Kvalitāti un izsekojamību - divas kritiskas prasības, kas jāievēro iesaiņotu kartupeļu audzētājiem - pandēmijas dēļ apdraud tirgus traucējumi. COVID19. Karantīna piespieda cilvēkus vairāk gatavot mājās, tāpēc ievērojami pieaudzis pieprasījums pēc svaigiem kartupeļiem. Tā rezultātā ražotājiem ir radies kārdinājums palielināt šķirošanas līniju slodzi vai noteikt lielāku ātrumu konveijera lentēs - taču tas apgrūtina kvalitātes kontroli.
Produktu kvalitāte ir būtisks priekšnoteikums, lai nodrošinātu pārtikas nekaitīgumu patērētājiem, aizsargātu ražotāju reputāciju un apmierinātu klientu prasības. Turklāt produkta kvalitāte ietekmē arī rentabilitāti, dažkārt tikpat daudz kā iepakojuma procentuālais daudzums, noraidīto izejvielu efektīva šķirošana vai piedāvājuma un pieprasījuma izmaiņas.
Pārtikas drošība ir vissvarīgākā. Risks pastāv vienmēr - svaigi novāktu kartupeļu partijā bieži sastopamas nezāles: lauka peles, plastmasas pudeles, akmeņi, koks, nūjas, kātiņi ... Pirms lauksaimnieka vai fasētāja sākotnējās šķirošanas posmā tie jāatrod un jānoraida, pirms izejvielas tiek piegādātas iepakojuma līnijai. Šī operācija jāveic arī šķirotājiem pašā līnijā. Dažiem tas var šķist pārsteidzoši, taču dažās kartupeļu šķirošana joprojām tiek veikta manuāli, lai gan automašīnas spēj atpazīt to, ko cilvēka acs nepamanīs. Turklāt viena iekārta labāk nekā otra spēj tikt galā ar nezāļu un kartupeļu bumbuļu noraidīšanu ar defektiem.
Kaut arī drošība ir binārs jēdziens - produkts ir vai nu drošs, vai nē, kvalitātei var būt vairākas kategorijas. Kartupeļiem, kas nonāk pašā līnijas galā, jāatbilst noteiktām izskata un lieluma prasībām, taču pašas prasības var atšķirties. Tikai vismodernākās optiskās tehnoloģijas Kārtojumi ļauj atpazīt nepieciešamos atribūtus un ātri pārslēgties no viena produkta uz citu, ar minimālu dīkstāvi.
Kā ar rentabilitāti? Protams, augstas kvalitātes produkti var nodrošināt piekļuvi vairākiem margināliem tirgiem, taču zināmu peļņu var gūt arī no noraidīto kartupeļu pāršķirošanas un pārdošanas kā zemākas kvalitātes produktiem. Šim izaicinājumam ir vajadzīgas arī progresīvas tehnoloģijas. Šķirošanas mašīnas spēj ne tikai atpazīt un noraidīt bumbuļus, kas neatbilst noteiktiem kritērijiem, bet arī nodrošināt zemākas kvalitātes noraidīto izejvielu šķirošanu (iegūstot II pakāpes kartupeļus no izejvielu apjoma, kas sākotnēji noraidīts uz līnijas I pakāpei).
Šādā situācijā tas nonāk priekšplānā izsekojamība, kam ir arvien lielāka nozīme pārtikas nekaitīguma nodrošināšanā un tirgus pieprasījuma palielināšanā pēc tiem. Ja produkts ar trūkumiem kaut kādā veidā nonāk pie tirdzniecības vietām vai patērētājiem, tā ir izsekojamība, kas ļauj ātri uzzināt par tā izcelsmi un izplatīšanas kanāliem, kā arī ātri noņemt no tirdzniecības vietām. Par laimi, tas ir reti vajadzīgs, taču izsekojamībai ir arī citas vērtīgas priekšrocības.
Izsekojamība patērētājiem var sniegt informāciju par produkta izcelsmi, kas viņus visvairāk interesē. Tirgus pētījumi atklāja, ka lielākā daļa patērētāju ir gatavi maksāt vairāk par pārtiku, izmantojot godīgu informāciju. Iepakotu kartupeļu audzētājiem izsekojamība ir neatņemama procesa sastāvdaļa, kas arī palielina efektivitāti un rentabilitāti un veicina digitālo transformāciju - šī tendence ir pārņēmusi burtiski visu nozari. Esošo uzņēmumu pielāgošana jaunajām digitālajām praksēm - izmantojot automatizāciju, savstarpēju savienošanu, mašīnmācīšanos un reāllaika datu uztveršanu - var nodrošināt datus, kuriem varētu būt liela praktiska vērtība. Mūsdienu šķirošanas tehnoloģijas paver jaunus apvāršņus un ļauj izmantot datus, lai uzlabotu darbības efektivitāti, radītu pievienoto vērtību un radītu jaunas ieņēmumu plūsmas.
Tas viss izklausās pēc tālās nākotnes apraksta, bet nākotne nāk tieši tagad. Un tā attīstību ir paātrinājušas problēmas, ar kurām uzņēmumiem jāsaskaras pēc epidēmijas COVID-19.
Par mums TOMRA Food
kompānija TOMRA Food nodarbojas ar sensoru šķirošanas aprīkojuma un integrētas pēc ražas novākšanas tehnoloģijas izstrādi un ražošanu pārtikas rūpniecībai. Mūsu risinājumi ir balstīti uz pasaulē vismodernākajām kvalitātes kontroles, šķirošanas, tīrīšanas un procesu analīzes tehnoloģijām. Dažādās valstīs rūpnīcās ir uzstādīti vairāk nekā 8000 mūsu mašīnu pārtikas ražošanai, iepakošanai un pārstrādei: augļi, rieksti, dārzeņi, kartupeļi, graudi un sēklas, žāvēti augļi, gaļa un jūras veltes. Uzņēmuma misija ir nodrošināt klientus ar gudriem un praktiskiem tehnoloģiskiem risinājumiem, kas palielina viņu ieguldījumu efektivitāti, palielina produktivitāti un nodrošina pārtikas nekaitīgumu. TOMRA Food ir savi inovāciju centri, reģionālie biroji un ražotnes ASV, Eiropā, Dienvidamerikā, Āzijā, Āfrikā, Austrālijā.
TOMRA Food daļa no uzņēmumu grupas TOMRAdibināta 1972. gadā. Uzņēmuma vadošā darbība sākās ar tirdzniecības automātu projektēšanu, ražošanu un pārdošanu lietotu dzērienu trauku savākšanai. Šodien TOMRA piedāvā augsto tehnoloģiju risinājumus, kas veicina aprites ekonomikas attīstību, kas ietver modernu savākšanas un šķirošanas sistēmu izmantošanu. Šie risinājumi nodrošina izmantoto resursu reģenerāciju un atkritumu daudzuma samazināšanu pārtikas, kalnrūpniecības un otrreizējās pārstrādes rūpniecībā.
Pašlaik aptuveni 100 000 tehnoloģisko risinājumu TOMRA izmanto klienti vairāk nekā 80 tirgos. 2019. gadā uzņēmuma kopējie ieņēmumi bija aptuveni 9,3 miljardi NOK. Grupa nodarbina aptuveni 4500 starptautiski un ir iekļauta Oslo biržā (OSE: TOM). Papildu informācija par uzņēmumu TOMRA var atrast vietnē www.tomra. Ar.
Par reklāmas tiesībām