Cepšanas pasākums bija paredzēts, lai demonstrētu Spānijas kartupeļu jaunās ražas izcilo kvalitāti
Kartupeļu audzētāju asociācijas Asaja-Sevilla un Asociafruit sadarbībā ar Seviļas valdības Lauksaimniecības, zivsaimniecības un lauku attīstības padomi organizēja vērienīgu pasākumu, lai salīdzinātu vietējās kartupeļu jaunās ražas kvalitāti ar Francijas importa kartupeļiem.
12. jūnijā Plaza del Altosano pavāri gatavoja un klātesošos cienāja ar ceptu kartupeļu ēdieniem. Tāpat interesentiem tika izdalīti 2000 kilogrami kartupeļu, lai demonstrētu spāņu kartupeļu lielisko kvalitāti.
“Ivesto franču kartupeļu gastronomiskās īpašības ir sliktākas, jo pēc uzglabāšanas procesa ciete pārvēršas cukuros. Līdz ar to šie vecie kartupeļi cepot kļūst melni un kļūst mīksti, kaitējot vizuālajai uztverei un garšai, teikts Kartupeļu audzētāju asociācijas paziņojumā. - Spānijas jauno kartupeļu aizstāšana ar Francijas importu ir izraisījusi vairāk nekā 33 000 darbavietu zaudēšanu pēdējo 25 gadu laikā. Svaigi novākti spāņu kartupeļi ir svaigi, garšīgi un veselīgi. Kartupeļi tiek novākti un realizēti sezonā, bez jebkādiem uzglabāšanas procesiem, un ir pietiekami daudz, lai nodrošinātu gan valsts, gan Eiropas tirgu.
Spānijā kartupeļu sējumu platības samazinājušās no 257 000 hektāru 1992. gadā līdz 60 000 hektāru šogad, kas ir samazinājums par 77 procentiem. Andalūzijas gadījumā kartupeļu sējumu platība no 23 500 hektāriem 2004. gadā samazinājās līdz 8 000 hektāriem šogad. Šī iemesla dēļ Asaja-Sevilla Associations kopā ar Asociafruit uzskatīja par nepieciešamu uzsvērt faktu, ka "vietējais produkts ir ļoti novērtēts starptautiskajā tirgū, bet tas maz iekļūst vietējā tirgū, kur lēti importa kartupeļi no priekšroka tiek dota uzglabāšanai”.
Lasīt vairāk: https://www.agroxxi.ru