Stavropoles teritorijā viņi, neskatoties uz Ķīnas konkurentiem, sāks apgūt jaunas ķiploku ražošanas tehnoloģijas.
Koronavīrusa draudi var ievērojami ietekmēt no Ķīnas importēto produktu klāstu. Īpaši krievi bija sajūsmā par ziņām par ķiploku noraidīšanu, ko plaši izmanto kā garšvielu un saaukstēšanās profilaksi. Ķīnas ķiploku īpatsvars vietējā tirgū tagad sasniedz 80 procentus.
Gandrīz visi ķiploki valstī tiek audzēti privātajās un zemnieku saimniecībās, lielie lauksaimniecības uzņēmumi par šo kultūru maz interesējas. Gandrīz visi ķiploki valstī tiek audzēti privātajās un zemnieku saimniecībās, lielie lauksaimniecības uzņēmumi par šo kultūru maz interesējas.
- Ķiploku imports ir aptuveni 50 tūkstoši tonnu, bruto raža Krievijas Federācijā ir aptuveni 260 tūkstoši tonnu, bet lielāko daļu audzē personīgajās meitas saimniecībās un fermās. Praksē tas nozīmē, ka, pārtraucot ķīniešu piegādes, ķiploki no ķēdes veikaliem uz laiku pazūd, un jauna raža ir gaidāma uz visu gadu, ”saka Andrejs Dalnovs,“ Rosselkhozbank ”filiāles ekspertīzes centra vadītājs.
Tomēr ne visi piekrīt eksperta prognozēm par nenovēršamu ķiploku deficītu un tā rezultātā pieaugumu. Piemēram, Stavropoles teritorijā, kur tās ražošana attīstās ļoti aktīvi (ķiploku audzēšanas ziņā reģions ieņēma sesto vietu starp Krievijas Federācijas veidojošajām vienībām), labs produktu piedāvājums. Turklāt tuvākajā laikā viņi plāno ieviest ražas novākšanas tehnoloģiju no gaisa sīpoliem. Tādējādi galvas var izrakt nevis divos, bet divos gados.
“Es neredzu nekādas īpašas briesmas piegāžu samazināšanā no Ķīnas, jo Krasnodaras apgabala lauksaimnieki un tagad vairāki Stavropoles teritorijas ražotāji ir sākuši apgūt jaunu efektīvu metodi divu gadu nepārtrauktas kultūras audzēšanai, ”Stāsta Jurijs Kaduškins, Stavropoles Lauksaimniecības informācijas un konsultāciju centra speciālists. - Izmantojot šo tehnoloģiju, sēklas kļūst praktiski brīvas. Rudenī iestādījuši sēklas, pēc diviem gadiem mēs iegūsim augstas kvalitātes ražu. Ķīnas lauksaimnieki aktīvi izmanto šo metodi, kas izskaidro viņu produktu zemo cenu. Mūsu valstī ķiploku ražošana ir saistīta ar lielām materiāla sēšanas izmaksām - apmēram 150 rubļu par kilogramu. Un vienam hektāram nepieciešamas 1,5-2 tonnas sēklu.
Daudzās saimniecībās tas tika stādīts pēc atlikuma principa. Viens no iemesliem ir augstās prasības stādāmā materiāla kvalitātei, pretējā gadījumā visi centieni būs veltīgi. Otrais ir ievērojama roku darba un ar to saistīto izmaksu daļa.
Ķiploku rūpnieciskās ražošanas tehnoloģija ietver pilienveida apūdeņošanu un specializētu aprīkojumu, piemēram, stādītājus, smalcināšanas, kalibrēšanas un žāvēšanas līnijas. Tajā pašā laikā ievērojamu daļu darbību veic manuāli (nosēšanās, bultiņas nogriešana nogatavošanās laikā). Lauksaimnieku savaldīšana un pārdošanas nestabilitāte, kas saistīta ar lētu dārzeņu lielām piegādēm no Turcijas un Ķīnas.
- Ražas nogatavošanās prasa ilgu laiku, tāpēc ir grūti paredzēt rentabilitāti, - atzīst lielas saimniecības vadītājs Stavropoles Trunovsky rajonā Jevgeņijs Pedošenko. - No 10 hektāriem es saņemu līdz 100 tonnām ziemas ķiploku šķirņu Lyubasha un Komsomolets, bet tagad esmu atteicies no stādīšanas. Gadās, ka vienā gadā viņi dod labu cenu par ķiplokiem, kā, piemēram, 2017. gadā, kad vairumtirgotāji paņēma kilogramu par simts rubļiem. Jaunā raža nav realizēta, un neviens nevēlas ņemt 20 rubļus katram.
Ir vērts atzīmēt, ka garšas ziņā vietējie ķiploki ir pārāki par ķīniešiem, jo Krievijā tos audzē dabiskā augsnē, bet Debesu impērijā - īpašā substrātā. Pagājušajā gadā Stavropoles teritorijā tika novāktas vairāk nekā 7000 tonnas ķiploku (gandrīz visas mazās saimniecībās), ko galvenokārt pārdod vietējos tirgos. Saskaņā ar reģionālās Zemkopības ministrijas teikto pašreizējā sējumu platība nemainīsies.
Iespējams, ka ķīniešu ķiploku pazušana no krievu plauktiem liks vietējiem ražotājiem, kuri līdz šim brīdim apiet šo kultūru, to tuvāk apskatīt. Bet, pēc tirgus ekspertu domām, jaunās tehnoloģijas un atbalsts importa aizstāšanas politikas ietvaros palīdzēs mainīt situāciju un likt ražotājiem to interesēt, nevis iespējams samazināt piegādes no Ķīnas.
Apskatīt
Aleksejs Koreņevs, Finam Group analītiķis:
- Situācija ar koronavīrusu noteikti negatīvi ietekmēs šo lauksaimniecības segmentu, taču maz ticams, ka šī ietekme būs ilgstoša. Pirmkārt, epidēmija jau ir sākusi samazināties, un acīmredzot dažu nedēļu laikā mēs redzēsim būtisku situācijas uzlabošanos. Otrkārt, pieejamās rezerves, pēc lielo mazumtirgotāju pārstāvju vairākuma domām, ļaus ķēdēm noturēties vismaz vienu ceturtdaļu bez ievērojama deficīta, un krītošos piegāžu apjomus no Ķīnas daļēji var aizstāt ar palielinātu importu no Ēģiptes, Uzbekistānas, Irānas, Spānijas un Azerbaidžānas.
Tajā pašā laikā, ņemot vērā lauksaimnieciskajai ražošanai raksturīgo sezonalitāti, Krievija nespēs ātri palielināt savu produkciju - tas prasa daudz laika. Neskatoties uz to, ka, ņemot vērā valsts uzmanību uz lielāko daļu lauksaimniecības produktu pašpietiekamību un atkarības no importa samazināšanos, jauni ķiploku audzēšanas projekti, arī Kaukāzā, visticamāk būs veiksmīgi. Krievijas ķiploku augstās kvalitātes dēļ ir vienmērīgs pieprasījums, un mazumtirdzniecības cena (230-250 rubļi par kilogramu) ir vairākas reizes augstāka nekā izmaksas. Izmantojot šādu rezervi, jaunie spēlētāji varēs ātri atgūt izmaksas.