Sausā laika dēļ daudzos Krievijas lauksaimniecības reģionos pagājušajā sezonā kartupeļu, burkānu un biešu raža bija zema. Vietu plauktos ieņēma importa produkcija, kas izraisīja sprādzienbīstamu cenu kāpumu "komplektam borščam". Tās izmaksas sāka samazināties, kad tirgū ienāca jaunās kultūras iekšzemes produktu partijas. Par riskiem, no kuriem zemniekiem 2021. gadā ir jāsargā dārzeņu kultūras, pastāstīja lielākā Krievijas augu aizsardzības ķīmijas ražotāja uzņēmuma Augusta eksperti.
Kartupeļi. “Šobrīd ēdam agros kartupeļus, kas piegādāti no Ēģiptes, Pakistānas, Izraēlas. Tam pievienoti Irānas kartupeļi, kurus audzē 50% apūdeņotās platībās. Tas nonāk tirgū tieši laikā, kad var viegli konkurēt ar cenām ar Krievijā ražotiem kartupeļiem, kuriem ir beidzies uzglabāšanas laiks, - skaidro augusta uzņēmuma produktu attīstības nodaļas vadītājs Dmitrijs Belovs. – Turklāt tas pārspēj pašmāju kartupeļu organoleptiskos rādītājus, kas noliktavā atrodas vairākus mēnešus. Pēc "aizjūras" nogatavojas kartupeļi no Dienvidu federālā apgabala, kā arī "gandrīz dzimtā" Azerbaidžānas. Cenas agro kartupeļiem vienmēr ir augstākās klases: piemēram, šogad pirkumā tās sākās no 20 rubļiem kilogramā, un pēc tam atkarībā no bumbuļu kalibra sāka samazināties līdz XNUMX rubļiem.
Imports joprojām ir nepieciešamība, jo 2020. gadā Krievijā tika novākts salīdzinoši maz kartupeļu - pēc Zemkopības ministrijas datiem 19,5 miljoni tonnu (pret 22,1 miljonu tonnu 2019. gadā). Iemesls bija gan laikapstākļi, gan sējumu platību samazināšanās. Un tās savukārt bija sekas tirgus pārpilnībai 2019. gadā, kad kartupeļu pārpalikuma un tiem zemo cenu dēļ patērētāji gandrīz neizjuta sezonālās cenu svārstības. Izšķiroša loma šajos procesos ir ražotāju uzglabāšanas jaudu trūkumam, kas stabili un bezriska veidā nenodrošina Krievijas tirgu ar kvalitatīvu pašmāju preci.
2021. gadā daudzos reģionos kartupeļu stādīšana kavējās, vēl vairāk sadārdzinot agrīnās šķirnes. Centrālā federālā apgabala kartupeļu audzēšanas galvenajā attīstības zonā - Maskavas, Tulas, Ņižņijnovgorodas, Brjanskas apgabalos - kultūra šobrīd atpaliek izaugsmē par aptuveni vienu vai divām nedēļām. "Agri iesētie kartupeļi jūtas labi, bet tā kartupeļu daļa, ar kuru tie nedaudz aizkavējās, piedzīvoja temperatūras stresu, kad karstā laikā stāds, sasniedzot karsto augsnes virskārtu, izliecas, neiznākot virspusē," atzīmē Dmitrijs. Belovs.
Sakarā ar veģetācijas aizkavēšanos un sausajiem laikapstākļiem 2021. gada jūnijā un jūlijā, kartupeļu apstrāde pret vēlo puvi ir nedaudz aizkavējusies. Ievērojamu daļu sējumu tradicionāli apdraud bakteriālas slimības, aktivizējies arī galvenais kaitēklis – Kolorādo vabole. Tomēr kopumā kartupeļu sējumu stāvoklis lielas bažas nerada, norāda "Augusta" eksperti. Īpaši labvēlīgas ir izredzes apūdeņotajiem kartupeļiem - tā raža no hektāra pašreizējos apstākļos var dubultot ar ierasto metodi audzētās kultūras ražu.
Bietes. Biešu audzēšanā tradicionāli liela nozīme ir ķīmisko aizsardzības līdzekļu iegādei un minerālbarībai. Tendences pesticīdu un mēslošanas līdzekļu tirgos ietekmēs tā izmaksas. Pagaidām galda biešu sējumi valstī ir diezgan labā stāvoklī. Taču riski tās audzēšanā ir tādi paši kā cukurbietēm: diezgan iespējams, ka pasliktināsies laikapstākļi (dažviet par draudiem kultūrai var kļūt pārmērīgs nokrišņu daudzums, kas provocē sakņu puves attīstību, un kaut kur , gluži pretēji, sausums), slimības - ramularāze un cerkospora, kaitēklis ir biešu smecernieks, kura uzliesmojumi šogad novēroti Dienvidu federālajā apgabalā.
Burkāni. Daudzas saimniecības veiksmīgi audzē šo kultūru 2021. gadā, taču, neskatoties uz to, vairākos reģionos gan sausums, gan pārmērīgs nokrišņu daudzums negatīvi ietekmēja stādus. Daudzos laukos izveidojusies zemes garoza, kas traucē stādu attīstībai. Turklāt burkānu kultūru attīstība 2021. gadā var pasliktināt aizaugušās nezāles, jo nokrišņu dēļ daudzos reģionos nebija iespējams laikus veikt herbicīdu apstrādi. Sakņu puves draudi saglabājas. Burkāni tradicionāli ir lēta kultūra, ko audzēt labvēlīgos laikapstākļos, bet, ja to nav, tad labu ražu tas saglabā tikai saimniecībās ar kvalitatīvu tehnoloģisko aprīkojumu. Un šādas agrofirmas nosaka savai precei atbilstošu cenu.
Kāposti. Arī šī dārzeņa mazumtirdzniecības cena 2021. gadā pieauga dinamiski, taču līdz šim tā ir būtiski samazinājusies. - pateicoties agro kāpostu piegādei no Kaukāza reģioniem, kas šovasar norit bez pārtraukuma. Salīdzinājumam situācija bija citāda 2020. gadā, kad pandēmijas un traucēto piegādes ķēžu dēļ svaigos kāpostus nevarēja piegādāt patērētājiem, un bieži vien tie bija vienkārši jāiznīcina. 2021. gadā nav nekādu ekstrēmu kaitēkļu uzliesmojumu, piemēram, kāpostu lāpstiņu, kāpostu balto tārpu, kāpostu kožu, lai gan šie kukaiņi ir sastopami mērenā daudzumā, un ārstēšana pret tiem tiek veikta kā parasti. Runājot par slimībām, 2021. gada sezonā kāpostus var bojāt asinsvadu bakterioze, kas īpaši bīstama tai ražas daļai, kas paredzēta uzglabāšanai noliktavās līdz pavasarim.
Kopumā eksperti norāda, ka situācija ar dārzeņiem 2021. gadā varētu būt labāka nekā 2020. gadā, un iespēja iegūt normālu vidējo ražu galvenajām kultūrām ir diezgan liela. Līdz rudenim cenām dārzeņiem vajadzētu pietuvoties minimālajām vērtībām: šobrīd zemnieki centīsies pēc iespējas ātrāk realizēt jaunās ražas produkciju, kas nav paredzēta uzglabāšanai.
"Tomēr tas nenozīmē, ka nākamā gada laikā kartupeļi un burkāni noteikti būs lētāki nekā banāni un apelsīni," saka Dmitrijs Belovs. - Ne visus dārzeņus no "boršča komplekta" var saukt par viegli audzējamiem. Cenu veidošanu tā vai citādi vajadzētu ietekmēt sēklu un mēslošanas līdzekļu sadārdzināšanās 2021. gadā, kā arī darbaspēka trūkums agroindustriālajā kompleksā, kas cita starpā izveidojies darbaspēka ierobežojumu dēļ. migrācija pandēmijas laikā. Turklāt mainās arī klimatiskie apstākļi, un, sekojot līdzi laikapstākļu anomālijām, lauksaimnieki saskaras ar jauniem izaicinājumiem, kuru dēļ ir jāizmanto izturīgākas šķirnes, jāizmanto jaunas lauksaimniecības tehnoloģijas un jārēķinās ar aprīkojuma atjaunošanas izmaksām. Taču šobrīd svarīgākais cenu kāpumu ietekmējošais faktors ir starpnieku sistēma ražošanas-izplatīšanas ķēdē. Augkopības produktu konsolidētās uzglabāšanas organizēšana jāīsteno valsts projektu līmenī: tad tiks nodrošinātas saprātīgas cenas, iedzīvotāju veselīgs uzturs, lauksaimniecības, mazās uzņēmējdarbības un lauku teritoriju attīstība kopumā.