Teksts: Veronika Perova
Eksperti prognozē Krievijas bioloģisko dārzeņu tirgus izaugsmi
Bioloģisko dārzeņu tirgus Krievijā ir sākuma stadijā: valstī ir tikai 12 sertificēti šo produktu ražotāji, lielākā daļa bioloģisko dārzeņu joprojām tiek importēti. Tomēr šī virziena potenciāls ir milzīgs - pieaug pieprasījums pēc svaigiem un veselīgiem bioloģiskiem dārzeņiem, un pat pandēmijas laikā mazumtirdzniecība nepamanīja šīs pārtikas produktu kategorijas pārdošanas kritumu. Eksperti un tirgus dalībnieki ir pārliecināti, ka bioloģisko dārzeņu audzēšana ir tepat blakus.
2020. gada janvārī Krievijā stājās spēkā Federālais likums par bioloģisko ražošanu N 280-FZ, ar kuru vienlaikus tika uzsākti vairāki procesi: sertifikācijas sistēmas izveide atbilstoši nacionālajiem, starpvalstu un starptautiskajiem standartiem, grafiskas zīmes izskats un vienots bioloģisko ražotāju reģistrs Krievijas Federācijas Lauksaimniecības ministrijas vietnē.
Dokuments nosaka bioloģisko produktu definīciju un regulē to ražošanas, uzglabāšanas, pārvadāšanas, marķēšanas un pārdošanas normas. Pēc ekspertu domām, likuma parādīšanās veicinās bioloģiskās ražošanas attīstību Krievijā kopumā un jo īpaši dārzeņu audzēšanu, kā arī palielinās šī segmenta pievilcību lauksaimniekiem.
Mazs tirgus ar lielu potenciālu
Pašlaik Krievijas bioloģisko produktu tirgus apjoms ir mazs, lielāko daļu (apmēram 80%) ieved no ārzemēm.
Pēc Nacionālās bioloģiskās savienības (NOS) datiem, šobrīd Krievijā bioloģiskajai ražošanai ir sertificēta no 300 līdz 360 tūkstošiem hektāru zemes. Daži no tiem ir pārveidošanas un sertificētas zemes nākotnes projektiem. Apgrozījumā ir tikai aptuveni 200–220 tūkstoši hektāru bioloģiskai lauksaimniecībai piemērotas zemes. Tajā pašā laikā, pēc ekspertu domām, valstī ir 34 miljoni hektāru papuves aramzemes, kas piemērota bioloģiskajai lauksaimniecībai.
Mazāk nekā 1% lauksaimniecības uzņēmumu Krievijā nodarbojas ar bioloģisko produktu ražošanu, un vēl nesen to skaits praktiski nav pieaudzis. Tomēr tagad situācija ir sākusi mainīties uz labo pusi, tostarp augļu un dārzeņu ražošanas nozarē.
Saskaņā ar Nacionālās bioloģiskās savienības izpilddirektora Oļega Miroņenko teikto, no 82 Krievijas sertificētiem bioloģiskajiem ražotājiem tikai 12 uzņēmumi specializējas dārzeņu kultūru audzēšanā, galvenokārt atklātā laukā.
"Dārzeņu bioloģiskā audzēšana nav viegls virziens, taču tai ir diezgan liels potenciāls," saka Ksenija Firsova, bioloģiskās sertificēšanas organizācijas "Organic Expert" vadošā eksperte, starptautisko bioloģisko standartu inspektore-revidente EU / NOP
Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH (Vācija). Pēc eksperta domām, svaigi bioloģiskie produkti ir interesanti Krievijas patērētājiem, taču tā ražošana - augstas kvalitātes dārzeņu audzēšana, augu aizsardzība no kaitēkļiem un slimībām ar bioloģiskajā ražošanā atļautajiem līdzekļiem, kultūraugu uzglabāšana pienācīgos apstākļos, loģistika - prasa lauksaimniekiem ņemt pārdomāta, precīza un savlaicīga rīcība.
"Daudzas bioloģisko dārzeņu audzēšanas saimniecības atrodas Stavropoles un Krasnodaras teritorijās un Voroņežas reģionā, kur jūs varat audzēt dārzeņus, neņemot vērā dabiskos apstākļus," atzīmē Oļegs Miroņenko. - Turklāt šajos reģionos tiek veikti pasākumi, lai
vietējo pašvaldību atbalsts lauksaimniecības bioloģiskajai nozarei ”. Piemēram, Voroņežas reģions par 100% subsidē sertifikācijas procesu un par 50% biofertilizatoru iegādi. Arī jautājums par papildu ieviešanu
politiskais un atbalsts par hektāru bioloģiskajiem ražotājiem. Tajā pašā laikā Krievijā joprojām nav liela mēroga valsts atbalsta bioloģiskajai nozarei federālā līmenī, pauž nožēlu Nacionālās bioloģiskās savienības izpilddirektors.
Ksenija Firsova apstiprina, ka subsīdijas saņemšanas iespēja ir atkarīga no reģiona, un iesaka lauksaimniekiem precizēt bioloģiskās sertifikācijas izmaksu atlīdzināšanas kārtību reģionālajā ministrijā vai lauksaimniecības departamentā. "Sertifikāta izsniegšanas izmaksas tiek aprēķinātas revīzijas dienās atsevišķi katram konkrētajam ražojumam," atceras eksperts.
"Zemnieku saimniecības, kas atrodas dienvidu reģionos, parasti specializējas melonēs, gurķos, tomātos un zirņos," Oļegs Miroņenko turpina runāt par tirgus dalībniekiem. - Un Maskavas, Ļeņingradas un Kalugas apgabalu uzņēmumi galvenokārt audzē kartupeļus, burkānus, bietes, kāpostus - tā saukto boršču komplektu. Bet galvenā raža viņiem joprojām ir kartupeļi. " Starp uzņēmumiem, kas audzē bioloģiskos dārzeņus, eksperts nosauc "Biofarm of Kuban" Krasnodaras teritorijas dienvidos, "Organic Around" Stavropoles teritorijā, "Bolotovo", "Vasilki", "Ryabinka" Maskavas apgabalā un citus.
Bioloģiskās lauksaimniecības savienības valdes priekšsēdētājs, Krievijas Federācijas Lauksaimniecības ministrijas sabiedriskās padomes loceklis, pedagoģijas zinātņu kandidāts Sergejs Koršunovs atzīmē, ka Krievijas bioloģisko dārzeņu tirgus atklātā zemē tagad tikai veidojas, savukārt tas ir tikai simtiem hektāru bioloģiskās zemes. "Tajā pašā laikā ir tirgus dalībnieki, kas daudzus gadus audzē bioloģiskos dārzeņus," saka Sergejs Koršunovs. - Piemēram, Kubaņas Biofarm darbojas Krasnodaras teritorijā kopš 2012. gada. Tiesa, tagad saimniecība ir koncentrējusies uz siltumnīcu dārzeņiem un plēves siltumnīcās audzē tomātus, gurķus, spinātus, kā arī melones un ķirbjus ”.
Vēl viens tirgus dalībnieks, Organiskās lauksaimniecības savienības biedrs, ir uzņēmums Organic Around, kas ražo graudus, rūpnieciskās kultūras un atklātā lauka dārzeņus un pārstrādā tos Stavropoles teritorijā. Sergejs Koršunovs uzsver, ka 2019. gadā
šis uzņēmums ir saņēmis starptautisku bioloģisko sertifikātu.
"Mēs esam sertificēti saskaņā ar ES regulām 837/2007, 889/2008," apstiprina Organic Around saimniecības vadītājs, Ph.D. n. Amirans Zanilovs. "Mēs šogad iegūsim Krievijas sertifikātu." Viņš sacīja, ka kopš pagājušā gada sortiments ir koriģēts. Tādējādi uzņēmums atteicās no bioloģisko produktu ražošanas, kas bija jāpārdod neapstrādāti, tas ir, no melonēm (melonēm un arbūziem). Filmā "Organic Around" viņi atzīst darba atsākšanu ar šīm kultūrām, bet tikai pēc tam, kad kļūst skaidrs, ko no tiem un uz kādas iekārtas var saražot, un arī ir līdzekļi tā iegādei.
"Tajā pašā laikā mēs paplašinājām platību zem tomātiem, ķirbjiem un sākām audzēt gurķus," sacīja Amirans Zanilovs. "Mēs arī plānojam sākt ražot organiskos ķiplokus un garšvielas."
Organiskie āra dārzeņi ir sezonas prece, kas ir ļoti pieprasīta iedzīvotāju vidū, saka Sergejs Koršunovs. “Viņi salīdzina labvēlīgi pēc garšas īpašībām. Cilvēki ir nokavējuši tomātu aromatizētus tomātus un ir gatavi maksāt par tiem augstāku cenu,
tāpat kā citi bioloģiskie dārzeņi, ”viņš saka.
Pēc Koršunova teiktā, ražotāji parasti cenšas iekļūt Maskavas, Sanktpēterburgas un lielo metropoles teritoriju tirgū. Tie veido līdz pat 90% no bioloģiskās pārdošanas. “Bet cilvēkiem visos Krievijas reģionos vajadzētu ēst veselīgus un dabiskus produktus, īpaši svaigus un sezonālus. Kur es to ražoju, es to tur arī pārdevu, tas ir viens no galvenajiem organisko vielu principiem. Ir svarīgi, lai piegādes ķēde būtu pēc iespējas īsāka un lai produkti būtu svaigi un dabiski, ”ir pārliecināts Sergejs Koršunovs.
Tajā pašā laikā Amirans Zanilovs vērš uzmanību uz to, ka loģistikas izmaksu daļa katru gadu palielinās, kas ir saistīta ar degvielas, maksas ceļu uc izmaksu pieaugumu. Turklāt atsauce tikai uz kapitāla tirgu ilgtermiņā ir risks mainīt pieprasījuma līdzsvaru un
piedāvājumi noteiktā reģionā. “Tāpēc mūsu uzņēmuma stratēģija ir ienākšana reģionālajos tirgos. Par laimi, cenu politika to pieļauj, - viņš skaidro. "Šodien aptuveni 85% no mūsu produktiem tiek pārdoti reģionos." Tātad, pateicoties Ziemeļosetijas-Alānijas Republikas Tirdzniecības un rūpniecības kameras palīdzībai, "Organic Around" produkti tiek pārdoti vairākos desmitos veikalos Ziemeļosetijā.
Bioloģiskās lauksaimniecības savienība atbalsta arī reģionāli orientētu Organic Around attīstības stratēģiju.
"Mēs redzam, ka organisko vielu ienākšana reģionālajos tirgos ir jauna tendence," uzsver Sergejs Koršunovs. To pašu tendenci, pēc viņa teiktā, attīsta Organiskās lauksaimniecības savienības Sibīrijā biedri. Piemēram, IE Volkovs pirms dažiem gadiem atvēra Kalina-Malina projektu lauksaimniecības produktu tirdzniecībai. Principā viņš aicina sadarboties tikai sibīriešus un tikai lauksaimniekus, nevis lauku saimniecības. Projekts veiksmīgi attīstās arī 2020. gadā. Pēc eksperta teiktā, Kalina-Malina piegādātāji, tostarp dārzeņu ražotāji, ar Savienības palīdzību šogad
gatavojas pieteikties bioloģiskās lauksaimniecības sertifikātam.
Tomēr NOS izpilddirektors Oļegs Miroņenko sarunai pievieno mušu ar ziedi, atgādinot par bēdīgo šī gada tendenci, kas saistīta ar koronavīrusa pandēmiju. “Sakarā ar aizliegumu eksportēt dārzeņus ārpus reģioniem, kuros tie ražoti, kā arī ražošanas izmaksu pieauguma dēļ dolāra kāpuma dēļ (sēklas, bioloģiskie produkti, rezerves daļas utt.) nopirka par ārvalstu valūtu), dažas bioloģiskās saimniecības nespēja pārdot izaudzēto ražu, - viņš atceras. "Man nācās saskarties ar izvēli: vai nu iznīcināt dārzeņus, kas paredzēti pārdošanai citos reģionos, vai arī pārdot tos vietējos tirgos zem pašizmaksas."
Turpinot sarunu par tendencēm, Sergejs Koršunovs arī atzīmēja, ka īpaša uzmanība tagad tiek pievērsta apmācības sistēmas attīstībai, zināšanu nodošanai bioloģiskās lauksaimniecības jomā. Tātad Organiskās lauksaimniecības savienība prezidenta dotācijas ietvaros 2020. gada augustā uzņēmumā "Organic Around" rīkoja bezmaksas apmācību bioloģisko tomātu ražošanā atklātā laukā. Pēc eksperta domām, šī saimniecība ir kļuvusi par zinātnisku un praktisku centru, kur nopietnā līmenī tiek izstrādātas ekonomiski iespējamas lauksaimniecības tehnoloģijas bioloģisko dārzeņu ražošanai. Viņš arī atzīmēja, ka saimniecības vadītājs Ph. n. Amirans Zanilovs ir plaši pazīstams cilvēks bioloģiskajā kustībā un 2018. gadā publicēto Krievijas Federācijas Lauksaimniecības ministrijas zinātnisko un metodisko ieteikumu par bioloģisko lauksaimniecību autors.
Starp nozīmīgajiem notikumiem bioloģiskajai sabiedrībai Oļegs Miroņenko nosauca arī bioloģisko dārzeņu audzēšanai paredzēto sēklu ražošanas projekta sākšanu, pamatojoties uz saimniecību Bioferma Kuban, kurā piedalās lielais sēklu uzņēmums Poisk. “Projekts sākās 2020. gadā
gadā. Šī ir mūsu pirmā bezdelīga, ražojot vietējās sēklas bioloģisko dārzeņu audzēšanai, "- ar lepnumu sacīja NOS izpilddirektors.
Pievienotās vērtības produkts
Kā teica Oļegs Miroņenko, Krievijā bioloģisko dārzeņu audzēšanas starpība ir vairākas reizes augstāka nekā tradicionālajā segmentā. "Un, pateicoties tehnoloģiju attīstībai šajā jomā, bioloģisko dārzeņu ražošanas izmaksas nav daudz augstākas nekā klasiskajā lauksaimniecībā," viņš piebilst.
Kā piemēru Nacionālās organiskās savienības izpilddirektors min Krasnodaras pieredzi. Šodien ir izmaksas
bioloģisko dārzeņu ražošanai ir tikai par 30-40% augstāks nekā tradicionālo produktu audzēšanai. Un to pārdošana, kā pārliecina eksperte, var būt dārgāka: ir pieprasījums pēc bioloģiskiem dārzeņiem, un noteiktās cenas ir augstākas nekā parastajiem dārzeņiem.
Tāpat, pēc viņa teiktā, interesanta ir uzņēmuma "Bioferma Kuban" pieredze. "Izrādījās, ka bioloģisko ķiršu tomātu audzēšanas plēves siltumnīcās izmaksas var būt vienādas ar klasisko šīs kultūras šķirņu audzēšanas izmaksām, izmantojot rūpniecisko tehnoloģiju," teica
Oļegs Miroņenko. "Varbūt šo attiecību var saglabāt pat tad, ja tomātus audzē atklātā laukā."
Amirans Zanilovs uzsver, ka bioloģisko produktu ražošana, pirmkārt, jāuzskata par sociāli orientētu biznesu, kura galvenais mērķis ir gūt peļņu. "Lauksaimniekiem, kuri vides parametru dēļ spēj iegūt produktu ar augstāku pievienoto vērtību, bioloģisko dārzeņu audzēšana būs ekonomiski izdevīga," viņš ir pārliecināts.
Savukārt Sergejs Koršunovs vērš uzmanību uz to, ka bioloģisko dārzeņu ražošanas marginalitāte ir atkarīga no pārdošanas kanāliem. Normāls, pēc viņa teiktā, tiek uzskatīts par rentabilitāti 30%.
Pašlaik premium klases veikalu zaļajos plauktos (piemēram, Azbuka Vkusa) tiek piedāvāti galvenokārt importa bioloģiskie produkti, atgādina Amirans Zanilovs. “Ja mūsu uzņēmums var pārdot līdzīgus mūsu pašu dārzeņus
(ar Evrolistk) par cenu 5-6 reizes lētāk nekā importētās, rentabilitāte var sasniegt 80-100%, "stāsta Organic Around vadītājs.
Pēc Oļega Miroņenko teiktā, tagad lielākā daļa veikalu, kur ir plaukts ar bioloģiskiem produktiem, sūdzas par dārzeņu un augļu trūkumu un ir gatavi tos iegādāties no sertificētiem vietējiem lauksaimniecības ražotājiem. Viņš teica, ka pirms koronavīrusa pandēmijas patērētājs
pieprasījums pēc bioloģiskajiem dārzeņiem nepārtraukti pieauga, un pat pašizolācijas periodā mazumtirdzniecības ķēdes par spīti mājsaimniecību ienākumu kritumam neziņoja par strauju šīs produktu kategorijas pārdošanas kritumu. "Problēma ir tā, ka pašu dārzeņu nav," uzsvēra Oļegs Miroņenko un nožēloja, ka bioloģisko dārzeņu ražošanas platību paplašināšana nenotiek tik ātri, kā mēs vēlētos.
Tajā pašā laikā eksperti un tirgus dalībnieki sagaida, ka nākamajos gados Krievijā sertificētu dārzeņu saimniecību skaits strauji pieaugs.
Kā es varu saņemt sertifikātu?
Uzņēmuma Organic Expert vadošā speciāliste Ksenija Firsova detalizēti pastāstīja par sertifikācijas procedūru un prasībām saimniecībām. "Saskaņā ar federālo likumu" Par bioloģiskajiem produktiem "uzņēmumiem, kas izturējuši produkcijas sertifikācijas procedūru, ir tiesības uz iepakojuma izmantot vienu" bioloģisko "marķējumu un vārdu" bioloģiskā "," saka speciāliste. - Sertifikācija tiek veikta saskaņā ar standartu GOST 33980-2016 “Organiskie produkti. Ražošanas, apstrādes, marķēšanas un pārdošanas noteikumi “akreditētā sertifikācijas iestādē”.
Ksenija Firsova paskaidroja, ka standarts augkopības saimniecībām nosaka noteiktas prasības: augsnes auglības uzturēšana (piemēram, augseka), mēslošanas līdzekļu un augu aizsardzības līdzekļu izmantošana (var izmantot tikai atļautās vielas). Attiecībā uz sēklām un stādāmo materiālu ir īpašas prasības. Turklāt augu audzēšanā organiskajiem produktiem ir aizliegts augt hidroponikā. "Arī bioloģisko produktu savākšanas, iesaiņošanas, pārvadāšanas, uzglabāšanas nosacījumi ir likumīgi noteikti," piebilst speciāliste. “Piemēram, tas ir jāražo, jāuzglabā un jāpārvadā atsevišķi no nebioloģiskām precēm. Ražotājiem būtu jāatsakās no iepakojuma, kas var izraisīt produktu un vides piesārņošanu, ieskaitot polivinilhlorīdu. "
Viņasprāt, ir svarīgi konsolidēt pārejas perioda jēdzienu - tas ir noteikts laika posms, kurā tiek piemērotas bioloģiskajai ražošanai noteiktās prasības, taču produktus vēl nevar atzīt par bioloģiskiem. "Sētām platībām (
tostarp dārzeņu kultūru audzēšanai) pārejas perioda ilgums ir vismaz divi gadi pirms sēšanas, ”uzsvēra Ksenija Firsova.
Līdz šim Krievijā ir akreditētas trīs sertifikācijas iestādes. Viņu akreditācijas sfēra un oficiālā kontaktinformācija ir atrodama Federālās akreditācijas aģentūras reģistrā, atzīmē Firsova. Diemžēl mums par to jārunā atsevišķi, jo gadījumi kļuvuši zināmi, kad
krāpnieki piedāvāja savus pakalpojumus pazīstama sertificētāja vārdā, šķietami kā filiāles, kuras patiesībā nebija, ”viņa piebilst. Ja Krievijas ražotājs plāno piegādāt savus bioloģiskos produktus ārzemēs, tad viņš nevar iztikt bez starptautiska sertifikāta, atgādina speciālists.
Ar acu par eksportu
Starptautiskā sertifikācija paver uzņēmumiem iespēju iekļūt starptautiskajos tirgos, turpina Ksenija Firsova. "Tajā pašā laikā viņi izlemj, kāda veida sertifikācija ir nepieciešama, pamatojoties uz potenciālo pārdošanas tirgu, jo dažādās valstīs standarti ir atšķirīgi. Krievijā visizplatītākā starptautiskā sertifikācija ir saskaņā ar ES vai ASV standartiem, viņa atzīmē, ka “Japānas un Ķīnas sertifikācija ir retāk sastopama”.
Pirms sertificēšanas procesa uzsākšanas "Organic Expert" speciālists iesaka jums iepazīties ar standartu (tiem visiem ir savas atšķirības) un izvēlēties sertifikācijas iestādi. "Piemēram, saskaņā ar Eiropas bioloģisko standartu aptuveni 15 ārvalstu sertifikācijas uzņēmumiem ir tiesības veikt šo procedūru Krievijā, no kurām ne vairāk kā puse aktīvi strādā," viņa precizēja.
Pēc Firsovas teiktā, pati procedūra būtiski neatšķiras no krievu procedūras, taču ir grūtības. Tātad saziņa ar sertificētāju un dokumentācija notiks angļu valodā. Turklāt ar bioloģisko produktu eksportu ir saistītas vairākas pazīmes, piemēram,
tā dēvēto darījumu sertifikātu reģistrēšana katrai partijai. "Tomēr, ja jūs uzreiz saprotat visus sertifikācijas sarežģījumus, var izvairīties no neparedzētām grūtībām," viņa apliecina.
Pēc Sergeja Koršunova teiktā, visu bioloģisko produktu piegāžu apjoms no Krievijas 2019. gada beigās tiek lēsts 9 miljonu eiro apmērā. Tas galvenokārt ir graudu, pākšaugu un eļļas augu, kā arī savvaļas augu izejvielu eksports. Vislielākais eksporta potenciāls starp bioloģiskajiem dārzeņiem, viņaprāt, ir ķirbis un ķiploki.
Pēc Amirana Zanilova teiktā, šobrīd pasaules tirgū ir liels pieprasījums pēc izejvielām, kuras Krievijas zemnieku saimniecības nevar pilnībā apmierināt mazo ražošanas apjomu dēļ.
Turklāt no Oļega Miroņenko viedokļa vietējiem uzņēmumiem nav jēgas eksportēt dārzeņus un iekarot ārvalstu tirgus, jo valstī vēl nav aizpildīts bioloģisko produktu vietējais tirgus. "Dārzeņu pārdošana Krievijā tagad ir tikpat izdevīga kā piegāde ārzemēs - cenu diapazons daudz neatšķiras," saka eksperts. “Turklāt mums jāņem vērā, ka jau tagad ir valstis, kuras globālā bioloģisko dārzeņu piegādē ieņem pārliecinošu pozīciju. Pirmajā vietā ir Itālija, kurai seko Spānija un Ukraina. "
Teorētiski valstij vajadzētu būt ieinteresētai pārstrādātu dārzeņu tirdzniecībā ar pievienoto vērtību. Tomēr Krievijā praktiski nav projektu augļu un dārzeņu produktu dziļai pārstrādei, saka Oļegs Miroņenko. "Jūs varat audzēt dārzeņus vai augļus, bet pārvērst tos par sautējumiem, kompotiem, ievārījumiem vai žāvētiem augļiem un tajā pašā laikā saglabāt gala produktu bioloģiski grūti: praktiski nav kur to darīt," skaidroja eksperts.
Neskatoties uz grūtībām, uzņēmums "Organic Around" šobrīd strādā pie organiski pārstrādātu produktu (galvenokārt augu eļļas) eksportēšanas. Notiek iepriekšējas sarunas. "Stavropoles teritorijas mazo uzņēmumu atbalsta fonda organizētā biznesa misija Itālijā diemžēl neizdevās koronavīrusa izplatīšanās dēļ," atzīmē Amirans Zanilovs.
Sāpju punkti un ilgtermiņa tendences
Tagad ražotāju vidū interese par sertifikāciju nepārtraukti pieaug. Ksenija Firsova to saista ar vispārējo bioloģiskās ražošanas tēmas attīstību Krievijā: bioloģisko produktu likuma stāšanos spēkā, subsīdiju programmu, izglītības programmu esamību un eksporta potenciāla veidošanu. Tā kā visa ķēde ir sertificēta bioloģiskajā ražošanā, tad, pēc viņas domām, bioloģiskās nozares attīstība var turpināties kā lavīna.
"Mazumtirdzniecībā uzņēmumiem ir jāapstiprina bioloģiskās prasības par iepakojumu, tāpēc pārstrādes rūpnīcas dodas meklēt bioloģiskās izejvielas," skaidro Ksenija Firsova. "Mājlopiem nepieciešama organiskā lopbarība, augu audzēšanai ir nepieciešami organiskie mēslojumi un sēklas, bioloģiski produkti augu aizsardzībai." Kā atskaites punkts mums ir bioloģiskās kustības pasaules pieredze, kas parāda, cik attīstīta, apjomīga un veiksmīga var būt bioloģiskās lauksaimniecības sistēma, atzīmē speciālists.
Protams, bioloģiskais tirgus Krievijā joprojām nav pietiekami attīstīts, un visa tā atbalsta infrastruktūra ir nepietiekami attīstīta, uzmanību vērš Oļegs Miroņenko. "Nepieciešami bioloģiskie mēslošanas līdzekļi un bioloģiskie produkti dārzeņu, bioloģisko sēklu audzēšanai," uzskaita eksperts. "Šīs jomas tikai sāk attīstīties." Neskatoties uz šīm nepilnībām, Krievijas bioloģiskais tirgus cenšas panākt izaugsmi un attīstību.
Starp citu
Interesanti, ka ne visas dārzeņu kultūras (piemēram, burkāni, bietes, kāposti) var aizsargāt ar bioloģiskiem produktiem. Tāpēc šodien notiek aktīvs darbs, kura mērķis ir jaunu hibrīdu izstrāde ar izturību pret kaitēkļiem.
Akūtākais jautājums ir dārzeņu kultūru (piemēram, kāpostu) aizsardzība pret kaitēkļiem, piemēram, kodēm, tripšiem un laputīm, mazākā mērā no
nezāles un slimības. Tātad, ja kāpostu aizsardzībai pret slimībām vidēji izmanto vienu ķīmisku apstrādi un vienu vai divas - no nezālēm, tad
ķīmiskā apstrāde pret kaitēkļiem (piemēram, kodēm un tripšiem) var sasniegt astoņus līdz deviņus.
Pēc nozares ekspertu domām, stimuls bioloģiskā tirgus attīstībai var būt finanšu instrumentu un preferenciālu kredītprogrammu pieejamība, kuru mērķis ir aprīkot saimniecības ar nepieciešamo aprīkojumu un tehnoloģijām. Svarīgs veiksmes faktors ir arī specializēta darbaspēka un personāla attīstības programmu pieejamība.
Amirans Zanilovs apstiprina: lai turpinātu augt bioloģiskajā dārzeņu audzēšanā, nepieciešamas tehnoloģijas, lai sasniegtu izejvielu izmaksas nedaudz augstākas nekā tradicionālajā ražošanā. Jo īpaši mēs runājam par resursu taupīšanas tehnoloģiju ieviešanu bioloģiskajā ražošanā, kā arī par sistēmas attīstību dārzeņu kultūru aizsardzībai no nezālēm, kaitēkļiem un slimībām. Turklāt,
ir svarīgi aktīvi apskatīt organisko vielu tēmu, iesaistot speciālistus no bioloģijas un medicīnas. "Bet vissvarīgākās izmaiņas, ko es personīgi sagaidu, ir bioloģisko produktu iekļaušana pirmsskolas vecuma bērnu un sākumskolas skolēnu uzturā," sacīja Organic Around vadītājs. - Tas būs galvenais ieguldījums valsts cilvēciskajā potenciālā! "
Nākamajos gados, kā apliecina Sergejs Koršunovs, gaidāms Krievijas bioloģiskās lauksaimniecības produkcijas tirgus pieaugums, īpaši dārzeņu segmentā. “Svaigi sezonas dārzeņi ir veselības un spēcīgas imunitātes garantija, cilvēki tagad pastiprinātu uzmanību pievērš noderīgiem produktiem un ķermeņa stiprināšanai. Tātad bioloģiskie dārzeņi ir gara tendence! " - sola eksperts.
“Jūs varat daudz runāt par problēmām, pat par to var uzrakstīt lielu pētījumu, bet patērētājiem jau šodien ir vajadzīgi bioloģiski dārzeņi. Un diezgan sarežģītos apstākļos mūsu ražotāji mēģina tos audzēt. Šajā sarežģītajā jautājumā ir jāatbalsta tikai vietējie uzņēmumi, ”secina Oļegs Miroņenko.