Covid-19 pandēmijas dēļ patērētāji ir sākuši biežāk gatavot mājās. Šī iemesla dēļ svaigo dārzeņu pārdošanas apjomi ir ievērojami palielinājušies, taču daudzi fasēto kartupeļu audzētāji ir sākuši pārkāpt savus ierobežojumus. Pārslodzes dēļ dažiem pat nākas atteikties no pasūtījumiem. Citiem tirgus spēlētājiem ir brīvas jaudas, taču viņi nevar ātri apgūt jaunus virzienus. Šo divu ļoti atšķirīgo situāciju pamatā ir viens iemesls: tehnisko iespēju trūkums. Bez īpaši efektīvām un elastīgām tehnoloģijām fasēto kartupeļu audzētājiem ir arvien grūtāk piesaistīt un noturēt lielos klientus.
Augsta efektivitāte nozīmē maksimālu caurlaidspēju ar minimālu atkritumu daudzumu, savukārt tehnoloģiju elastība nozīmē iespēju ātri pārkonfigurēt ražošanas līniju darbam ar jaunu kartupeļu šķirni vai pielāgot to atbilstoši mainītajām produkta specifikācijām. Abas darbības ir īpaši svarīgas šajā laikā, kad "koronas krīzes" ietekmē mainījusies patērētāju uzvedība un būtiski pieaudzis pieprasījums pēc svaigiem kartupeļiem. Daudzi fasēto kartupeļu audzētāji saskaras ar vēl nebijušu izaicinājumu: kā ar pieaugošajiem piegādes apjomiem apmierināt arvien pieaugošās produktu tehniskās prasības? Turklāt viņi ir spiesti ātri reaģēt uz šīm izmaiņām; taču pati līnijas maiņa jāveic precīzi un ātri.
Iespējams, viens no spilgtākajiem šīs elastības nepieciešamības ilustrācijām ir mazumtirgotāju īpašie piedāvājumi. Lai gan šīs akcijas ir svarīgs līdzeklis cīņā starp mazumtirgotājiem, tām ir būtiska ietekme uz iepakojuma nozari. Ienesīgi piedāvājumi ātri nomaina cits citu: piektdienas pēcpusdienā fasēto kartupeļu ražotājam līdz nākamās nedēļas sākumam var tikt lūgts atrast un piegādāt noteiktu kartupeļu šķirni: ar noteikta izmēra un kvalitātes bumbuļiem, bez redzamiem plankumiem, iepakots somas ar noteiktu svaru. Šīs daudzās sarežģītās prasības var izpildīt tikai ar modernas šķirošanas iekārtas.
Nepieciešamība pēc produktivitātes ir acīmredzamāka - rentabilitātes interesēs produktivitāte ir ikdienas nepieciešamība. Iepakotu kartupeļu ražotājiem ir jāuztur savas līnijas ar maksimālo jaudu, taču viņiem ir arī jārūpējas, lai no produkcijas gūtu maksimālu labumu. To, vai šis nosacījums patiešām tiek ievērots, var saprast sākotnējā posmā, analizējot divus no svarīgākajiem KPI: maisu skaitu minūtē un iepakoto produktu procentuālo daudzumu. Tomēr šie skaitļi pārāk bieži rada vilšanos. Iepakoto produktu procentuālais daudzums parasti ir 60% un reti pārsniedz 80%.
Faktiskie zaudējumi robežās no 20 līdz 40% no ienākošajām izejvielām pārsteigtu citu nozaru produktivitātes profesionāļus. Turklāt šāda neefektivitāte ir dārgāka, nekā šķiet. Kā liecina organizācijas profila pētījums, ko 2017. gadā veica Kanādā Ontario Produce Marketing Association kopā ar uzņēmumu EarthFresh Foods un konsultanti no VCM International, fasētās produkcijas apjoma pieaugums par 29% palielinās ražošanas rentabilitāti par 74%. Šāda informācija apstiprina, ka šai tēmai ir jāvelta vismaz nedaudz laika.
Rezultāti uzsver noraidīto produktu atkārtotas izmantošanas nozīmi. Pirmās šķiras kartupeļu iesaiņošana caurspīdīgos maisiņos var šķist ienesīgs bizness, jo tie tiek piegādāti par augstāku cenu. Tomēr rentabilitāte bieži vien ir atkarīga no mazāk acīmredzama nosacījuma - iespējas izšķirot uz līnijas zemākas kvalitātes izejvielas un pārdot tos kā 1. šķiras kartupeļus, citiem vārdiem sakot, gūt maksimālu labumu no visām ienākošajām izejvielām. Tas nozīmē, ka šķirošanas iekārtām precīzi un konsekventi jāatzīst produkcijas kvalitātes pakāpe. Tikai moderns aprīkojums.
Optiskās šķirošanas iekārtas biežāk tiek izmantotas, lai nodrošinātu pārtikas nekaitīgumu un nemainīgu kvalitāti, taču tās ir labi novietotas, lai optimizētu līnijas veiktspēju un ātri pielāgotos mainīgajām klientu prasībām. Tādi plusi ir vienmēr palīdzēt iepakošanas uzņēmumiem sekmīgi attīstīties pat tad, ja patērētāju pieprasījums pēc svaigiem kartupeļiem samazināsies pēc Covid-19 pandēmijas beigām.
Par mums TOMRA Food
kompānija TOMRA Food nodarbojas ar sensoru šķirošanas aprīkojuma un integrētas pēc ražas novākšanas tehnoloģijas izstrādi un ražošanu pārtikas rūpniecībai. Mūsu risinājumi ir balstīti uz pasaulē vismodernākajām kvalitātes kontroles, šķirošanas, tīrīšanas un procesu analīzes tehnoloģijām. Dažādās valstīs rūpnīcās ir uzstādīti vairāk nekā 8000 mūsu mašīnu pārtikas ražošanai, iepakošanai un pārstrādei: augļi, rieksti, dārzeņi, kartupeļi, graudi un sēklas, žāvēti augļi, gaļa un jūras veltes. Uzņēmuma misija ir nodrošināt klientus ar gudriem un praktiskiem tehnoloģiskiem risinājumiem, kas palielina viņu ieguldījumu efektivitāti, palielina produktivitāti un nodrošina pārtikas nekaitīgumu. TOMRA Food ir savi inovāciju centri, reģionālie biroji un ražotnes ASV, Eiropā, Dienvidamerikā, Āzijā, Āfrikā, Austrālijā.
TOMRA Food daļa no uzņēmumu grupas TOMRAdibināta 1972. gadā. Uzņēmuma vadošā darbība sākās ar tirdzniecības automātu projektēšanu, ražošanu un pārdošanu lietotu dzērienu trauku savākšanai. Šodien TOMRA piedāvā augsto tehnoloģiju risinājumus, kas veicina aprites ekonomikas attīstību, kas ietver modernu savākšanas un šķirošanas sistēmu izmantošanu. Šie risinājumi nodrošina izmantoto resursu reģenerāciju un atkritumu daudzuma samazināšanu pārtikas, kalnrūpniecības un otrreizējās pārstrādes rūpniecībā.
Pašlaik aptuveni 100 000 tehnoloģisko risinājumu TOMRA izmanto klienti vairāk nekā 80 tirgos. 2019. gadā uzņēmuma kopējie ieņēmumi bija aptuveni 9,3 miljardi NOK. Grupa nodarbina aptuveni 4500 starptautiski un ir iekļauta Oslo biržā (OSE: TOM). Papildu informācija par uzņēmumu TOMRA var atrast vietnē www.tomra. Ar
Par reklāmas tiesībām