Viņi plāno atvērt pektīna ražošanas uzņēmumu Kamyzyak rajonā, viņš teica. "Arbūzs" reģionālā lauksaimniecības ministrija.
Departamenta pārstāvji informēja, ka Kamizjakas rajona Čaganas ciemā kopš 2020.gada tiek īstenots projekts topinambūra audzēšanai un tā tālākai pārstrādei pektīna sīrupā un sausajā pektīnā.
Šobrīd tiek pabeigta pārstrādes kompleksa būvniecības un aprīkojuma stadija: ēkai pieslēgtas inženierkomunikācijas, izbūvēta katlu telpa, tiek uzstādītas tehnoloģiskās iekārtas sīrupa ražošanai. Nākotnē tiks iegādātas kaltes rūpnīcas sausā pektīna ražošanai.
Ņemiet vērā, ka pektīns ir iekļauts daudzos pārtikas produktos: jogurtos, biezpienā, kečupos, mērcēs, konditorejas izstrādājumos, dzērienos. Pārtikas ražošanā to visbiežāk izmanto kā dabisku biezinātāju, kā arī emulgatoru. Medicīnā un farmācijā pektīnu izmanto granulu, suspensiju un želeju ražošanai.
Mūsdienās Krievijā pektīns praktiski netiek ražots: Krievijas uzņēmumi to iegādājas no Eiropas Savienības valstīm, kā arī no Ķīnas.