Tagad jūs varat noformēt bumbuļus ar pievilcīgāku krāsu
Kartupeļa mizas krāsa ir viena no galvenajām pazīmēm patērētājiem, kas bieži nosaka, izvēloties un pērkot.
Jaunā pētījumā Džeimsa Hūtona institūta zinātnieki identificēja ģenētisko molekulu, kas regulē antocianīna - dabiska pigmenta - ražošanu, kas savukārt ietekmē kartupeļu bumbuļu ādas krāsu.
Pētnieki arī identificēja iepriekš nezināmus antocianīna ražošanas inhibitorus, kas ļāva kartupeļu audzētājiem izmantot šos gēnus jaunās selekcijas programmās, lai radītu pievilcīgas krāsu kombinācijas.
“MicroRNA molekulas regulē daudzus kartupeļu gēnus un var atklāt pazīmes, tostarp izturību pret slimībām vai tuberizāciju. Pirmo reizi mēs identificējām īpašu kartupeļu mikroRNS, kas ir cieši saistīti ar mizas un mīkstuma purpursarkano krāsu. Izmantojot molekulārās bioloģijas metodes, mēs raksturojām šo mikroRNS un atklājām citas īsas RNS molekulas klātbūtni kartupeļos, kas iepriekš nav aprakstīta, ”teikts zinātniskajā darbā,” teikts zinātniskajā darbā.
Šis pētījums parāda īpašas krāsas radīšanas sarežģītību kartupeļu bumbuļos un dod selekcionāram priekšstatu par galveno atribūtu regulēšanu, kas ietekmē patērētāju vēlmes.
Pētījumu atbalstīja Skotijas valdības vides, lauksaimniecības un pārtikas stratēģisko pētījumu programma.
(Avots: potatonewstoday.com.).