No žurnāla: Nr.3 2014
Kategorija: Pirmās personas
“Bašmakovska maize” nav kartupeļu nosaukums. Bet stāsts par šo fermu mūsu žurnālā neparādījās nejauši. Mūsdienās šis uzņēmums ir viens no visattīstītākajiem dārzeņu un kartupeļu ražošanā Penzas reģionā. Cilvēki šeit ierodas, lai mācītos no zemnieku saimniecībām no visa reģiona. Un tas neskatoties uz to, ka kartupeļi šajās zemēs aug tikai otro gadu.
Lauksaimniecības uzņēmuma dārzeņu audzēšanas nodaļas vadītājs Sergejs Ščeglovs stāsta par to, kā sākās uzņēmuma vēsture un kā tas attīstās šajā posmā.
– Sākotnēji uzņēmums Bashmakovsky Bread bija daļa no holdinga uzņēmuma, kas nodrošināja Penzu ar maizi. 2000. gadu sākumā lauksaimniecības uzņēmums piegādāja izejvielas (kviešus) divām lielām maizes ceptuvēm. Bet viņš pamazām apguva citu kultūru audzēšanas tehnoloģiju, izvēloties izdevīgākās: bietes, iesala miežus, kukurūzu un, protams, kartupeļus.
– Kad jūsu saimniecībā sākās “kartupeļu posms”?
Pirmo reizi kartupeļi tika stādīti 2013. gadā. Rezultāts (raža - 500 c/ha) mūs iepriecināja, bijām nepārprotami pārliecināti, ka ieguldījums atmaksājas īsā laikā. Šogad saimniecība kartupeļiem aizņēmusi jau 400 hektārus. Par nākamo ir pāragri runāt, bet domājam, ka atvēlēsim aptuveni 1,5 tūkstošus hektāru.
– Vai kartupeļus audzējat pēc intensīvas tehnoloģijas, izmantojot laistīšanu?
– Penzas reģions nav viena no sausajām teritorijām, taču tam ir klimatiskās īpatnības: augšanas sezonā nav pietiekami daudz mitruma, kas ļoti ietekmē ražu un produkta kvalitāti. Laistīšana ļauj izvairīties no šiem riskiem, tāpēc plānojam laistīt visu, ko stādām. Šobrīd tiek gatavota dokumentācija projektam meliorācijas sistēmas ierīkošanai 1,43 tūkstošu hektāru platībā, bet nākotnē - 5 tūkstošu hektāru platībā.
– Kādus kartupeļus jūs ražojat?
– Tādu, kādu patērētājs vēlas saņemt. Pieprasījumus ir viegli noskaidrot, klientu aptauju rezultāti regulāri tiek publicēti internetā. Vidējās mājsaimnieces dod priekšroku mazgātiem kartupeļiem mazos (2-3-4 kg) skaistā iepakojumā. Daži cilvēki izvēlas bumbuļus ar rozā mizu, citi ar baltu mizu; vieniem kartupeļi vajag cepšanai, citam makšķerēšanai. Bet tas jau ir jautājums par mūsu piedāvāto sortimentu. Vairumtirgotājiem, kuriem ir ērtāk strādāt ar 25 kg maisiem, piegādājam arī nepieciešamo.
– Vai strādājat ar mazumtirdzniecības ķēdēm?
– Jā, šis ir uzticams pārdošanas kanāls. Daļa no jaunās ražas, piemēram, nonāks uzņēmuma ZAO Tander veikalu ķēdē Magnit (gada sākumā viņi parakstīja līgumu par kartupeļu piegādi līdz 5 tūkstošiem tonnu). Turklāt no šī gada audzējam čipsu šķirnes uzņēmumam Frito Lay. Šis ir pilotprojekts, bet mums ļoti interesants.
– Acīmredzot jūs spējat izaudzēt augstas kvalitātes kartupeļus! Jūs strādājat pie tik prasīgiem partneriem.
– Kad tirgus ir pārsātināts ar precēm, visi pircēji izvēlas labāko, visiem ir nopietnas prasības, pat vairumtirgotājiem. Mēs cenšamies tos saskaņot.
Tie ražotāji, kuriem ir atšķirīgs kvalitātes līmenis, arī atrod savus pircējus, taču peļņas norma ir atšķirīga.
– Kur jūs glabājat izaudzēto ražu?
“Uzreiz sapratām, ka “savvaļas” tirgū atdeves nebūs, un 2013. gadā uzbūvējām dārzeņu noliktavu ar 2,5 tūkstošu tonnu ietilpību. Tad vēl divi tāda paša tilpuma angāri.
Aprīkots ar šķirošanas, mazgāšanas, iepakošanas iekārtām: preces izskats ir ļoti svarīgs!
Šobrīd strādājam pie projekta īstenošanas, lai izveidotu loģistikas centru ar 180 tūkstošu tonnu vienreizējās noliktavas ietilpību.
Loģistikas centrs sastāvēs no 12 moduļiem, no kuriem katrs paredzēts 15,0 tūkstošu tonnu vienlaicīgai kartupeļu uzglabāšanai un sastāv no sešām noliktavām, ko apvieno galerija, kurā atradīsies tehnoloģiskās iekārtas kartupeļu uzglabāšanai uzglabāšanai un līnija mazgāšanai un mazgāšanai. kartupeļu iepakošana.
– Acīmredzot kartupeļu ražošanas apmēri mainīsies?
– Līdz 2018. gadam komerciālo kartupeļu ražošanu plānojam palielināt līdz 212 tūkstošiem tonnu (5,3 tūkstošu hektāru platībā).
Turklāt mēs centīsimies audzēt savas sēklas: pavairot eliti līdz pirmajai pavairošanai. Minimālā programma: nodrošiniet savu saimniecību ar sēklas materiālu. Bet, ja mēs iegūsim pienācīgas kvalitātes ražu un būs pieprasījums pēc mūsu sēklām, mēs ar prieku piedāvāsim tās citiem uzņēmumiem. Ja runājam par skaitļiem, tad projekts paredz, ka 17,5 hektāru platībā varam izaudzēt līdz 700 tūkstošiem tonnu sēklas kartupeļu.
-Vai tu negrasās mainīt vārdu? Vismaz “Bašmakovska otrajai maizei”?
– Tas jau ir labi pazīstams zīmols. Turklāt attīstīsies arī citas mūsu darba jomas. Mēs vēlamies piegādāt plašu dārzeņu klāstu: bietes, sīpoli, burkāni - klasiskais "boršča komplekts". Mums tam ir visas iespējas.
Jūlija Zamuļina, Penzas reģiona Lauksaimniecības ministrijas preses sekretārs
– CJSC “Bashmakovsky Bread” īsteno apjomīgu un reģionam ļoti nozīmīgu projektu – “Loģistikas centra izveide un kartupeļu ražošanas organizēšana Penzas reģionā”.
Paredzamās projekta izmaksas ir 5,47 miljardi rubļu (tie ir pašu un aizņemtie līdzekļi). Kopējās investīcijas šī projekta īstenošanā uz 28.gada 2014.augustu ir 55 miljoni rubļu.
Projekts attīstās labā tempā, un mēs uzskatām, ka Bašmakovska maizes pieredze noteikti būtu jāizmanto citos reģiona uzņēmumos. Šā gada maija vidū Penzas reģiona Lauksaimniecības ministrija nolēma uz šī uzņēmuma bāzes rīkot meistarklasi lauksaimniecības ražotājiem par tēmu: “Kartupeļu ražošana, izmantojot intensīvas tehnoloģijas”. Meistarklase notika uz lauka, ar lauksaimniecības tehnikas un lauku darbu veikšanas metožu demonstrāciju. Pasākuma viesi saņēma pilnu informāciju par to, kā notiek augsnes apstrāde, kad tiek stādīti kartupeļi, kā notiek laistīšana, kādi mēslošanas līdzekļi un kādi augu aizsardzības līdzekļi. Saimniecības pārstāvji atzīmēja, ka uzņēmums neekonomē uz lauksaimniecības tehniku, mēslojumu - tas ir, uz pareizu tehnoloģiju ievērošanu. Un par svarīgāko un efektīvāko finanšu resursu ieguldījumu viņš uzskata ieguldījumu personālā: "Tā kā visu apkalpo cilvēki, cilvēku darbs."
Vidējā alga uzņēmumā pērn bija 25 tūkstoši rubļu, projekta “Loģistikas centra izveide un kartupeļu ražošanas organizēšana Penzas reģionā” ietvaros uzņēmums līdz 2018. gadam plāno izveidot 336 jaunas darba vietas. Un tas ir sociāls efekts, nodrošinot iedzīvotāju nodarbinātību, lauku attīstību.