Pārtikas preču iepirkšanās ceļojumi ne tikai ir kļuvuši par spēcīgu kaitinošu faktoru parastajiem amerikāņiem, bet arī nesen ir pieaugušas gaļas, olu un pat kartupeļu cenas, jo koronavīruss ir traucējis normālu pārstrādes rūpnīcu un mazumtirdzniecības ķēžu darbību.
Kopumā vietējam patēriņam iegādāto pārtikas produktu izmaksas pēdējos 46 gados ir strauji palielinājušās, un analītiķi ir brīdinājuši, ka, piemēram, gaļas cenas var palikt augstas, jo kautuves, kaut arī cenšas uzturēt ražošanu normālā līmenī, ir spiestas veikt pasākumus, kuru mērķis ir saglabāt strādājošo veselību pandēmijas laikā.
Lai arī pamata pārtikas produktu, piemēram, olu un miltu, cenu kāpums tiek novērots aizvien mazāk, izlīdzinoties patērētāju pieprasījumam, burkānu, kartupeļu un citu produktu cenas joprojām ir nestabilas pārvadājumu problēmu un pieaugošo saslimstības dēļ strādājošo vidū, kuri nodarbojas ar ražas novākšanu. un pārstrādes uzņēmumos.
Īsāk sakot, lielveikalu pircējiem un restorānu īpašniekiem drīz nevajadzētu gaidīt cenu samazinājumu.
“Mūsu lielākās bažas ir augstās pārtikas izmaksas ilgtermiņā. Es domāju, ka cenas turpinās pieaugt, ”sacīja Džūlija Kalambokidis, Adriano ķieģeļu krāsns līdzīpašniece Glenvudā, Ajovā.
Tamra Kenedija, kurai pieder ātrās ēdināšanas uzņēmumu franšīzes tīkls Aiovas un Minesotas štatā, sacīja, ka tagad ir kļuvis ievērojami grūtāk iegādāties nepieciešamās sastāvdaļas.
"Jūs varat nosaukt jebkuru sastāvdaļu, un es jums teikšu, ka trūkst," viņa sacīja.
Pārtikas cenas sāka lēkt martā, kad koronavīrusa pandēmija skāra Amerikas Savienotās Valstis.
Darba departaments ziņo, ka pārtikas cenu kāpums aprīlī par 2,6% bija lielākais mēneša pieaugums 46 gadu laikā. Visvairāk pieauga gaļai, mājputniem, zivīm un olām - par 4,3 procentiem. Lai arī labības un maizes izstrādājumu cenu pieaugums par 2,9% nebija tik straujš, tomēr tas bija lielākais departamenta reģistrētais pieaugums.
Piena un saistīto produktu, kā arī augļu un dārzeņu cenas aprīlī pieauga par 1,5 procentiem.
Marta beigās olu cenas sasniedza arī rekordaugstu līmeni - 3 USD par duci, bet kopš tā laika ir pazeminājušās līdz mazāk nekā vienam dolāram uz duci.
Sliktākā situācija ir ar gaļas cenām, galvenokārt tāpēc, ka ir palielinājies saslimstības līmenis lopkautuves strādnieku vidū. Koronavīrusa infekcijas uzliesmojums vissmagāk skāra cūkgaļas pārstrādes uzņēmumus, taču tika skarti arī liellopu gaļas un mājputnu pārstrādātāji, jo tūkstošiem darbinieku bija atklājuši koronavīrusu, un piektdien piektdien paziņoja Apvienotā pārtikas un arodbiedrība COVID-19. Miruši 44 strādnieki.
Cūkgaļas karbonādes un šķiņķa mazumtirdzniecības cenas aprīlī bija gandrīz par 6% augstākas nekā martā, savukārt hamburgera un filejas steika mazumtirdzniecības cenas šajā laikā pieauga par aptuveni 4 procentiem, paziņoja USDA. Svaigu cāļu cenas pieauga par vairāk nekā 12 procentiem.
Pēc cūkgaļas pārstrādes uzņēmumu vairākkārtējas apstāšanās vairums no tiem tika atkārtoti atvērti, bet parasti nedarbojas ar pilnu jaudu, kas liek cūku fermām iznīcināt dzīvniekus, kuru gaļu nevar pārstrādāt.
"Pastāv bioloģiski ierobežojumi, un tāpēc es ceru, ka cenas vismaz kādu laiku saglabāsies augstas," sacīja Treijs Malone, lauksaimniecības ekonomikas speciālists un Mičiganas štata universitātes profesors. "Ja jūs gatavojaties eitanizēt tūkstošiem dzīvnieku, jums jāsaprot, ka jaunu dzīvnieku audzēšanai būs nepieciešami seši mēneši, un ir acīmredzami, ka piegādes ķēdē būs zināma kavēšanās un neveiksmes."
Līdz maija vidum kautuves darbojās aptuveni 60% no pilnas jaudas, lai gan kopš tā laika šis skaitlis ir pieaudzis līdz gandrīz 90%, saka Purdue universitātes ekonomists Džeisons Lasks. Lai arī Lasks bija optimistisks, uzskatot, ka vissliktākais gaļas piegāžu samazinājums ir pagātne, viņš atzīmēja, ka ir pilnīgi iespējams, ka slimības otrais vilnis var izraisīt sliktāku scenāriju.
Dažus pārtikas cenu pieaugumus izraisīja cilvēku uzkrājumi pārtikai, kad pirmo reizi parādījās koronavīruss. Bet pat tad, kad daudzu produktu cenas kritās, kartupeļu, sīpolu un burkānu izmaksas saglabājās augstākas nekā pagājušā gada cenas.
Šķiet, ka lielākoties šo pieaugumu var izskaidrot ar to, ka arvien vairāk cilvēku sāka gatavot mājās.
Ķiplokiem, kurus galvenokārt importē no Ķīnas, cenu pieaugums par 278 procentiem, salīdzinot ar pagājušo gadu, galvenokārt ir saistīts ar pārkāpumiem piegādes ķēdē Ķīnā.
Džefs Dunns, Bolthouse Farms, liela burkānu piegādātāja un salātu mērču, augļu un dārzeņu dzērienu izplatītāja, izpilddirektors, sacīja, ka neparedz jaunas piegādes problēmas. Bet viņš atzīmēja, ka daļa viņa uzņēmuma darbinieku atrodas slimības atvaļinājumā un ka ir radušās papildu izmaksas saistībā ar tādu pasākumu pieņemšanu, kuru mērķis ir nodrošināt citu darbinieku drošību.
Kāds ir sedzis šīs izmaksas, viņš teica.
“Visā piegādes ķēdē uzkrājas reālas izmaksas. Ne tikai šeit, bet arī mazumtirgotājiem saistībā ar papildu izmaksām, kas saistītas ar COVID, ”sacīja Dunn. "Kādā brīdī, ja vēlaties, lai vismaz būtu kāda iespēja saglabāt peļņas normu, jums šīs izmaksas būs jāpakārto kādam vai kaut kā kompensēs uz valsts atbalsta rēķina."
Kaut arī pārtikai iztērēto amerikāņu algu daļa pēdējos 50 gados ir samazinājusies, daudzi cilvēki joprojām kaut kā tiek galā ar neseno cenu pieaugumu. Bet koronavīruss aptuveni 41 miljonu amerikāņu atstāja bez darba, un viņiem pat neliels cenu pieaugums varētu būt satraucošs.
"Mēs visi esam redzējuši šo rekordlielo bezdarbnieka pabalsta pieteikumu skaita pieaugumu, un daudziem cilvēkiem draud bez darba un pazaudēt naudu, kas vajadzīga, lai nopirktu pārtiku, kuru viņi ir pieraduši iegādāties," sacīja Malone. "Cilvēkiem, kuri jau atrodas grūtā stāvoklī, šis cenu pieaugums bija vēl viens trieciens."
Šis bija grūts laiks arī lopkopjiem, kuri cerēja, ka pēc vairāku gadu lejupslīdes viņi gūs labumu no jauniem tirdzniecības darījumiem un spēcīgākas vietējās ekonomikas.
“Lauksaimniekiem šķita, ka viņi tuneļa galā redz gaismu,” sacīja Lasks. "Izrādās, tas bija uzmanības centrā vilcienā, kas tuvojas."