Piektajā Dranikfestā Mogiļevā tika apēsta pustonna kartupeļu pankūku veidā. Un saskaņā ar tradīciju viņi samīda milzīgu Kolorādo kartupeļu vaboli - precīzāk, tās manekenu. Un vēl - dejoja baltkrievu dejas, dziedāja līdzi baltkrievu dziesmām un izvēlējās iestādi Mogiļevā, kur gatavo gardākās pankūkas.
Festivāls "Dranikfest" nav tikai kartupeļu pankūkas, stāsta Pilsētvides iniciatīvu centra vadītājs Jurijs Stukalovs. Šie ir baltkrievu nacionālās virtuves un kultūras svētki. Lai gan svētku centrā ir kartupeļu pankūkas.
Tāpēc aiz viņiem - brīvi pie konkurējošo komandu galdiņiem - ik gadu cilvēki tradicionāli stāv milzīgās rindās. Uz pusotru stundu! Tas nav pārsteidzoši: pēc organizatoru provizoriskiem aprēķiniem festivālu apmeklējuši vismaz 10 tūkstoši cilvēku.
Šogad piedalījās sešas komandas. Un katrs nopulēja divus kartupeļu maisus, pārvēršot tos par svētku galveno ēdienu. Aksakal Dranikfest - Mogiļevas Valsts pārtikas universitātes komanda - žūrijas vērtējumam sagatavoja veselu kartupeļu pankūku torni, kas simbolizē dažādas valstis.
Mēs esam iemācījušies visu jūsu vietā, tāpēc pierakstiet recepti. Tradicionālajai pankūku mīklai pievieno pētersīļus, dilles un spinātus – iegūsi zaļas pankūkas ar košu garšu, kas simbolizē Baltkrieviju ar tās zaļajiem mežiem un laukiem. “Poļu” kartupeļu pankūkām mīklai pievieno sēnes, “vāciskajām” – daudz sīpolu, “serbiskām” – bagātīgas gaļas garšvielas. Lai iegūtu "lietuviešu" kartupeļu pankūkas, pievienojiet mīklai majonēzi un olu. Visas piecas dažādās kartupeļu pankūkas saliek kaudzē, iesmērē ar krējumu - skolēni taču ir izdomājuši īpašu mērci ar muskatriekstu, bet tas ir noslēpums - un pārkaisa ar sieru. Gatavs!
Universitātes komanda, starp citu, ir topošie ekonomisti, nevis šefpavāri: godīgi sakot. Bet teorētiski šāds ēdiens var parādīties jebkuras iestādes ēdienkartē, pārliecināti studenti. Tiesa, viss tika gatavots uz atklātas uguns turpat, festivāla vietā.
Kartupeļu pankūkas varēja nopirkt: parastās - par 2,6 rubļiem, ar gaļu - par 3 rubļiem. Vai arī ēdiet kaut ko vienkāršāku: pankūkas, smērvielas, bārbekjū. Un nomazgāt visu ar bezmaksas tēju no pārtikas augstskolas vai maksas kafiju jebkurā no ēdināšanas punktiem - tradicionāli bezalkoholiskie svētki.
Un Metagarant Steel komanda uzvarēja konkursā par gardākajām kartupeļu pankūkām Dranikfestā. Uzvarētāji stāsta, ka kartupeļus nomizojuši gandrīz darba vietā, un mājās tie sarīvēti vienādi.
Balvu "Zelta rīve" par gardākajām kartupeļu pankūkām pilsētā saņēma restorāns "Bārs XIX gs.". To iepriekš izvēlējās "slepenie pircēji" – žūrijas pārstāvji. Un svētku izskaņā tradicionāli nomīda Kolorādo kartupeļu vaboles manekenu, lai nākamais gads būtu kartupeļu ražai bagāts. Dranikfesta galvenais mērķis, stāsta Jurijs Stukalovs, bija likt ikvienam justies kā baltkrieviem, tautai ar savu kultūru, tradīcijām un valodu. Tāpēc uzsvars vienmēr tiek likts uz MOV, amatniecību, baltkrievu mūziku un baltkrievu izpildītājiem. Un, protams, baltkrievu virtuve.
Nākamgad arī Mogiļevu gaida Dranikfest, jau sestais pēc kārtas. Iespējams, festivālu izdosies padarīt starptautisku.