Baltkrievijas Republikas Nacionālās Zinātņu akadēmijas Vitebskas zonas lauksaimniecības institūtā notika kartupeļu ēdienu degustācija. Tās dalībnieki bija bijušie iestādes darbinieki un reģionālās sēklkopības, karantīnas un augu aizsardzības inspekcijas pārstāvji.
Pārbaudei ekspertiem tika piedāvāti baltkrievu selekcionāru audzēti astoņu šķirņu vārīti kartupeļi. Kā arī kartupeļu pankūkas, kartupeļu babka, zrazy un pīrāgi no pašmāju produktiem.
Institūta mārketinga grupas vadītāja Svetlana Kirpičenoka, kura gatavoja kartupeļu pankūkas, ar klātesošajiem dalījās savos kulinārijas noslēpumos. Viņasprāt, šim ēdienam vislabāk piemērota šķirne Manifest. Un jūs varat to aizstāt ar Vektar, kas ir rekordists cietes saturam bumbuļos.
Par konkursa uzvarētāju ar lielu pārsvaru no konkurentiem kļuva 2019. gadā republikas valsts reģistrā iekļautā vidējā vēlā galda šķirne Nara. Tā raža labvēlīgos laikapstākļos var sasniegt 63,7 tonnas no hektāra. Bumbuļi ir ovāli, ar dzeltenu mīkstumu un cietes saturu ne vairāk kā 17%. Nara labi uzglabājas un ir izturīga pret dažādām slimībām, vīrusiem un kaitēkļiem.
Otrajā vietā ierindojās agrīnā Liley šķirne, kas nogatavojas vien 80-90 dienās. Tās bumbuļi ir dzeltenā krāsā un satur 12-15% cietes. Termiskās apstrādes laikā Liley nepārcepas, un no tās gatavotajiem ēdieniem ir patīkama garša.
Degustācijas laikā tika prezentēti divi jauni produkti. Kartupeļu šķirne Umka vēl tiek pārbaudīta, bet Garantiya jau ir iekļauta valsts reģistrā un tagad institūts to aktīvi pavairo.
Kā pastāstīja zinātniskās institūcijas direktora vietnieks komercjautājumos Sergejs Kolotkovs, kartupeļu ēdienu degustācija notiek jau vairākus gadus. Zīmīgi, ka tās dalībnieki katru reizi izvēlas jaunu uzvarētāju. Tas ir saprotams, jo baltkrievu iemīļotās lauksaimniecības kultūras garšas īpašības vienmēr ir atšķirīgas atkarībā no konkrētā gada apstākļiem un audzēšanas vietas.
Vairāk nekā 60 procenti kartupeļu tika iestādīti Stavropoles laukos
Reģionā kartupeļu stādīšana tika pabeigta vairāk nekā 3,5 tūkstošu hektāru platībā. Šis apjoms ir 61% no plānotā apjoma. Pēc reģionālā zemkopības ministra Sergeja...