Viena no COVID-19 pandēmijas neparedzētajām sekām ir ievērojams pieprasījuma pieaugums pēc svaigiem augļiem un dārzeņiem. Tā rezultātā daudzi iesaiņotu kartupeļu audzētāji ir bijuši aizņemtāki nekā jebkad agrāk, saskaroties ar diviem izaicinājumiem. Pirmkārt, uzpildes līniju slodze ir palielinājusies, jo nepieciešams palielināt produktivitāti, neapdraudot produkta kvalitāti. Otrkārt, viņiem vajadzēja papildu darbiniekus - laikā, kad roku darbs ir īpaši maz.
Šī neparastā iespēju un izaicinājumu kombinācija radās tieši laikā, kad ēdināšanas iestādes tika slēgtas karantīnas ierobežojumu dēļ. Miljoniem patērētāju, kuri vairs nevar apmeklēt kafejnīcas un restorānus, biežāk gatavo ēdienu mājās, kas izraisīja svaigu kartupeļu pārdošanas sprādzienu. Pieprasījuma pieauguma mērogs un ātrums ir izrādījies fantastisks. Pirmajās septiņās dienās kopš koronavīrusa krīzes sākuma kartupeļu pārdošanas apjomi ASV ķēdes lielveikalos dolāru izteiksmē pieauga par 72%. Turpmākajās nedēļās šis rādītājs svārstījās starp 65–115%. Tajā pašā laikā strauji pieauga arī svaigu kartupeļu pārdošanas apjomi Eiropā. Pat tagad, dažus mēnešus vēlāk, svaigu kartupeļu pārdošanas apjomi daudzās valstīs pārsniedz 2019. gada līmeni par aptuveni 40%.
Iepakoto kartupeļu audzētāji ir cīnījušies, lai neatpaliktu no šī tempa. Viņus var saprast, situācija ir neapskaužama: lielie kartupeļu mazumtirgotāji, konstatējot, ka viņu pastāvīgie piegādātāji nespēj tikt galā ar pasūtījumiem, vēršas pie citiem uzņēmumiem un ne vienmēr atgriežas. Tikpat satraucoši ir fakts, ka daudzi jauni iesaiņotu kartupeļu ražotāji nespēj izmantot šīs iespējas, lai palielinātu savu apjomu. Viņiem vienkārši nav nepieciešamo operatīvās vadības sistēmu, ražošanas tehnoloģiju vai darbinieku.
Visgrūtākais ir personāla veidošana. Attīstītajās valstīs fiziskie darbinieki dod priekšroku pastāvīgam darbam, nevis sezonas līgumiem, un jaunattīstības valstu darbinieki arvien vairāk spēj izvēlēties starp vairākām pievilcīgākām alternatīvām. Iepriekš dārzeņu iesaiņošanas uzņēmumi ir apieti šo problēmu, pieņemot darbā pagaidu ārvalstu darbiniekus, taču tagad, kad daudzas valstis pandēmijas dēļ ir noteikušas ceļošanas ierobežojumus, arī šis darbaspēks ir izžuvis. Nav noslēpums, ka katru gadu būs grūtāk atrast cilvēkus, kuri vēlas strādāt pie līniju aizpildīšanas.
Vēl viena problēma ir saistīta ar cilvēku bailēm saslimt ar COVID-19 darbā. Šīs bailes ir veicinājis plašsaziņas līdzekļu atspoguļojums par COVID-19 uzliesmojumiem daudzos Amerikas un Eiropas pārtikas uzņēmumos. Jāatzīmē, ka tas ir "sāpīgs punkts" līniju aizpildīšanai, kur darbinieki strādā tuvu viens otram, izvēloties zemas kvalitātes kartupeļus. Turklāt nepieciešamība pārbaudīt darbiniekus pret vīrusu un nodrošināt viņus ar individuālajiem aizsardzības līdzekļiem palielinās jau tā pieaugošās darbaspēka izmaksas.
Visas šīs problēmas var atrisināt, izmantojot pieejamās tehnoloģijas. Mūsdienu optiskajiem šķirotājiem ir pierādīta pieredze produkcijas un līnijas produktivitātes palielināšanā, vienlaikus nodrošinot pārtikas drošību un nemainīgu kvalitāti. Šādas iekārtas ļauj automatizēt dažus uzdevumus, kas samazina vajadzību pēc roku darba un var ievērojami samazināt atkarību no tā. Šādi ieguvumi nav svarīgi tikai tagad, kad koronavīrusa krīze maina patērētāju ieradumus. Viņu uzņēmējdarbības vērtība saglabāsies arī nākotnē, pat pēc tam, kad COVID-19 draudi tiks kontrolēti vai pilnībā novērsti.
Par mums
TOMRA Food daļa no uzņēmumu grupas TOMRAdibināta 1972. gadā. Uzņēmuma vadošā darbība sākās ar tirdzniecības automātu projektēšanu, ražošanu un pārdošanu lietotu dzērienu trauku savākšanai. Šodien TOMRA piedāvā augsto tehnoloģiju risinājumus, kas veicina aprites ekonomikas attīstību, kas ietver modernu savākšanas un šķirošanas sistēmu izmantošanu. Šie risinājumi nodrošina izmantoto resursu reģenerāciju un atkritumu daudzuma samazināšanu pārtikas, kalnrūpniecības un otrreizējās pārstrādes rūpniecībā.
kompānija TOMRA Food nodarbojas ar sensoru šķirošanas aprīkojuma un integrētas pēc ražas novākšanas tehnoloģijas izstrādi un ražošanu pārtikas rūpniecībai. Mūsu risinājumi ir balstīti uz pasaulē vismodernākajām kvalitātes kontroles, šķirošanas, tīrīšanas un procesu analīzes tehnoloģijām. Dažādās valstīs rūpnīcās ir uzstādīti vairāk nekā 8000 mūsu mašīnu pārtikas ražošanai, iepakošanai un pārstrādei: augļi, rieksti, dārzeņi, kartupeļi, graudi un sēklas, žāvēti augļi, gaļa un jūras veltes. Uzņēmuma misija ir nodrošināt klientus ar gudriem un praktiskiem tehnoloģiskiem risinājumiem, kas palielina viņu ieguldījumu efektivitāti, palielina produktivitāti un nodrošina pārtikas nekaitīgumu. TOMRA Food ir savi inovāciju centri, reģionālie biroji un ražotnes ASV, Eiropā, Dienvidamerikā, Āzijā, Āfrikā, Austrālijā.
Pašlaik aptuveni 100 000 tehnoloģisko risinājumu TOMRA izmanto klienti vairāk nekā 80 tirgos. 2019. gadā uzņēmuma kopējie ieņēmumi bija aptuveni 9,3 miljardi NOK. Grupa nodarbina aptuveni 4500 starptautiski un ir iekļauta Oslo biržā (OSE: TOM). Papildu informācija par uzņēmumu TOMRA var atrast vietnē www.tomra. Ar.