas kartupeļi) pircēju vajadzībām ".
Kāda ir vairāku šķirņu kultivēšanas priekšrocība vienlaikus?
- Protams, katrs lauksaimnieks vēlētos strādāt ar vienu unikālu šķirni: produktīvs, nepretenciozs, izturīgs pret slimībām un dabas katastrofām, piemērots ilgstošai uzglabāšanai, mazgāšanai utt. Bet ideāla nav, laika apstākļi katru gadu sagādā pārsteigumus. Lai mazinātu riskus, ir loģiskāk strādāt ar šķirņu līniju.
Kādām šķirnēm būtu jādod priekšroka, veidojot šķirošanas konveijeru?
- Krievijā, kur lielāko kartupeļu daļu audzē riskantās lauksaimniecības zonā, standarta līnijai vajadzētu sastāvēt no 70% agrīna, vidēji agra un vidēja gatavības grupu šķirņu un tikai 30% īpaši agri, vidēji gatavu šķirņu vēlīnās un vēlīnās gatavības grupas. Tajā pašā laikā, teiksim, Dienvidu federālais apgabals var mainīt šo attiecību par labu īpaši agrīnām un agrīnām šķirnēm. Šķirņu izvēle visos reģionos jāveic pašiem lauksaimniekiem, ņemot vērā iespējamos ražošanas riskus, reģiona specializāciju un patērētāju vajadzības.
Piemēram, Černozemas reģionā, kur veģetācijas perioda pozitīvo temperatūru summa ļauj audzēt vēlīnās kartupeļu šķirnes un iegūt ražu līdz 100 t / ha, ir apgabali ar smagu augsni, kur raža lietainā rudenī gandrīz ir neiespējami. Bagāta raža neveiksmīgā apstākļu kombinācijā vienkārši būs jāatstāj laukā. Tajā pašā laikā pēdējos gados Centrālajā melnzemes zonā agrāru interesēs ir acīmredzami mainījusies pārstrādei paredzētu kartupeļu ražošana, ko izraisa pārstrādes rūpnīcu lokalizācija tur. Tajā pašā laikā kaimiņos esošie Centrālās Krievijas reģioni ražo lielu daudzumu galda kartupeļu, un lielveikalu patērētājs dod priekšroku šo reģionu galda kartupeļu kvalitātei.
Dažādu gatavības grupu šķirņu audzēšana ļauj racionāli pieļaut ražas novākšanas organizēšanu: kartupeļus var novākt secīgi, jo tie nogatavojas, kas palīdzēs samazināt aprīkojuma slodzi un prasīs mazāk darbinieku.
Cik šķirnes var iekļaut šķirošanas konveijerā?
- Ideālā gadījumā 5-6 šķirnēm, kas audzētas saskaņā ar uzņēmuma standarta tehnoloģiju, būtu jāsastāda apmēram 80-85% no kopējās produkcijas. Šo šķirņu raža būs uzņēmuma galvenā ekonomiskā platforma. Šis rādītājs samazina šķirņu maisījuma risku, ļauj apvienot konteineru un lielapjoma uzglabāšanu, sniedz iespēju racionāli izmantot uzglabāšanas tvertnes un aprīkojumu. Tajā pašā laikā nevajadzētu aizmirst par jaunu šķirņu un dažādu jaunu tehnoloģiju pārbaudi šķirnēm, taču "eksperimenti" nedrīkst pārsniegt 15-20%.
Ņemiet vērā, ka no ekspertu viedokļa HZPCJaunas šķirnes audzēšana apmēram 1 hektāra platībā saskaņā ar šī uzņēmuma klasisko ražošanas shēmu tiek uzskatīta par kompetentu šķirnes pārbaudi, kas ļauj novērtēt tās potenciālu.
Kā šķiroti konveijera principi palīdz organizēt kartupeļu uzglabāšanu?
- Kad produkts tiek ievietots noliktavā, noliktavā ir pareizi jānovieto visas saņemtās partijas. Tā sauktā “siltās kastes” tehnoloģija (šo terminu parasti lieto PepsiCo speciālisti) palīdz noteikt pareizu secību: paraugs tiek ņemts no katras partijas, ievietots siltā traukā, kur mākslīgi tiek radīti apstākļi mehānisku izpausmju izpausmei. bojājumi un latentas infekcijas formas. Daudz, kur slimības pazīmes netiek atklātas, tiek uzliktas ilgstošai uzglabāšanai. Mazāk veiksmīgas partijas atkarībā no problēmas pakāpes tiek nosūtītas īslaicīgai uzglabāšanai vai tūlītējai pārdošanai.
Ilgtermiņa uzglabāšanai nodoto partiju kvalitātes kontrole nākotnē jāveic katru mēnesi. Tas ir nepieciešams, jo dažādu kvalitātes iemeslu dēļ produkta kvalitātes rādītāji pakāpeniski pasliktinās, un ir svarīgi saprast, kā šis process notiek dažādās partijās, lai laikus ieviestu konkrētu partiju no noliktavas.
Kā pareizi kontrolēt partiju kvalitāti?
- Speciālisti HZPC praktizēt eksāmena formas izmantošanu, kas izstrādāta, pamatojoties uz Eiropas kolēģu pieredzi. Tajā uzskaitītas kartupeļu slimības, kas var parādīties uzglabāšanas laikā (no kaitīgākajām dilstošā secībā tikai 19 vienības). Katra partija tiek pārbaudīta, un, pamatojoties uz saņemtajiem datiem, tiek pieņemts lēmums: vai turpināt uzglabāšanu. Piemēram, ja tiek atzīmētas bakteriālu slimību izpausmes, tad praktiski nav izredžu, ka bumbuļi ilgs līdz pavasarim.
Uzglabāšanas slimību kategorijā ietilpst, teiksim, fomoze. Uzglabājot produktus uzglabāšanā, tā izpausmes ir vājas, taču līdz uzglabāšanas beigām var skaidri izteikt fomas puvi. Vēl viena uzglabāšanas slimība ir sudraba kreveles. Tās izpausme partijā ir signāls, ka noliktavā bija mitruma kritumi.
Pat ultramodernās glabāšanas telpās viss nevar iet gludi, jo neviens nav pasargāts no “cilvēciskā faktora” izpausmes. Piemērs ir epizode, kad kāda iemesla dēļ CO līmenis noliktavā pēkšņi palielinājās.2, un persona, kas atbildīga par uzglabāšanas organizēšanu, to laikus nepamanīja un nerīkojās. Izmaiņas gāzes vidē nekavējoties ietekmēja pārstrādei paredzēto kartupeļu kvalitāti.
Ikmēneša kontrole palīdz uzņēmumam izvairīties no ievērojamiem zaudējumiem. Turklāt lauksaimnieki var dinamiski uzraudzīt, kā dažādas šķirnes izturas uzglabāšanas laikā, un, to paturot prātā, kompetenti plānot kartupeļu sortimentu jaunajai sezonai.
Vai ikmēneša pārbaudei ir nepieciešama bumbuļu analīze katrai partijai? - Jums jāsaprot, ko ieguldīt bumbuļu analīzes koncepcijā. Uzglabājot izejvielas pārstrādei, bumbuļu analīze tiek veikta katru mēnesi. Tiek noteikti ārējie defekti, reducējošo cukuru un sausnas saturs. Glabājot galda kartupeļus, ikmēneša analīze jāveic partijām, kas paredzētas mazgāšanai un ķīmiskai tīrīšanai, lai noteiktu bumbuļu vizuālo kvalitāti. Uzglabājot sēklas kartupeļus, mēs veicam bumbuļu analīzi saskaņā ar GOST 33996-2016 standartu, uzliekot ilgtermiņa uzglabāšanai un sagatavojot kartupeļus pārdošanai.
Policists