Žurnāls Kartupeļu sistēma 25. martā rīkoja otro vebināru profesionāļiem kartupeļu tirgū. Šoreiz sanāksme bija veltīta kartupeļu un dārzeņu uzglabāšanas organizēšanas problēmām.
Diemžēl tehnisku problēmu dēļ vietnē YouTube vebināru nevarēja apskatīt reāllaikā, taču tagad tas ir pieejams ierakstos.
Video diskusijā piedalījās LLC direktors Vadims Kuvšinovs "Agrosave" (Agrotrade grupa); Konstantīns Kovjaļejevs, IFKR partneris; Jurijs Patsjuks, uzņēmuma direktors «Turgor AM», Baltkrievijas Republika.
Ekspertiem jautājumus uzdeva Viktors Kovaļevs, Agrotrade uzņēmumu grupas attīstības direktors.
Kļūdu apstrāde
Saruna sākās ar diskusiju par tipiskajām kļūdām, kuras lauksaimniecības ražotāji pieļauj, organizējot uzglabāšanu.
Eksperti gandrīz vienbalsīgi sacīja, ka glabāšana ir viens no vissvarīgākajiem darba posmiem, kurā beidzot veidojas dārzeņu ražošanas ekonomika.
Un panākumus šajā posmā gūst tie uzņēmumi, kuri skaidri saprot, kas tieši viņiem jāsaglabā (sēklu, galda vai kartupeļu čipsi; augstākās kvalitātes produkti vai ekonomikas segments), cik ilgi un kā tiks organizēta loģistika.
Globālās sasilšanas laikā
Sarunas laikā Vadims Kuvšinovs izvirzīja tēmu par glabāšanas organizāciju globālās sasilšanas apstākļos. Viņš atzīmēja, ka daudzas saimniecības, kas atrodas Krievijas dienvidu reģionos, cieš zaudējumus, jo to veikalos uzstādītās klimata sistēmas nespēj uzturēt vēlamo temperatūru neparasti siltu ziemu apstākļos. Pēc LLC Agroseyv direktora sacītā, tuvākajā nākotnē steidzama vajadzība pēc šiem uzņēmumiem būs saldēšanas iekārtu iegāde.
Tajā pašā laikā Jurijs Patsjuks vērsa uzmanību uz to, ka lauksaimniecības produktu ražotājiem saldēšanas iekārtu izmantošana ir dārga, tāpēc daudzi cilvēki ledusskapjus izmanto, lai kāpostus, burkānus, bietes uzglabātu tikai līdz janvārim, un pēc tam tos izslēdz, jo pretējā gadījumā ražošanas izmaksas līdz martam kļūst tādas, ka tiek zaudēta uzglabāšanas jēga. Turgora AM direktors uzsvēra, ka šajā jomā nepieciešami jauni risinājumi no iekārtu ražotājiem un valsts atbalsts.
“Mums ir jāņem viss, kas ir jaunākais pasaulē, labākais elektronikas, ventilācijas, elektrotehnikas jomā, un jāiegūst kvalitatīvs produkts lauksaimniekam, lai viņš varētu uzglabāt savu produkciju visu gadu, bet tajā pašā laikā darbs viņam nesa peļņu. Aprīkojums lauksaimniekam 21. gadsimtā nedrīkst būt sliktāks nekā naftas uzņēmumiem, jo dārzeņu ražošana arī ir ļoti smags darbs. " - Jurijs Patsjuks izskaidroja savu nostāju.
Izliekts vai modulārs?
Tīmekļa semināra laikā eksperti pieskārās arī aktuālajam glabāšanas veida izvēles jautājumam. Mēs sākām ar ekonomisko un tāpēc populāro arkveida konstrukciju trūkumu apspriešanu.
Beskarkasnikova galvenā problēma, pēc Konstantīna Kovļjajeva domām, ir neiespējamība saglabāt produkta kvalitāti apstākļos, kad kartupeļi tiek glabāti lieli (līdz 4 tūkstošiem tonnu) bez taras vienā kamerā, bet produkts tiek nosūtīts no noliktavas nelielās partijās.
Konstantīnu Kovļjajevu atbalstīja abi sarunu biedri. Vadims Kuvšinovs atzīmēja, ka arochnik uzstādīšana ar divām mazām kamerām (līdz 1,5 tūkstošiem tonnu) varētu būt problēmas risinājums, savukārt papildu starpsienas noliktavas iekšienē veicinās lielāku struktūras stabilitāti. Jurijs Patsjuks runāja par augstas kvalitātes kadru glabāšanu "ar pareizu konfigurāciju, kas ļauj jums ievietot kameru iekšpusē dažādiem mērķiem ar un bez aukstuma".
Gatavošanās uzglabāšanas sezonai
Tikšanās noslēgumā sarunu biedri pārrunāja tēmu par krātuvju sagatavošanu nākamajai sezonai. Jurijs Patsjuks atgādināja, ka ir svarīgi jau iepriekš veikt pilnu pasākumu klāstu telpu tīrīšanai pēc uzglabāšanas sezonas. "Ja nedēļu pirms jaunas ražas novietošanas dezinficējat noliktavu, zaudējumi būs lieli, vismaz 15%," viņš uzsvēra.
Arī eksperti bija vienisprātis jautājumā par nepieciešamību pārbaudīt noliktavas aprīkojuma darbību. Visi uzskatīja, ka optimālais laika posms tam ir pavasaris, un šis viedoklis ideāli atbilda vebināra vispārējai tēmai.
Kopumā viedokļu apmaiņa ilga vairāk nekā stundu, bet atvēlētais laiks nebija pietiekams, lai detalizēti aptvertu visas uzglabāšanas organizēšanas problēmas, tāpēc tika nolemts par šo tēmu rīkot vēl vienu tīmekļa semināru.
Jaunās sanāksmes datums un laiks tiks paziņots papildus. Jautājumus ekspertiem joprojām var nosūtīt pa e-pastu: maksaevaov@agrotradesystem.ru vai atstājiet tērzēšanu žurnāla Kartupeļu sistēma telegrammas kanālā https://t.me/potatosystem