Oglekļa pēdas samazināšana ir kļuvusi par daudzu mūsdienu uzņēmumu, tostarp lauksaimniecības, galveno mērķi. Tādējādi britu firma Puffin Produce ir pierādījusi, ka ir iespējams audzēt kartupeļus, samazinot oglekļa dioksīda emisijas līdz nullei visos darba posmos.
Uzņēmums izmērīja kartupeļu oglekļa nospiedumu - no saimniecībā izmantotās enerģijas līdz transportlīdzekļiem, ko izmanto, lai transportētu labību uz lielveikaliem - un veica nepieciešamās korekcijas. "Puffin Produce" izpilddirektors Hjū Tomass uzsvēra: "Mēs esam izmantojuši labāko zinātnisko ieteikumu no organizācijām, lai palīdzētu mums izmērīt, samazināt emisijas un sertificēt mūsu produkciju. Mēs ceram, ka Root Zero būs pirmais no daudziem nulles oglekļa produktiem, kas atbildīgi audzēti un iepakoti ilgtspējīgā veidā, kas sāks pārvarēt pārtikas rūpniecības milzīgo ietekmi uz klimata pārmaiņām. ”
Root Zero firmas kartupeļi ir laisti tirgū 200 veikalos visā Apvienotajā Karalistē.