Neraugoties uz panākumiem pārtikas ražošanas palielināšanā, puse no pasaules pārtikas kultūrām tiek izniekota mikroorganismu izraisītas sabrukšanas dēļ. Zināms, ka augi izdala vidē dažādus gaistošus organiskos savienojumus, kurus var izmantot slimību agrīnai atklāšanai un ražas zudumu novēršanai. Jauns Jeruzalemes Ebreju universitātes un Izraēlas Lauksaimniecības pētniecības organizācijas (Vulcani institūts) pētījums ir izveidojis bioloģisku sensoru latentu slimību agrīnai noteikšanai kartupeļu bumbuļos, kas ir viens no Izraēlas galvenajiem lauksaimniecības eksporta produktiem, ar gada produkciju līdz 700000 XNUMX. tonnas, ziņo STMEGI.
Izraēlas zemnieki stādīšanai kartupeļus importē no Eiropas, un zināms procents no šiem ievestajiem bumbuļiem nonāk jau inficēti ar slimībām, kas izraisa puvi un ievērojami samazina kvalitāti. Ebreju universitātes un Vulcani institūta pētnieki ir izstrādājuši sensoru, kas nosaka kartupeļu slimības un var palīdzēt novērst to izplatīšanos.
Izstrādi, kas tiks publicēta zinātniskā ķīmijas žurnāla Talanta nākamajā numurā, veica Dr. Dorēna Harpaza un viņas doktorants Boriss Veltmans Ebreju universitātes Lauksaimniecības, pārtikas un vides fakultātē Dr. Dr. Jevgeņijs Jeļcovs no Vulcānu institūta. Pētnieki sadarbojās ar Dr. Sarit Melamed un Dr. Tzipora Titel (Vulcani institūts) un Dr. Leah Tsror (Gilatas pētniecības centrs).
Sensora pamatā ir viedās bioinženierijas un optikas kombinācija. Kad tas atrodas netālu no inficēta kartupeļu bumbuļa, tajā esošais baktēriju elements sāk izdalīt mirdzumu, kura stiprums ir atkarīgs no putrefaktīvo ķīmisko vielu koncentrācijas un sastāva gaisā. Pēc Dr Jeļcova teiktā, "baktēriju paneļa izstarotās gaismas intensitāte ļauj ātri analizēt slimību pat pirms redzamu simptomu parādīšanās." Tas ļauj pēc iespējas ātrāk izolēt slimos bumbuļus, novēršot puves attīstību vai izplatīšanos uz citiem augiem.
Pētījuma laikā sensors slimību konstatēja bumbuļos, kuriem nebija redzamu infekcijas pazīmju, un inficēto bumbuļu klātbūtnē izstaroja divreiz spēcīgāku mirdzumu nekā pārbaudot veselus kartupeļus.
Slimību agrīna atklāšana sniedz ievērojamas priekšrocības pārtikas audzētājiem. Dr Doreen Harpaz: "Bioloģisko sensoru var izmantot, lai ātri un rentabli atklātu latento puvi kartupeļos, uzlabotu ražas kontroli un samazinātu pārtikas izšķērdēšanu, kas ir īpaši svarīgi pašreizējās globālās pārtikas krīzes apstākļos."