Kartupeļu vairumtirdzniecības cenas šajā sezonā maz mudina lauksaimniecības produktu ražotājus, liekot viņiem meklēt jaunus, izdevīgākus labības pārdošanas veidus. Viens no iespējamiem problēmas risinājumiem dažu kategoriju saimniecībām var būt sadarbība ar tiešsaistes veikaliem. Pēdējos gados šādas vietnes ir atvērtas gandrīz visās lielākajās Krievijas pilsētās.
Saskaņā ar Nielsen (pasaules mērīšanas uzņēmums, kas sniedz datus un analīzi visaptverošākajam patērētāju un tirgu pētījumam), pērkot pārtiku, krievi cenšas izdarīt izvēli par labu reģionālajiem produktiem: piemēram, 81% respondentu dod priekšroku pirkt vietēji ražotu gaļu, bet 80% dod priekšroku pienam. , dārzeņi - 75%, augļi - 67%. Šis lēmums galvenokārt ir saistīts ar vēlmi iegūt dabīgu produktu ar īsu derīguma termiņu.
INTERNETAS STATISTIKA
Daudzi Krievijas e-komercijas tirgus pētnieki ir vienisprātis: tam ir liels izaugsmes potenciāls. Saskaņā ar Robokassa (pakalpojums maksājumu pieņemšanas organizēšanai internetā) ikmēneša Krievijas interneta auditorija ir vismaz 90 miljoni cilvēku mēnesī, no kuriem 65% veic pirkumus tiešsaistes veikalos. Saskaņā ar Data Insight (pētījumu aģentūra, kas specializējas e-komercijas tirgū), Krievijā ir vismaz 300 tūkstoši vietņu ar tiešsaistes veikala funkciju.
Vienlaikus eksperti tiešsaistes produktu tirdzniecību dēvē par visdaudzsološāko investīciju jomu, jo šis segments mūsu valstī tikai sāk veidoties. Nav nejaušība, ka daudzas starptautiskas un federālas mazumtirdzniecības ķēdes aktīvi uzsāk savus interneta projektus.
Bet paralēli pārtikas milžiem tirgū ir daudz lielu un mazu platformu lauksaimniecības produktu pārdošanai. Šādas orientācijas tiešsaistes veikali atbilst visatbilstošākajām mūsdienu tendencēm: tie palīdz klientiem iegādāties veselīgu pārtiku, netērējot laiku un pūles.
KĀ DARBOJAS?
Interneta veikals, kā to definē Wikipedia, ir vietne, kas pārdod preces internetā. Tas ļauj lietotājiem tiešsaistē izvēlēties produktu, veikt pasūtījumu, organizēt piegādi un apmaksāt pirkumu.
Lauku produktu tiešsaistes veikals saviem klientiem visbiežāk piedāvā plašu dažādu produktu sortimentu, tostarp piena produktus, gaļu un gaļas pusfabrikātus, olas, sierus, mājās gatavotas kūkas, zāļu tējas, medu ... Dārzeņi un kartupeļi parasti nav pirmie šajā garšīgajā sortimentā. pozīciju. Un, neskatoties uz to, tie ir pieprasīti pircēju vidū: iegādājoties ciema bekona gabalu, maz cilvēku atsakās pasūtījumam pievienot pāris kilogramus drupināto ciema kartupeļu, it īpaši tāpēc, ka pirkuma summa nedaudz mainīsies, un kurjers piegādās smagu kravu tieši pie dzīvokļa sliekšņa.
Katru produkta nosaukumu (vai nosaukumu grupu) pārstāv atsevišķs ražotājs. Saskaņā ar līgumu ar interneta vietni viņam ir jāuzrauga savu amatu pieejamība un savlaicīgi - vienas līdz divu dienu laikā - saskaņā ar pārvadāšanas noteikumiem, pasūtījuma gadījumā jānogādā tās savākšanas punktā (vai tieši klientam).
Tomēr vietnē var būt uzreiz vairāki dažādu piegādātāju priekšlikumi par kartupeļiem, bietēm, burkāniem utt., Lai potenciālajam klientam būtu izvēle.
Tiešsaistes platformas uzdevums ir piesaistīt un noturēt pircējus. Attiecīgi šī biznesa organizatoru izmaksas sastāv ne tikai no vietnes izveides un uzturēšanas un kurjeru piegādes organizēšanas izmaksām (ja tādas ir). Liela nozīme ir darbam pie veikala veicināšanas un popularizēšanas.
Kas gūst labumu?
Jebkura līmeņa saimniecība var pārdot savus produktus, izmantojot interneta vietnes, formālu ierobežojumu nav, taču patiesībā šis formāts ir ērts mazajiem uzņēmumiem, kuri audzē ierobežotu preču daudzumu un nespēj organizēt masveida piegādes mazumtirdzniecības ķēdēm. Ieejot interneta telpā, saimniecība iegūst iespēju par izdevīgu cenu pārdot produktu ar sākotnēji augstākām izmaksām (salīdzinājumā ar lauku saimniecību produktiem) - protams, ar noteiktiem nosacījumiem. Starp tiem - vēlme strādāt ar nelieliem pasūtījumiem un pārdomāta piegādes shēma.
"Mēs esam gatavi nodrošināt vietni visiem uzņēmumiem," saka fermas pārtikas veikala “Korova Mu” (Kazaņa) koordinatore Marata Sungatullina, “bet patiesībā mēs strādājam ar mazām ģimenes saimniecībām. Visbiežāk mūsu partneri ir zemnieku saimniecības, kas atrodas netālu no pilsētas un kurām jau ir savas tirdzniecības vietas, kas nozīmē, ka viņiem ir attīstīta loģistikas sistēma.
Mūsu platforma palīdz viņiem palielināt pārdošanas apjomus ”. Interneta vietnes ir ideāla vieta eko- un bioproduktu pārdošanai. “Mūsu saimniecībai ir pieci gadi, un praktiski no pirmā gada mēs sadarbojamies ar tiešsaistes veikaliem. Tas ir optimālais variants mums. - skaidro Jekaterina Šagova, ekofermas "Vasilki" (Maskavas apgabals) vadītāja. - Fakts ir tāds, ka mēs kartupeļus un dārzeņus nekādā veidā neapstrādājam pirms to iekraušanas noliktavā, mums ir dzīvs, tīrs produkts, kura mūžs ārpus noliktavas nav pārāk ilgs. Un šeit mēs saņemam mērķtiecīgu pasūtījumu, kuru mēs ātri apstrādājam, un produkts divu vai trīs dienu laikā nonāk tieši pircēja rokās. "
PREČU KVALITĀTE VAI KAS PASŪTĪTI KAĶI SOMĀ
Viena no galvenajām problēmām interneta veikala darbībā: klienta neuzticēšanās preces kvalitātei, kuras īpašības klients ir spiests novērtēt no fotogrāfijas. Faktiski ne visās tiešsaistes vietnēs tiek pārbaudīts, ko lauksaimnieks nosūta pircējam. Bet tas nenozīmē, ka klients riskē iegūt produktu ar trūkumiem, reputācijas riski ir pārāk lieli. Viena negatīva atsauksme tīklā var samazināt pārdošanas apjomus visā veikalā. Tāpēc parasti tiek atgriezts jebkurš produkts, kas bez diskusijām nepiesaistīja klientu. Piegādātājiem piedāvājot nekvalitatīvus produktus (kā arī aizmirstot par pasūtījumu vai novēloti piegādājot preces) veikali darbojas bez nožēlas.
Bet tas ir ar nosacījumu, ka veikals patiešām sadarbojas ar lauksaimniekiem. Nereti virtuālo vietņu īpašnieki apzināti maldina patērētājus. Viņi pērk izmēģinājuma partijas no reģionā pazīstamām saimniecībām, savās vietnēs sastāda lauksaimnieku personīgās lapas - ar šķirņu aprakstiem un lauku fotogrāfijām, pēc atbilstības sertifikātiem, kas apstiprina kartupeļu kvalitāti, un ... ar to sadarbība beidzas. Tālāk veikals klusi pārdod savas preces, bet zem lauksaimniecības produktu aizsegā. Novgorodas apgabala saimniecības vadītājs Ivans Pirejevs atzīmē, ka šodien viņa fotogrāfija un informācija par viņa ražoto kartupeļu šķirnēm tiek ievietota piecu vai sešu Sanktpēterburgas tiešsaistes veikalu lapās, dažos viņš tiek nosaukts par vienīgo kartupeļu piegādātāju, notiek preču pārdošana. ļoti aktīvi, taču neviens no veikalu pārstāvjiem pēc produkcijas vēršas pie Novgorodas zemnieka.
CENAS
Kartupeļu cenu diapazons interneta veikalos ir milzīgs. Par kilogramu bumbuļu dažādas vietnes prasa no 25 līdz 300 rubļiem. Visdārgākais produkts tiek piedāvāts lielpilsētu klientiem un visbiežāk ar preču zīmi "videi draudzīgi produkti".
Kāda ir produkta cena, un no kura procenta tā paliek zemniekam? Katram veikalam ir savi sadarbības noteikumi. Lielākās rezerves ir tiem, kas pilnībā izpirks produktu sūtījumu un patstāvīgi nodarbojas ar to uzglabāšanu un mērķtiecīgu piegādi. Visas izmaksas, protams, galu galā tiek iekļautas galīgajās izmaksās. Bet citas vietnes savus pakalpojumus augstu vērtē: produkta cenai (ko pats lauksaimnieks paziņo) lielpilsētu veikali, kas nav savīti, palielina no 70 līdz 100%. Lai gan, ja interneta platforma ir ieinteresēta palielināt pārdošanas apjomus, pieprasījumu var būt ievērojami mazāk.
Piemēram, labi pazīstamais Maskavas veikals "Eat derevenskoe" par saviem pakalpojumiem ņem komisijas maksu 25-35% apmērā, un fermas pārtikas veikals "Korova Mu" parasti strādā bez maksas. "Kamēr vietne neiegūs labu apgrozījumu, mēs nepievienosim procentus lauksaimnieku cenām," skaidro Marats Sungatullins, "visticamāk, mēs strādāsim saskaņā ar šiem noteikumiem līdz 2019. gada beigām".
SAVS VEIKALS
Īss cenu pārskats vietnēs bieži liek ražotājam aizdomāties: vai viņam ir vajadzīgs starpnieks? Saimniecība, kuras sortimentā ir vairāki kvalitatīvu produktu veidi, sava noliktava un transporta līdzekļi pasūtījumu piegādei, diezgan spēj atvērt savu tiešsaistes veikalu.
Tīklā ir šādu vietņu piemēri, bet tomēr tiešsaistes tirdzniecība ir atsevišķs un ne tik vienkāršs uzņēmējdarbības veids. No desmitiem veikalu, kas katru gadu parādās tirgū, tikai daži kļūst patiesi veiksmīgi: tie, kuriem izdevās piesaistīt klientus ar interesantiem produktiem, nodrošināt augstu kvalitātes un apkalpošanas līmeni, un tajā pašā laikā palika peļņā. Tas ir izaicinājums profesionāļiem.
Euromonitor International eksperti prognozē, ka visā pasaulē tuvākajos gados pārtikas pārdošanas apjomi trīskāršosies. Tādējādi līdz 2022. gadam 3% no kopējā pārtikas produktu apjoma tiks pārdoti internetā. Tagad pasaulē, izmantojot internetu, tiek pārdoti tikai 1% šādu produktu.