Kas un cik daudz audzē kartupeļus Baltkrievijā?
Kā Learned, Baltkrievijā galvenā kartupeļu raža tiek novākta privātās lauku sētās. Apmēram 80% no visas kartupeļu stādīšanas platības ir koncentrēti iedzīvotāju vidū. Paredzams, ka šogad šeit tiks audzēta aptuveni 5 miljonu tonnu raža, bet pārējās 1,1 miljons tonnu - lauksaimniecības organizācijās un saimniecībās. Starp citu, pēdējos gados kartupeļu ražošanas apjomu attiecība starp tām ir ievērojami mainījusies. Saimniecību īpatsvars 2019. gadā bija 41% (salīdzinājumā ar 15% 2010. gadā). Vidējā raža lauksaimniecības organizācijās un saimniecībās pieauga pusotru reizi (no 186 līdz 292 c / ha), bet bruto produkcija - par 7% (līdz 1,1 miljonam tonnu).
Tajā pašā laikā kartupeļu raža specializētās lauksaimniecības organizācijās ir ievērojami augstāka nekā vidēji valstī. Piemēram, Tolochin konservu cehā tas sasniedz gandrīz 500 c / ha, savukārt Baltkrievijas vidējais rādītājs ir aptuveni 300 c / ha.
Šobrīd kartupeļu raža ir gandrīz pabeigta (pēc Zemkopības ministrijas datiem uz 11. oktobri bija palikuši 13% no platības). Lauksaimniecības organizācijas jau ir novākušas gandrīz 600 tūkstošus tonnu kartupeļu. To pārdod mazumtirdzniecības ķēdēs, gadatirgos, eksportē, rūpnieciski ražo, stabilizācijas fondos un specializētās noliktavās.
Atkarībā no mērķa, kādam kartupeļi nepieciešami, viņi izvēlas no 173 valsts reģistrā iekļautajām šķirnēm. Ir īpašas šķirnes, piemēram, kartupeļu pusfabrikātu, kraukšķīgu kartupeļu pagatavošanai, salātiem, saldētu dārzeņu maisījumu pievienošanai, sausu kartupeļu biezeni pagatavošanai un vakuumā. Trīs populārākās vietējās šķirnes ir Breeze (stādīšanas struktūrā aizņem 16%), Skarb (14%) un Manifest (10%). Starp citu, baltkrievu selekcijas šķirnes joprojām ir vispopulārākās - tās aizņem 75% no stādīšanas struktūras.
Ko ražo konservu kombināts Tolochin?
Tolochin Cannery ir viens no vecākajiem uzņēmumiem Baltkrievijā (celts 1906. gadā). Kopš 2006. gada tā ir Nacionālās Zinātņu akadēmijas kartupeļu un dārzkopības zinātniskā un praktiskā centra locekle.
Uzņēmums nodarbojas ar kartupeļu cietes, sulas produktu, vīna (attiecīgi 6 tonnu, 840 miljonu litru un aptuveni XNUMX tūkstoši dekaliteru) ražošanu, kartupeļu, graudu un eļļas augu sēklu, kā arī to sēklu audzēšanu, veic rūpniecisko dārzkopību, ir mazumtirdzniecības vietas un ēdināšana.
Rūpnīcas lauksaimniecības zemes platība ir vairāk nekā 8 tūkstoši hektāru, tai skaitā 6,5 tūkstoši hektāru - aramzeme. 630 hektāros ir ieklāts rūpniecisks intensīva tipa augļu un ogu dārzs, kurā audzē ābolus, bumbierus, plūmes, ķiršus, upenes un sarkanās jāņogas, aronijas, ērkšķogas, avenes un mellenes.
Tomēr uzņēmums lielu uzsvaru liek uz kartupeļu audzēšanu.
2015. gadā šeit tika nodots ekspluatācijā pilns kartupeļu uzglabāšanas komplekss. Instalētās iekārtas ļauj automātiski sagatavot pirmspārdošanu: mazgātās, kaltētās, pulētās un šķirotās sakņaugi tiek iesaiņoti dažāda lieluma tīklos.
Pateicoties tam, šī gada astoņos mēnešos ieņēmumi no pārtikas kartupeļu pārdošanas bija Br2,643 miljoni, pārdošanas rentabilitāte pārsniedza 19%. Ievērojama produkcijas daļa tiek nosūtīta eksportam uz Krieviju (Maskavu un Sanktpēterburgu), bet no 2019. gada uz Ukrainu.
Līdz šī gada beigām Tolochin konservu cehs plāno pabeigt ātrās sasaldēšanas veikala celtniecību. Šeit viņi gatavos frī kartupeļus no savām izejvielām, izmantojot vietējo novatorisko saplacināšanas un plānās kārtas maizes tehnoloģiju (tas ir, šķidro un sauso panēšanu). Līnijas jauda ir 3,6 tūkstoši tonnu gadā. Šādu apjomu ražošana ļaus pilnībā aizstāt līdzīgu produktu importu tirdzniecībā un paplašināt produktu ar augstu pievienoto vērtību eksporta piegādes.