Pēdējo divu sezonu laikā galda kartupeļu cenas Krievijā saglabājušās ārkārtīgi zemā līmenī. Kas kartupeļu audzētājiem būtu jādara šajā situācijā? Meklē iespējas gūt stabilus ienākumus.
“Man kā saimniecības vadītājam ir uzdevums pirms pavasara lauka darbu uzsākšanas noslēgt līgumu par 90, vēl labāk 99% no topošās ražas apjoma piegādi,” stāsta saimniecības direktors Dmitrijs Kabanovs. AgroAlliance-NN LLC. “Šodien neviens uzņēmums nevar atļauties ļaut jums audzēt produktus, negarantējot ieguldījumu atdevi, “tikai veiksmei”.
2023. gadā uzņēmums izmēģināja spēkus kartupeļu ražošanā pārstrādei pēc Krievijas lielākā skaidu ražotāja Frito Lay Manufacturing LLC pasūtījuma. Projekts izrādījās eksperimentāls visām pusēm: līdz tam brīdim saimniecībai nebija pieredzes darbā ar skaidu šķirnēm, un pārstrādes uzņēmumam nebija partneru izejvielu ražotāju Ņižņijnovgorodas reģionā.
Eksperimentu atbalstīja arī sēklu uzņēmums NORIKA-SLAVIA, augu aizsardzības līdzekļu ražotājs SIA Firma "Augusts", risinājumu piegādātājs precīzās lauksaimniecībai SIA "Metos", kartupeļu audzēšanas un novākšanas iekārtu piegādātājs SIA Uzņēmums "Agrotrade". " un apūdeņošanas iekārtu piegādātājs SIA "Potenciāls". Par šīs pieredzes attīstības posmiem mūsu žurnālā ir runāts jau iepriekš (“Kartupeļu sistēma” Nr. 2 un 3, 2023). Rudens ir izvērtēšanas laiks.
Atcerēsimies, ka izmēģinājuma laukums šķirņu audzēšanai pārstrādei aizņēma tikai sešus hektārus. Tajā atradās sešas šķirnes: trīs (Bonus, Kibitz un Pirol) atlasīja NORIKA, trīs (BP 808, Newton, Lady Claire) nodrošināja pārstrādes uzņēmums.
Laika apstākļi Perevozskas reģionā, kur atrodas saimniecība, bija labvēlīgi labas ražas iegūšanai. “Sezona nekad nav ideāla, taču lielu problēmu nebija,” komentē AgroAlliance-NN vadītājs.“Mēs audzējam kartupeļus apūdeņošanā un pārvaram sausumu. No plūdiem arī izdevās izvairīties. 100 km no mums lauki bija applūduši, bet stihija mūs apieta. Taču pati situācija lika aizdomāties par nepieciešamību ik pēc trim četriem gadiem strādāt ar kaltu arklu, lai uzlabotu augsnes filtrācijas koeficientu.
Mūsu partneri ļoti palīdzēja darbā pie projekta. “Ļoti patika, ka sezonas laikā ik pēc divām nedēļām pie mums ieradās pasūtītāja pārstāvis, un mēs kopā izstaigājām zemes gabalus, bruģējot ceļu uz labu rezultātu. Skatījāmies, kā augi attīstās, kā nogatavojas raža,” atceras Dmitrijs Kabanovs. “Mūsu konsultants pārraudzīja vairākus desmitus vienu un to pašu lauksaimniecības ražotāju, labi zināja par šķirņu audzēšanas īpatnībām dažādos apstākļos - smiltīs vai melnajā augsnē, karstumā vai lietus sezonā - un labprāt ar šo informāciju dalījās ar mums. Tā bija ļoti noderīga prakse."
Jūlija beigās saimniecība saņēma informāciju, ka rūpnīca visu izaudzēto izejvielu apjomu pieņems uzreiz “no lauka”. Pēc pasūtītāja lauksaimniecības vadītāja ieteikuma saimniecībā tika veiktas vairākas papildu apūdeņošanas (katra 15-20 mm), kas veicināja bumbuļu frakcijas pieaugumu. Lai galotnes saglabātu ilgāku laiku, August Company pārstāvis aizsardzības shēmu papildināja ar vēl vienu fungicīdu apstrādi.
Tīrīšana notika septembra sākumā, gandrīz ideālos laikapstākļos. Produktivitātes rādītāji atkarībā no šķirnes bija robežās no 30 līdz 52 t/ha.
Kartupeļus uz rūpnīcu veda tieši no lauka, 60 tonnas dienā. Kopumā pārstrādei nosūtītas 240 tonnas. “Kartupeļus izdevās novākt un nosūtīt ar minimālu bojājumu, līdz ar to saņēmām piemaksu par visām sešām šķirnēm,” atzīmēja saimniecības vadītāja.
Rezultāts bija pieklājīgs, lai gan no Dmitrija Kabanova viedokļa tehnoloģijai joprojām ir nepieciešams nopietns darbs. “Katram ražotājam, pat ļoti pieredzējušam, jauna šķirne ir sākotnējais zināšanu līmenis. Kamēr neizmēģināsi darbībā, nesapratīsi, kā iegūt maksimālo rezultātu,” savu viedokli skaidro eksperts. – Jāsaprot, cik bumbuļus stādīt uz hektāru, kādā dziļumā, kā regulēt laistīšanu. Visas šīs nianses prasīs vēl gadu vai divus, un tikai tad varam sagaidīt, ka ar jūsu palīdzību šķirne spēs pilnībā demonstrēt selekcionāra nolikto potenciālu.
Nākamgad AgroAlliance-NN LLC plāno atvēlēt 47 hektārus šķeldas ražošanas izejvielu audzēšanai. Šo platību aizņems šķirne VR-808, kurai lauksaimniecības apstākļi izrādījās vislabvēlīgākie. Vienlaikus saimniecība turpinās attīstīt sēklkopību, kas joprojām ir tās galvenā specializācija.
Potenciāli saimniecība gatavojas daļu pārstrādei saražoto kartupeļu novietot noliktavā, un tas ir nopietns darbs. “Kartupeļu čipsu uzglabāšana ir cits stāsts, produkti būs jāapstrādā ar augšanas inhibitoriem. Tādi kartupeļi nevar atrasties vienā telpā ar sēklas kartupeļiem, un tas nozīmē, ka būs nepieciešama cita noliktava,” skaidro saimniecības vadītājs, taču viņš ir pārliecināts, ka ieguldījums ir pamatots, jo ziemā un pavasarī ražotnē nonāk izejvielas. pieņemts par augstāku cenu.
“Apstrādei paredzēto kartupeļu ražošana ir stabilitāte, kuras šobrīd tirgū ļoti pietrūkst,” rezumē Dmitrijs Kabanovs. – Un lauksaimniecības ražotājiem novēlu rast stabilitāti: strādāt pēc konkrētiem pasūtījumiem ar saprotamu cenu, ar izdevīgiem nosacījumiem. Ir ļoti svarīgi, lai produkti, ko zemnieki iegūst ar šādām grūtībām, būtu pieprasīti, lai to ražotāji saņemtu labu naudu un par šiem līdzekļiem attīstītos.
Aleksejs Radkovs, Frito Lay Manufacturing LLC lauksaimniecības vadītājs
– Projekts šķeldas kartupeļu audzēšanai Ņižņijnovgorodas apgabalā uz saimniecības AgroAlliance-NN bāzes tika pabeigts 2023. gadā.
Kartupeļu čipsiem audzēšanas tehnoloģija ietver visu darbību kopumu, tostarp augsnes sagatavošanu, mēslošanu, stādīšanu, laistīšanu, augu aizsardzības līdzekļu lietošanu un ražas novākšanu. Ja tiktu ievēroti visi šie posmi, vidējā kartupeļu raža, izvedot no lauka, visām projektā iekļautajām šķirnēm bija 41,6 t/ha, bet maksimālā – 52 t/ha. Šie rādītāji ir ievērojami augstāki nekā vidēji valstī kartupeļu čipsu piegādātāju vidū.
Arī visu šķirņu pārstrādē iegūto šķeldu vidējā kvalitāte bija augstāka par Krievijas vidējo un sastādīja 4,2%.
Apkopojot, mēs varam ar pārliecību teikt, ka Ņižņijnovgorodas apgabals ir labvēlīgs kartupeļu audzēšanai pārstrādei čipsos. Jums vienkārši jāievēro visi darba noteikumi. 2024. gada plānos ietilpst stādīšanas platības palielināšana un kartupeļu nosūtīšana no lauka un pēc uzglabāšanas.
Vēlos atzīmēt, ka rūpnīca aicina uz sadarbību citus kartupeļu ražotājus no Ņižņijnovgorodas apgabala un citiem Krievijas reģioniem. Produktu kvalitātes prasības ir diezgan augstas, bet diezgan izpildāmas.
Uzņēmums pieņem speciālo šķirņu kartupeļus ar kalibru no 40 līdz 90 mm, bez mehāniskiem bojājumiem un iekšējiem defektiem, apzaļumotus, mazgātā veidā.
Mazgāto produktu piegāde ir izdevīga, pirmkārt, pašam lauksaimniecības produkcijas ražotājam: netīros kartupeļus ir grūti šķirot, bet, ja augsne tiek izskalota, problemātiskie bumbuļi kļūst pamanāmāki, tos ir viegli noraidīt un nodot tālāk. augstākās kategorijas izejvielu pārstrāde, par ko tiek maksātas prēmijas.
Produkti ražotnei tiek piegādāti visu gadu, un katram periodam ir sava cena. Kartupeļu uzglabāšana notiek mūsu speciālistu kontrolē.
Ražotne ir apņēmusies veidot ilgtermiņa auglīgu sadarbību ar izejvielu piegādātājiem uz abpusēji izdevīgiem noteikumiem visām pusēm!
Aleksandrs Suhovs, SIA NORIKA-SLAVIA Agronomijas nodaļas vadītājs
– Mūsu uzņēmums piedalījās projektā, nodrošinot trīs NORIKA šķirņu sēklas materiālu, ko izmanto pārstrādei čipsos: BONUS, KIBITS un PIROLE.
Tie ir pazīstami vietējā tirgū, ir pārbaudīti dažādos valsts reģionos, uzrādot izcilus rezultātus, tostarp sarežģītajos Krievijas ziemeļrietumu un Sibīrijas apstākļos (šo šķirņu kartupeļi tiek izmantoti čipsu ražošanai šajos uzņēmumos reģioni). Bija interesanti redzēt, kā viņi parādīs savas īpašības Ņižņijnovgorodas reģionā, konkurējot ar vismodernākajām šķirnēm pārstrādei no citiem selekcionāriem.
Manuprāt, eksperiments bija veiksmīgs, pat ja mūsu šķirnes nekļuva par ražas līderiem. Galu galā raža ir tikai viens vērtības kritērijs, esmu pārliecināts, ka visi kartupeļu audzētāji to labi saprot, nav nejaušība, ka saimniecībās šķirņu līnijā parasti ir vairākas šķirnes. Pārstrādātājiem svarīgs ir ne tikai ražas daudzums, bet arī iespēja to pārstrādāt kvalitatīvās čipsos, t.i. sausnas saturs, reducējošie cukuri un citi kvalitātes rādītāji.
Šķirnei KIBITS, piemēram, raksturīga pārsteidzoša cukura stabilitāte visā uzglabāšanas laikā, bumbuļi ir piemēroti pārstrādei “bez produkta kvalitātes zaudēšanas” līdz nākamajai vasarai.
Manuprāt, ļoti noderīgi būtu izmēģināt visas šķirnes, cepot dažādos laika periodos: ne tikai uzreiz pēc ražas novākšanas, bet arī laika gaitā, dažādos kartupeļu uzglabāšanas periodos. Tas ļautu iegūt objektīvākos katra “pārbaudāmā subjekta” raksturlielumus, un dažiem tas varētu palīdzēt kompetenti izveidot šķirņu konveijeru. Taču tā drīzāk ir nākotnes vēlme, līdzšinējais formāts tādu darbu neparedzēja.
Es teiktu, ka galvenais šī projekta rezultāts ir fakts, ka saimniecība saņēma izcilu ražu, kas izpelnījās augstu pasūtītāja atzinību.
Pilnīgi iespējams, ka, pamatojoties uz šo rezultātu, citi reģiona uzņēmumi izvēlēsies perspektīvu pārstrādei paredzēto kartupeļu ražošanas virzienu.
Ar prieku sniegsim padomu ikvienam, kurš vēlas uzsākt darbu ar mūsu šķirnēm.
Dmitrijs Dergunovs, a/s "Augusts" vadītājs-tehnologs
– Mūsu speciālisti šim projektam ir izstrādājuši visaptverošu aizsardzības sistēmu, izmantojot augusta uzņēmuma produktus. Pārdomājot aizsardzības stratēģiju, mēs ņēmām vērā galvenās problēmas, ar kurām parasti saskaras kartupeļu audzētāji Krievijas vidienē, un, protams, ņēmām vērā audzēto šķirņu īpašības (jo īpaši, zinot, ka čipsu šķirnes ir jutīgas pret metribuzin, mēs shēmā iekļāvām herbicīdu Kamelot, kam ir cita aktīvā viela).
Shēma paredzēja 12 apstrādes (ieskaitot bumbuļu apstrādi ar dezinfekcijas līdzekli pirms stādīšanas), faktiski tika veiktas 11 (papildu apstrāde ar fungicīdu tika pievienota, jo tika izvirzīts uzdevums saglabāt galotnes ilgāku laiku, kamēr saimniecība pameta divas apstrādes ar žāvēšanas līdzekļiem).
Sezonas laikā izmēģinājuma lauciņos nopietnas problēmas (slimību pazīmes, kaitēkļu klātbūtne) nekonstatējām, saimniecība saņēma labu kvalitatīvas produkcijas ražu. Nākamajā sezonā mēs iesakām uzņēmumam paļauties uz to pašu shēmu (ar minimāliem profesionāliem pielāgojumiem).
Dmitrijs Ņikiforovs, Metos LLC ģenerāldirektors
– Uzņēmums Metos pievienojās projektam, nodrošinot fermu AgroAlliance-NN ar meteoroloģisko staciju komplektu ūdens bilances un pieejamā mitruma uzraudzībai augsnē.
Diemžēl mūs uzaicināja piedalīties diezgan vēlu, laika staciju fermā uzstādīja tikai 27. jūlijā, un ideālā gadījumā tehnikai būtu jābūt izmantotai no maija. Tika palaists garām daudzas iespējas (piemēram, mēslošanas līdzekļu pareizas lietošanas aprēķinos, augu aizsardzības līdzekļu lietošanas nosacījumi; slimību rašanās labvēlīgu apstākļu noteikšana).
Tomēr dažus uzraudzības uzdevumus mums izdevās paveikt.
Kopumā es domāju, ka šādi projekti ir ļoti nepieciešami. Uzņēmumiem, kas sniedz dažādus pakalpojumus lauksaimniecības tirgū, ir jāvirzās uz spēku apvienošanu. Kopā varam uzskatāmi parādīt, kā modernās tehnoloģijas ar ekosistēmas pieeju ļauj saimniecībām sasniegt garantēti augstus ekonomiskos rezultātus.