Turpinājums. Sākt šeit
Oktobra beigās kartupeļu tirgū iesaistīto uzņēmumu pārstāvju grupa, vēloties novērtēt Viduskaraļvalsts specializētās apakšnozares sasniegumus un perspektīvas, devās nedēļu ilgā ceļojumā uz Ķīnu, ko organizēja Kartupeļi. Sistēmas žurnāls un Agrotrade uzņēmumu grupa ar KARTUPEĻU ZIŅU portāla atbalstu.
Vladimirs Revenko, RusUpak LLC ģenerāldirektors
– Man bija vairāki lūgumi šim ceļojumam. Pirmkārt, es gribēju redzēt aprīkojumu lauksaimniecībai: kā un ar ko viņi vāc ražu Ķīnā. Otrkārt, bija interesanti, kā Debesu impērijā tiek fasēti lauksaimniecības produkti un pa kādiem kanāliem tie tiek pārdoti. Un pats galvenais: sagadījās, ka daudzi mana uzņēmuma klienti devās šajā biznesa ceļojumā, un es plānoju ar viņiem sazināties neformālā vidē. Saskarsmes ziņā viss izdevās pat labāk, nekā biju gaidījis. Citādi varbūt ne viss pilnībā atbilda manām cerībām. Piemēram, izstāde bija maza, un tajā nebija nevienas manis meklētā profila uzņēmumu, taču tas kopējo iespaidu nebojāja.
Lauksaimniecības Ķīna mani pārsteidza ar to, ka tur sēklas materiāla ražošana ir daudz vienkāršāka nekā Krievijā. Un tam ir ne tikai priekšrocības, bet arī trūkumi: kad uzņēmums nodod kontroli pār katru mezglu, tas neizbēgami zaudē kvalitāti.
Neliels atklājums bija konditorejas izstrādājumi ar kartupeļu piedevu, par tiem nebiju dzirdējis iepriekš.
Es biju nedaudz neizpratnē par Ķīnas uzņēmumu darbinieku attieksmi pret ārvalstu viesiem. Lai kur mēs brauktu, mūs sagaidīja kā slavenības: viņi stāvēja ap mums, lai sveicinātu mūs, pavadīja visu kolektīvu ekskursijās un bija gan apmierināti, gan samulsuši par šādu uzmanību.
Jā, un arī pamanīju, ka ķīniešu nacionālajā virtuvē nav kartupeļu, ar ēdieniem ar šī produkta pārsvaru vietējās ēdināšanas iestādēs neesmu sastapies. Kartupeļus izmanto tikai kā piedevu, turklāt diezgan plīvuru. Vienīgais izņēmums bija borščs, kuru pasūtīju krievu restorānā Pekinā. Šķīvja centrā gulēja vesels liels kartupelis, ļoti sarežģīti dekorēts. Garšīgi un skaisti!