Kristofa konditorejas fabrika (Globus Elite LLC) investēs 3,5 miljardus rubļu jaunas rūpnīcas celtniecībā kartupeļu daiviņu un hashbrowns ražošanai. Kommersant-SPb runāja par projektu, atsaucoties uz uzņēmuma īpašniekiem.
Rūpnīcas būvniecību plānots sākt 2024. gada pavasarī Sanktpēterburgas speciālās ekonomiskās zonas Novoorlovskas vietā.
Sākotnēji rūpnīcas līdzīpašnieki Vladimirs Rahlis un Kristofs Lērmans runāja par plāniem ražot inovatīvus ar fermentiem modificētu siera koncentrātus, uz kuru bāzes tiks gatavotas siera virskārtas un uzkodas. Taču vēlāk uzņēmēji nolēma paplašināt ražošanu.
Vladimirs Rahlis pastāstīja, ka uzņēmums plāno sākt ražot arī kartupeļu pusfabrikātus: daiviņas, hashbrowns un kartupeļu pankūkas. Frī kartupeļi šajā sarakstā nav iekļauti.
“Līdz 2025.–2026. gadam Krievijas ražotāji pilnībā apmierinās savas vajadzības pēc šī produkta, tāpēc mēs paši par to nedomājam. Bet te neviens vēl negatavo tradicionālos krievu ēdienus no rīvētiem kartupeļiem, piemēram, pankūkas vai kartupeļu pankūkas. Vēlamies ražot arī ceptus kartupeļus ar sēnēm,” sacīja Vladimirs Rahlis.
Tirgus eksperti bija vienisprātis, ka šādi pusfabrikāti varētu būt pieprasīti sabiedriskajā ēdināšanā. Bet patērētāja ieradums pirkt saldētas pankūkas vēl ir jāveido.
Projekta īstenošanas laiks ir 2025. gads.