Prasības attiecībā uz krievu un ievesto kartupeļu kvalitāti, kas nonāk plauktos un piegādā pārstrādei, no 1. gada 2018. jūlija kļūs stingrākas. Tas izriet no jaunā GOST sakņu kultūrām izdevuma, ar kuru Izvestija iepazinās. Dārzeņu aprakstā ir pazudusi arī definīcija "svaigs". Eksperti ir pārliecināti, ka izmaiņas standartā palīdzēs mazināt neatbilstošu produktu skaitu veikalos.
Tiek pastiprinātas prasības attiecībā uz Krievijas un ievestajiem kartupeļiem. To nosaka jaunā GOST versija, ko izstrādājis pētījumu centrs "Kubanagrostandart". Dokumenta autori vada Rosstandart tehnisko komiteju 178 ("Svaigi augļi, dārzeņi un sēnes"). Dokuments būs derīgs EAEU valstu teritorijā no 1. gada 2018. jūlija. Rosstandart janvārī pieņēma jaunus standartus.
Iepriekšējais standarts ir novecojis, federālā aģentūra paskaidroja Izvestijai. Jaunais GOST ieviesa prasības bumbuļu stāvoklim, kuru iepriekš nebija. Jo īpaši kartupeļos nedrīkst būt zaļganu krāsu un karstuma izraisītu brūnu plankumu. Bet ir pieļaujams viens neliels stiepļu tārpa bojājums - lauksaimniecības kaitēklis, kas bieži inficē bumbuļus.
Turklāt ir pieļaujami nelieli mehāniski bojājumi. Piemēram, iegriezumi, kuru dziļums nepārsniedz 4 mm, kas rodas rakšanas laikā. Ir arī prasības pārtikas kartupeļu lielumam. Tam jāiet cauri kvadrātveida caurumiem, to parametri ir atkarīgi no ražas novākšanas laika. Agrīniem kartupeļiem rādītājs ir vismaz 28x28 mm, maksimālais - 80x80 mm. Vēlīnām sakņu kultūrām minimālais urbuma izmērs ir 35x35 mm, maksimālais - 80x80 mm. Ir iegarenu kartupeļu parametri. Tam jāiziet caur caurumu 30x30 mm, augšējā robeža ir 75x75 mm.
Saskaņā ar Kubanagrostandart, jaunās prasības ir saskaņā ar Eiropas pārtikas kartupeļu standartiem.
- Tas ir ļoti svarīgs punkts, jo kartupeļus uz Krieviju ieved arī no ārzemēm. Jo īpaši no Ēģiptes un Ķīnas. Un importētajiem produktiem, ierodoties mūsu valstī, arī tiek pārbaudīta atbilstība GOST, ”skaidroja“ Kubanagrostandart ”.
Aptuveni 2017% ārvalstu kartupeļu 50. gadā tika piegādāti no Ēģiptes un Ķīnas. Kopumā imports bija 800 tūkstoši tonnu, tas ir gandrīz trīs reizes vairāk nekā gadu iepriekš, liecina Federālā muitas dienesta dati. Piegādes pieauguma iemesls ir dārzeņu novākšana pagājušajā gadā slikto laika apstākļu dēļ, skaidroja Augļu un dārzeņu savienība.
Mainīts arī GOST nosaukums. Ja iepriekšējā izdevumā tas izklausījās pēc "Svaigi pārtikas kartupeļi", tad vārds "svaigs" no jaunās versijas pazuda. Bet, kā izstrādātāji paskaidroja Izvestijai, tas nenozīmē, ka sabojāts produkts nonāks plauktos. Galu galā paliek vārds “pārtika”, kas a priori nozīmē “svaigs”.
Roskačestvo atzīmēja, ka kartupeļu GOST atjaunināšana ir svarīgs solis ceļā uz tirgū pārdoto produktu kvalitātes uzlabošanu. Dārzeņu audzētāji ir vienisprātis - stingrākas prasības samazinās neatbilstošu kartupeļu skaitu Krievijas plauktos.
- Mēs bieži varam redzēt zaļos bumbuļus vai, tieši otrādi, jau sastingušus. Turklāt ziemā un agrā pavasarī veikalos tiek piegādāti kartupeļi, kas dārzeņu veikalos tiek sasaldēti. Importa piegādātāji bieži pārkāpj kvalitātes prasības. Pieņemtais jaunais standarts to nepieļaus, ”Izvestija skaidroja Augļu un dārzeņu savienības analītiskās nodaļas vadītājs Kirils Lašins.
Saskaņā ar Rospotrebnadzor teikto, aptuveni 80% no kopējā dārzeņu produktu daudzuma, kas 2017. gadā izņemts no pārdošanas kvalitātes pārkāpumu dēļ, attiecas uz importu. Pēc Izvestijas lūguma Rospotrebnadzor nesniedza datus par kartupeļiem.
Atjauninātais GOST palielina prasības attiecībā uz kartupeļiem, ko piegādā skaitītājiem un pārstrādes uzņēmumiem. Tas ir īpaši svarīgi saistībā ar to, ka krievi sāka patērēt vairāk šī produkta. Saskaņā ar Zemkopības ministrijas sniegto informāciju 2017. gadā šis rādītājs bija 112,6 kg gadā. 10 gadu laikā tas ir pieaudzis par 4,6 kg un var turpināties pieaugt arī nākamajos gados.
Avots: https://iz.ru